Рецепт Рис с фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рис с фаршем

Морковь, красная (Пассерование) 80 г
Лук репчатый (Пассерование) 40 г
Говядина, фарш, 70% постного мяса, 30% жира, сырая 320 г
Рис, зерно продовольственное (Варка без слива) 360 г
Вода 1200 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рис с фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 113.6 ккал 1684 ккал 6.7% 5.9% 1482 г
Белки 3.9 г 76 г 5.1% 4.5% 1949 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 8.6% 1018 г
Углеводы 11.9 г 219 г 5.4% 4.8% 1840 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 8.4% 1053 г
Вода 76.8 г 2273 г 3.4% 3% 2960 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 79.3 мкг 900 мкг 8.8% 7.7% 1135 г
бета Каротин 0.476 мг 5 мг 9.5% 8.4% 1050 г
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 3.3% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.038 мг 1.8 мг 2.1% 1.8% 4737 г
Витамин В4, холин 23.79 мг 500 мг 4.8% 4.2% 2102 г
Витамин В5, пантотеновая 0.194 мг 5 мг 3.9% 3.4% 2577 г
Витамин В6, пиридоксин 0.156 мг 2 мг 7.8% 6.9% 1282 г
Витамин В9, фолаты 8.476 мкг 400 мкг 2.1% 1.8% 4719 г
Витамин В12, кобаламин 0.346 мкг 3 мкг 11.5% 10.1% 867 г
Витамин C, аскорбиновая 0.18 мг 90 мг 0.2% 0.2% 50000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.253 мг 15 мг 1.7% 1.5% 5929 г
Витамин Н, биотин 2.299 мкг 50 мкг 4.6% 4% 2175 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.7% 12000 г
Витамин РР, НЭ 1.4977 мг 20 мг 7.5% 6.6% 1335 г
Ниацин 0.644 мг ~
Бетаин 1.42 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 105.92 мг 2500 мг 4.2% 3.7% 2360 г
Кальций, Ca 17.85 мг 1000 мг 1.8% 1.6% 5602 г
Кремний, Si 232.985 мг 30 мг 776.6% 683.6% 13 г
Магний, Mg 26.27 мг 400 мг 6.6% 5.8% 1523 г
Натрий, Na 220.22 мг 1300 мг 16.9% 14.9% 590 г
Сера, S 14.2 мг 1000 мг 1.4% 1.2% 7042 г
Фосфор, P 86.3 мг 800 мг 10.8% 9.5% 927 г
Хлор, Cl 337.92 мг 2300 мг 14.7% 12.9% 681 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 193.2 мкг ~
Бор, B 46.3 мкг ~
Ванадий, V 75.16 мкг ~
Железо, Fe 0.721 мг 18 мг 4% 3.5% 2497 г
Йод, I 0.49 мкг 150 мкг 0.3% 0.3% 30612 г
Кобальт, Co 1.479 мкг 10 мкг 14.8% 13% 676 г
Литий, Li 0.251 мкг ~
Марганец, Mn 0.691 мг 2 мг 34.6% 30.5% 289 г
Медь, Cu 117.24 мкг 1000 мкг 11.7% 10.3% 853 г
Молибден, Mo 5.591 мкг 70 мкг 8% 7% 1252 г
Никель, Ni 9.758 мкг ~
Рубидий, Rb 9.9 мкг ~
Селен, Se 6.017 мкг 55 мкг 10.9% 9.6% 914 г
Фтор, F 82.05 мкг 4000 мкг 2.1% 1.8% 4875 г
Хром, Cr 0.57 мкг 50 мкг 1.1% 1% 8772 г
Цинк, Zn 0.9553 мг 12 мг 8% 7% 1256 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.316 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.019 г ~
Аргинин* 0.282 г ~
Валин 0.196 г ~
Гистидин* 0.11 г ~
Изолейцин 0.163 г ~
Лейцин 0.319 г ~
Лизин 0.253 г ~
Метионин 0.087 г ~
Метионин + Цистеин 0.056 г ~
Треонин 0.14 г ~
Триптофан 0.026 г ~
Фенилаланин 0.176 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.135 г ~
Заменимые аминокислоты 0.039 г ~
Аланин 0.237 г ~
Аспарагиновая кислота 0.342 г ~
Гидроксипролин 0.053 г ~
Глицин 0.266 г ~
Глутаминовая кислота 0.607 г ~
Пролин 0.213 г ~
Серин 0.162 г ~
Тирозин 0.126 г ~
Цистеин 0.051 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.03 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.395 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.155 г ~
15:0 Пентадекановая 0.024 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.145 г ~
17:0 Маргариновая 0.058 г ~
18:0 Стеариновая 0.583 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.38 г min 16.8 г 14.2% 12.5%
14:1 Миристолеиновая 0.043 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.186 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.033 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.102 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.291 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.264 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.011 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~
Трансжиры 0.305 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры
18:1 Элаидиновая, транс 0.305 г ~

Энергетическая ценность Рис с фаршем составляет 113,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 113.6 кКал -%
Белки 3.9 г -%
Жиры 5.5 г -%
Углеводы 11.9 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 76.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РИС С ФАРШЕМ

Рис с фаршем богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 11,5 %, кремнием - 776,6 %, хлором - 14,7 %, кобальтом - 14,8 %, марганцем - 34,6 %, медью - 11,7 %

Чем полезен Рис с фаршем

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рис с фаршем, калорийность 113,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рис с фаршем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы