Рецепт Стручковая фасоль жареная с картофелем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Стручковая фасоль жареная с картофелем

Фасоль (стручок) (Варка) 400 г
Масло подсолнечное 51 г
Картофель (Жарка) 770 г
Шпинат (Припускание) 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Стручковая фасоль жареная с картофелем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 94.6 ккал 1684 ккал 5.6% 5.9% 1780 г
Белки 2.8 г 76 г 3.7% 3.9% 2714 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 8.5% 1244 г
Углеводы 10.8 г 219 г 4.9% 5.2% 2028 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 12.2% 870 г
Вода 76.9 г 2273 г 3.4% 3.6% 2956 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 245 мкг 900 мкг 27.2% 28.8% 367 г
бета Каротин 1.471 мг 5 мг 29.4% 31.1% 340 г
Витамин В1, тиамин 0.102 мг 1.5 мг 6.8% 7.2% 1471 г
Витамин В2, рибофлавин 0.151 мг 1.8 мг 8.4% 8.9% 1192 г
Витамин В4, холин 5.75 мг 500 мг 1.2% 1.3% 8696 г
Витамин В5, пантотеновая 0.344 мг 5 мг 6.9% 7.3% 1453 г
Витамин В6, пиридоксин 0.268 мг 2 мг 13.4% 14.2% 746 г
Витамин В9, фолаты 41.981 мкг 400 мкг 10.5% 11.1% 953 г
Витамин C, аскорбиновая 18.69 мг 90 мг 20.8% 22% 482 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.748 мг 15 мг 18.3% 19.3% 546 г
Витамин Н, биотин 0.093 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 53763 г
Витамин К, филлохинон 154.3 мкг 120 мкг 128.6% 135.9% 78 г
Витамин РР, НЭ 1.7458 мг 20 мг 8.7% 9.2% 1146 г
Ниацин 1.047 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 601.57 мг 2500 мг 24.1% 25.5% 416 г
Кальций, Ca 59.19 мг 1000 мг 5.9% 6.2% 1689 г
Магний, Mg 45.13 мг 400 мг 11.3% 11.9% 886 г
Натрий, Na 10.29 мг 1300 мг 0.8% 0.8% 12634 г
Сера, S 19.68 мг 1000 мг 2% 2.1% 5081 г
Фосфор, P 70.3 мг 800 мг 8.8% 9.3% 1138 г
Хлор, Cl 35.67 мг 2300 мг 1.6% 1.7% 6448 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 528.9 мкг ~
Бор, B 70.7 мкг ~
Ванадий, V 91.64 мкг ~
Железо, Fe 4.99 мг 18 мг 27.7% 29.3% 361 г
Йод, I 3.08 мкг 150 мкг 2.1% 2.2% 4870 г
Кобальт, Co 3.075 мкг 10 мкг 30.8% 32.6% 325 г
Литий, Li 47.356 мкг ~
Марганец, Mn 0.3911 мг 2 мг 19.6% 20.7% 511 г
Медь, Cu 90.26 мкг 1000 мкг 9% 9.5% 1108 г
Молибден, Mo 4.92 мкг 70 мкг 7% 7.4% 1423 г
Никель, Ni 3.075 мкг ~
Рубидий, Rb 307.5 мкг ~
Селен, Se 0.504 мкг 55 мкг 0.9% 1% 10913 г
Фтор, F 18.45 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 21680 г
Хром, Cr 6.15 мкг 50 мкг 12.3% 13% 813 г
Цинк, Zn 0.3907 мг 12 мг 3.3% 3.5% 3071 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.99 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.715 г ~
Аргинин* 0.103 г ~
Валин 0.118 г ~
Гистидин* 0.035 г ~
Изолейцин 0.087 г ~
Лейцин 0.127 г ~
Лизин 0.133 г ~
Метионин 0.027 г ~
Метионин + Цистеин 0.05 г ~
Треонин 0.095 г ~
Триптофан 0.03 г ~
Фенилаланин 0.099 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.184 г ~
Заменимые аминокислоты 1.124 г ~
Аланин 0.1 г ~
Аспарагиновая кислота 0.226 г ~
Глицин 0.095 г ~
Глутаминовая кислота 0.263 г ~
Пролин 0.087 г ~
Серин 0.108 г ~
Тирозин 0.085 г ~
Цистеин 0.022 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 8.147 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.296 г ~
18:0 Стеариновая 0.176 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.072 г min 16.8 г 6.4% 6.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.064 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.486 г от 11.2 до 20.6 г 22.2% 23.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.485 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.05 г ~

Энергетическая ценность Стручковая фасоль жареная с картофелем составляет 94,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 94.6 кКал -%
Белки 2.8 г -%
Жиры 4.5 г -%
Углеводы 10.8 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 76.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СТРУЧКОВАЯ ФАСОЛЬ ЖАРЕНАЯ С КАРТОФЕЛЕМ

Стручковая фасоль жареная с картофелем богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 27,2 %, бэта-каротином - 29,4 %, витамином B6 - 13,4 %, витамином C - 20,8 %, витамином E - 18,3 %, витамином K - 128,6 %, калием - 24,1 %, магнием - 11,3 %, железом - 27,7 %, кобальтом - 30,8 %, марганцем - 19,6 %, хромом - 12,3 %

Чем полезен Стручковая фасоль жареная с картофелем

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Стручковая фасоль жареная с картофелем, калорийность 94,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Стручковая фасоль жареная с картофелем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги