Рецепт КАБАЧКОВО-КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты КАБАЧКОВО-КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ

Куриный фарш, сырой 600 г
Кабачок 300 г
Лук репчатый 100 г
Чеснок перо 30 г
Батон нарезной 50 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности 50 г
Панировочные сухари 100 г
Способ приготовления

Ингредиенты: 600-700 г куриного фарша 1 маленький кабачок 1 небольшая луковица 1 зубчик чеснока 2 ломтика батона немного молока соль и перец по вкусу панировочные сухари С батона срезаем корочку и размачиваем его в молоке. Кабачок очищаем от кожи и семечек, трем на мелкой терке. Лук и чеснок мелко рубим. Добавляем все к мясу. Вымешиваем фарш с добавлением соли и перца. Из фарша формируем котлетки, обваливаем их в панировке и жарим на растительном масле. Приятного аппетита!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "КАБАЧКОВО-КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 123.9 ккал 1684 ккал 7.4% 6% 1359 г
Белки 10.3 г 76 г 13.6% 11% 738 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 6.8% 1191 г
Углеводы 9.9 г 219 г 4.5% 3.6% 2212 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4% 2000 г
Вода 70.9 г 2273 г 3.1% 2.5% 3206 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 60.7 мкг 900 мкг 6.7% 5.4% 1483 г
Ретинол 0.059 мг ~
бета Каротин 0.067 мг 5 мг 1.3% 1% 7463 г
Витамин В1, тиамин 0.15 мг 1.5 мг 10% 8.1% 1000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.169 мг 1.8 мг 9.4% 7.6% 1065 г
Витамин В4, холин 32.98 мг 500 мг 6.6% 5.3% 1516 г
Витамин В5, пантотеновая 0.638 мг 5 мг 12.8% 10.3% 784 г
Витамин В6, пиридоксин 0.304 мг 2 мг 15.2% 12.3% 658 г
Витамин В9, фолаты 19.309 мкг 400 мкг 4.8% 3.9% 2072 г
Витамин В12, кобаламин 0.318 мкг 3 мкг 10.6% 8.6% 943 г
Витамин C, аскорбиновая 5.87 мг 90 мг 6.5% 5.2% 1533 г
Витамин D, кальциферол 0.002 мкг 10 мкг 500000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.25 мг 15 мг 1.7% 1.4% 6000 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.145 мг ~
дельта Токоферол 0.029 мг ~
Витамин Н, биотин 0.376 мкг 50 мкг 0.8% 0.6% 13298 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.6% 13333 г
Дигидрофиллохинон 0.089 мкг ~
Витамин РР, НЭ 3.5901 мг 20 мг 18% 14.5% 557 г
Ниацин 0.205 мг ~
Бетаин 3.756 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 352.52 мг 2500 мг 14.1% 11.4% 709 г
Кальций, Ca 29.63 мг 1000 мг 3% 2.4% 3375 г
Кремний, Si 0.089 мг 30 мг 0.3% 0.2% 33708 г
Магний, Mg 18.17 мг 400 мг 4.5% 3.6% 2201 г
Натрий, Na 108.98 мг 1300 мг 8.4% 6.8% 1193 г
Сера, S 8.82 мг 1000 мг 0.9% 0.7% 11338 г
Фосфор, P 114.2 мг 800 мг 14.3% 11.5% 701 г
Хлор, Cl 35.49 мг 2300 мг 1.5% 1.2% 6481 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 34.6 мкг ~
Бор, B 16.3 мкг ~
Железо, Fe 1.008 мг 18 мг 5.6% 4.5% 1786 г
Йод, I 0.61 мкг 150 мкг 0.4% 0.3% 24590 г
Кобальт, Co 0.52 мкг 10 мкг 5.2% 4.2% 1923 г
Марганец, Mn 0.1355 мг 2 мг 6.8% 5.5% 1476 г
Медь, Cu 65.73 мкг 1000 мкг 6.6% 5.3% 1521 г
Молибден, Mo 0.756 мкг 70 мкг 1.1% 0.9% 9259 г
Никель, Ni 0.244 мкг ~
Олово, Sn 0.53 мкг ~
Рубидий, Rb 38.7 мкг ~
Селен, Se 7.106 мкг 55 мкг 12.9% 10.4% 774 г
Стронций, Sr 0.69 мкг ~
Фтор, F 3.33 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 120120 г
Хром, Cr 0.33 мкг 50 мкг 0.7% 0.6% 15152 г
Цинк, Zn 0.9506 мг 12 мг 7.9% 6.4% 1262 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.83 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Мальтоза 0.2 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.023 г ~
Аргинин* 0.608 г ~
Валин 0.454 г ~
Гистидин* 0.283 г ~
Изолейцин 0.435 г ~
Лейцин 0.746 г ~
Лизин 0.776 г ~
Метионин 0.237 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.393 г ~
Триптофан 0.087 г ~
Фенилаланин 0.39 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.006 г ~
Заменимые аминокислоты 0.054 г ~
Аланин 0.527 г ~
Аспарагиновая кислота 0.856 г ~
Гидроксипролин 0.046 г ~
Глицин 0.452 г ~
Глутаминовая кислота 1.627 г ~
Пролин 0.435 г ~
Серин 0.413 г ~
Тирозин 0.329 г ~
Цистеин 0.115 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 13.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 42.28 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.65 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.929 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.265 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.845 г min 16.8 г 11% 8.9%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.262 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.564 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.46 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.903 г от 11.2 до 20.6 г 8.1% 6.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.798 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.636 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.05 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.028 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.007 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.036 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.011 г ~
Трансжиры 0.032 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.021 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.021 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.011 г ~
Полиеновые трансжиры 0.011 г ~

Энергетическая ценность КАБАЧКОВО-КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ составляет 123,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 123.9 кКал -%
Белки 10.3 г -%
Жиры 4.7 г -%
Углеводы 9.9 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 70.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАБАЧКОВО-КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ

КАБАЧКОВО-КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 12,8 %, витамином B6 - 15,2 %, витамином PP - 18 %, калием - 14,1 %, фосфором - 14,3 %, селеном - 12,9 %

Чем полезен КАБАЧКОВО-КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить КАБАЧКОВО-КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ, калорийность 123,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления КАБАЧКОВО-КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы