Рецепт тефтельки домашние. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты тефтельки домашние

Свинина, свежая, фарш ,приготовленная 700 г
Крупа рисовая 185 г
Масло растительное, горчичное 10 г
Лук репчатый 100 г
Морковь, желтая 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "тефтельки домашние".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 271.9 ккал 1684 ккал 16.1% 5.9% 619 г
Белки 18.6 г 76 г 24.5% 9% 409 г
Жиры 15.1 г 56 г 27% 9.9% 371 г
Углеводы 14.2 г 219 г 6.5% 2.4% 1542 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 1.7% 2222 г
Вода 50.3 г 2273 г 2.2% 0.8% 4519 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.1 мкг 900 мкг 1.1% 0.4% 8911 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.053 мг 5 мг 1.1% 0.4% 9434 г
Витамин В1, тиамин 0.497 мг 1.5 мг 33.1% 12.2% 302 г
Витамин В2, рибофлавин 0.157 мг 1.8 мг 8.7% 3.2% 1146 г
Витамин В4, холин 72.96 мг 500 мг 14.6% 5.4% 685 г
Витамин В5, пантотеновая 0.443 мг 5 мг 8.9% 3.3% 1129 г
Витамин В6, пиридоксин 0.314 мг 2 мг 15.7% 5.8% 637 г
Витамин В9, фолаты 8.675 мкг 400 мкг 2.2% 0.8% 4611 г
Витамин В12, кобаламин 0.362 мкг 3 мкг 12.1% 4.5% 829 г
Витамин C, аскорбиновая 1.67 мг 90 мг 1.9% 0.7% 5389 г
Витамин D, кальциферол 0.335 мкг 10 мкг 3.4% 1.3% 2985 г
Витамин D3, холекальциферол 0.335 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.259 мг 15 мг 1.7% 0.6% 5792 г
Витамин Н, биотин 0.709 мкг 50 мкг 1.4% 0.5% 7052 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин РР, НЭ 3.5076 мг 20 мг 17.5% 6.4% 570 г
Ниацин 0.35 мг ~
Бетаин 2.278 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 288.13 мг 2500 мг 11.5% 4.2% 868 г
Кальций, Ca 21.32 мг 1000 мг 2.1% 0.8% 4690 г
Кремний, Si 17.703 мг 30 мг 59% 21.7% 169 г
Магний, Mg 27.99 мг 400 мг 7% 2.6% 1429 г
Натрий, Na 54.52 мг 1300 мг 4.2% 1.5% 2384 г
Сера, S 14.65 мг 1000 мг 1.5% 0.6% 6826 г
Фосфор, P 186.4 мг 800 мг 23.3% 8.6% 429 г
Хлор, Cl 9.83 мг 2300 мг 0.4% 0.1% 23398 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 53.7 мкг ~
Бор, B 50 мкг ~
Ванадий, V 4.74 мкг ~
Железо, Fe 1.185 мг 18 мг 6.6% 2.4% 1519 г
Йод, I 0.77 мкг 150 мкг 0.5% 0.2% 19481 г
Кобальт, Co 0.751 мкг 10 мкг 7.5% 2.8% 1332 г
Литий, Li 0.287 мкг ~
Марганец, Mn 0.2602 мг 2 мг 13% 4.8% 769 г
Медь, Cu 86.17 мкг 1000 мкг 8.6% 3.2% 1160 г
Молибден, Mo 1.559 мкг 70 мкг 2.2% 0.8% 4490 г
Никель, Ni 1.052 мкг ~
Рубидий, Rb 45.6 мкг ~
Селен, Se 26.386 мкг 55 мкг 48% 17.7% 208 г
Фтор, F 14.45 мкг 4000 мкг 0.4% 0.1% 27682 г
Хром, Cr 0.64 мкг 50 мкг 1.3% 0.5% 7813 г
Цинк, Zn 2.5021 мг 12 мг 20.9% 7.7% 480 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.925 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.027 г ~
Аргинин* 1.175 г ~
Валин 1.011 г ~
Гистидин* 0.719 г ~
Изолейцин 0.868 г ~
Лейцин 1.495 г ~
Лизин 1.599 г ~
Метионин 0.485 г ~
Метионин + Цистеин 0.055 г ~
Треонин 0.832 г ~
Триптофан 0.238 г ~
Фенилаланин 0.756 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.124 г ~
Заменимые аминокислоты 0.063 г ~
Аланин 1.077 г ~
Аспарагиновая кислота 1.699 г ~
Глицин 0.878 г ~
Глутаминовая кислота 2.928 г ~
Пролин 0.753 г ~
Серин 0.772 г ~
Тирозин 0.654 г ~
Цистеин 0.246 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 10.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 62.97 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.541 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.007 г ~
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.236 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.196 г ~
18:0 Стеариновая 1.692 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.819 г min 16.8 г 40.6% 14.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.424 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.748 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.16 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.394 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.489 г от 11.2 до 20.6 г 13.3% 4.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.279 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.103 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.054 г ~

Энергетическая ценность тефтельки домашние составляет 271,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 271.9 кКал -%
Белки 18.6 г -%
Жиры 15.1 г -%
Углеводы 14.2 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 50.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛЬКИ ДОМАШНИЕ

тефтельки домашние богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 33,1 %, холином - 14,6 %, витамином B6 - 15,7 %, витамином B12 - 12,1 %, витамином PP - 17,5 %, калием - 11,5 %, кремнием - 59 %, фосфором - 23,3 %, марганцем - 13 %, селеном - 48 %, цинком - 20,9 %

Чем полезен тефтельки домашние

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить тефтельки домашние, калорийность 271,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления тефтельки домашние, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги