Рецепт Семга в молоке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Семга в молоке

Лосось атлантический (семга) (Тушение) 783 г
Молоко пастеризованное, 1,5% жирности (Запекание) 200 г
Вода 218 г
Приправа универсальная 10 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Семга в молоке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 168.3 кКал 1684 кКал 10% 5.9% 1001 г
Белки 21.5 г 76 г 28.3% 16.8% 353 г
Жиры 8.5 г 56 г 15.2% 9% 659 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.4% 15643 г
Вода 64.9 г 2273 г 2.9% 1.7% 3502 г
Зола 2.2241 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 47.5 мкг 900 мкг 5.3% 3.1% 1895 г
Ретинол 0.042 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.22 мг 1.5 мг 14.7% 8.7% 682 г
Витамин В2, рибофлавин 0.271 мг 1.8 мг 15.1% 9% 664 г
Витамин В4, холин 6.74 мг 500 мг 1.3% 0.8% 7418 г
Витамин В5, пантотеновая 0.109 мг 5 мг 2.2% 1.3% 4587 г
Витамин В6, пиридоксин 0.014 мг 2 мг 0.7% 0.4% 14286 г
Витамин В9, фолаты 1.429 мкг 400 мкг 0.4% 0.2% 27992 г
Витамин В12, кобаламин 0.114 мкг 3 мкг 3.8% 2.3% 2632 г
Витамин C, аскорбиновая 0.91 мг 90 мг 1% 0.6% 9890 г
Витамин D, кальциферол 0.014 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.013 мг 15 мг 13.4% 8% 745 г
Витамин Н, биотин 0.914 мкг 50 мкг 1.8% 1.1% 5470 г
Витамин РР, НЭ 10.7431 мг 20 мг 53.7% 31.9% 186 г
Ниацин 5.798 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 455.73 мг 2500 мг 18.2% 10.8% 549 г
Кальций, Ca 50.83 мг 1000 мг 5.1% 3% 1967 г
Магний, Mg 30.08 мг 400 мг 7.5% 4.5% 1330 г
Натрий, Na 331.42 мг 1300 мг 25.5% 15.2% 392 г
Сера, S 233.6 мг 1000 мг 23.4% 13.9% 428 г
Фосфор, P 251.5 мг 800 мг 31.4% 18.7% 318 г
Хлор, Cl 458.22 мг 2300 мг 19.9% 11.8% 502 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 14.3 мкг ~
Железо, Fe 0.861 мг 18 мг 4.8% 2.9% 2091 г
Йод, I 2.57 мкг 150 мкг 1.7% 1% 5837 г
Кобальт, Co 0.336 мкг 10 мкг 3.4% 2% 2976 г
Марганец, Mn 0.004 мг 2 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Медь, Cu 5.55 мкг 1000 мкг 0.6% 0.4% 18018 г
Молибден, Mo 2.214 мкг 70 мкг 3.2% 1.9% 3162 г
Олово, Sn 3.71 мкг ~
Селен, Se 0.571 мкг 55 мкг 1% 0.6% 9632 г
Стронций, Sr 4.86 мкг ~
Фтор, F 36.86 мкг 4000 мкг 0.9% 0.5% 10852 г
Хром, Cr 0.57 мкг 50 мкг 1.1% 0.7% 8772 г
Цинк, Zn 0.1186 мг 12 мг 1% 0.6% 10118 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 79.73 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Семга в молоке составляет 168,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 168.3 кКал -%
Белки 21.5 г -%
Жиры 8.5 г -%
Углеводы 1.4 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 64.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕМГА В МОЛОКЕ

Семга в молоке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 14,7 %, витамином B2 - 15,1 %, витамином E - 13,4 %, витамином PP - 53,7 %, калием - 18,2 %, фосфором - 31,4 %, хлором - 19,9 %

Чем полезен Семга в молоке

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Семга в молоке, калорийность 168,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Семга в молоке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты