Рецепт хрящики вареные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты хрящики вареные

Грудка цыпленка-бройлера (Варка) 541 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "хрящики вареные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 147.3 ккал 1684 ккал 8.7% 5.9% 1143 г
Белки 27.1 г 76 г 35.7% 24.2% 280 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 5.1% 1333 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 0.1% 43800 г
Вода 72.8 г 2273 г 3.2% 2.2% 3122 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 3.2% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.152 мг 1.8 мг 8.4% 5.7% 1184 г
Витамин РР, НЭ 20.0543 мг 20 мг 100.3% 68.1% 100 г
Ниацин 7.173 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 248.11 мг 2500 мг 9.9% 6.7% 1008 г
Кальций, Ca 16.51 мг 1000 мг 1.7% 1.2% 6057 г
Магний, Mg 29.1 мг 400 мг 7.3% 5% 1375 г
Натрий, Na 13.34 мг 1300 мг 1% 0.7% 9745 г
Фосфор, P 188.6 мг 800 мг 23.6% 16% 424 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.611 мг 18 мг 9% 6.1% 1117 г
Кобальт, Co 12.437 мкг 10 мкг 124.4% 84.5% 80 г
Марганец, Mn 0.0311 мг 2 мг 1.6% 1.1% 6431 г
Медь, Cu 124.37 мкг 1000 мкг 12.4% 8.4% 804 г
Молибден, Mo 17.101 мкг 70 мкг 24.4% 16.6% 409 г
Хром, Cr 32.65 мкг 50 мкг 65.3% 44.3% 153 г
Цинк, Zn 1.8655 мг 12 мг 15.5% 10.5% 643 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.347 г ~
Валин 1.679 г ~
Гистидин* 1.71 г ~
Изолейцин 1.461 г ~
Лейцин 2.565 г ~
Лизин 3.405 г ~
Метионин 0.575 г ~
Метионин + Цистеин 1.135 г ~
Треонин 1.43 г ~
Триптофан 0.482 г ~
Фенилаланин 1.368 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.534 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.679 г ~
Аспарагиновая кислота 2.503 г ~
Гидроксипролин 0.28 г ~
Глицин 1.182 г ~
Глутаминовая кислота 3.653 г ~
Пролин 1.306 г ~
Серин 1.306 г ~
Тирозин 1.166 г ~
Цистеин 0.544 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 13%
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.55 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.047 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.399 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.327 г ~
20:0 Арахиновая 0.031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.487 г min 16.8 г 14.8% 10%
14:1 Миристолеиновая 0.016 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.435 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.016 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.021 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.948 г от 11.2 до 20.6 г 8.5% 5.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.824 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.047 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.078 г ~

Энергетическая ценность хрящики вареные составляет 147,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 147.3 кКал -%
Белки 27.1 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 0.5 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 72.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХРЯЩИКИ ВАРЕНЫЕ

хрящики вареные богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 100,3 %, фосфором - 23,6 %, кобальтом - 124,4 %, медью - 12,4 %, молибденом - 24,4 %, хромом - 65,3 %, цинком - 15,5 %

Чем полезен хрящики вареные

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить хрящики вареные, калорийность 147,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления хрящики вареные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы