Рецепт омлет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты омлет

Яйцо куриное (Жарка омлет) 120 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Шпинат (Припускание) 0 г
Вода, из под крана, муниципальная 0 г
Лук зеленый (перо) (Жарка) 0 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Запекание) 0 г
Масло топленое 3 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 0 г
Сыворотка творожная 40 г
Укроп, свежий 0 г
Сливки пастеризованные 20,0% жирности 0 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "омлет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 141.8 ккал 1684 ккал 8.4% 5.9% 1188 г
Белки 10.1 г 76 г 13.3% 9.4% 752 г
Жиры 10.6 г 56 г 18.9% 13.3% 528 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.5% 14600 г
Вода 50.6 г 2273 г 2.2% 1.6% 4492 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 224.3 мкг 900 мкг 24.9% 17.6% 401 г
Ретинол 0.195 мг ~
бета Каротин 0.052 мг 5 мг 1% 0.7% 9615 г
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 2.8% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.386 мг 1.8 мг 21.4% 15.1% 466 г
Витамин В4, холин 207.3 мг 500 мг 41.5% 29.3% 241 г
Витамин В5, пантотеновая 1.146 мг 5 мг 22.9% 16.1% 436 г
Витамин В6, пиридоксин 0.146 мг 2 мг 7.3% 5.1% 1370 г
Витамин В9, фолаты 5.946 мкг 400 мкг 1.5% 1.1% 6727 г
Витамин В12, кобаламин 0.5 мкг 3 мкг 16.7% 11.8% 600 г
Витамин C, аскорбиновая 0.14 мг 90 мг 0.2% 0.1% 64286 г
Витамин D, кальциферол 1.82 мкг 10 мкг 18.2% 12.8% 549 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.525 мг 15 мг 3.5% 2.5% 2857 г
Витамин Н, биотин 16.919 мкг 50 мкг 33.8% 23.8% 296 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 2.9839 мг 20 мг 14.9% 10.5% 670 г
Ниацин 0.176 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 148.81 мг 2500 мг 6% 4.2% 1680 г
Кальций, Ca 63.42 мг 1000 мг 6.3% 4.4% 1577 г
Магний, Mg 12.04 мг 400 мг 3% 2.1% 3322 г
Натрий, Na 381.64 мг 1300 мг 29.4% 20.7% 341 г
Сера, S 146.12 мг 1000 мг 14.6% 10.3% 684 г
Фосфор, P 177.7 мг 800 мг 22.2% 15.7% 450 г
Хлор, Cl 547.91 мг 2300 мг 23.8% 16.8% 420 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.067 мг 18 мг 11.5% 8.1% 871 г
Йод, I 18.38 мкг 150 мкг 12.3% 8.7% 816 г
Кобальт, Co 8.236 мкг 10 мкг 82.4% 58.1% 121 г
Марганец, Mn 0.0252 мг 2 мг 1.3% 0.9% 7937 г
Медь, Cu 70.21 мкг 1000 мкг 7% 4.9% 1424 г
Молибден, Mo 8.851 мкг 70 мкг 12.6% 8.9% 791 г
Селен, Se 25.703 мкг 55 мкг 46.7% 32.9% 214 г
Фтор, F 44.59 мкг 4000 мкг 1.1% 0.8% 8971 г
Хром, Cr 3.24 мкг 50 мкг 6.5% 4.6% 1543 г
Цинк, Zn 1.0392 мг 12 мг 8.7% 6.1% 1155 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.641 г ~
Валин 0.624 г ~
Гистидин* 0.276 г ~
Изолейцин 0.487 г ~
Лейцин 0.876 г ~
Лизин 0.73 г ~
Метионин 0.341 г ~
Метионин + Цистеин 0.584 г ~
Треонин 0.495 г ~
Триптофан 0.162 г ~
Фенилаланин 0.527 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.916 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.576 г ~
Аспарагиновая кислота 0.997 г ~
Глицин 0.341 г ~
Глутаминовая кислота 1.435 г ~
Пролин 0.324 г ~
Серин 0.754 г ~
Тирозин 0.389 г ~
Цистеин 0.235 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.8%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 15%
Стеролы (стерины)
Холестерин 466.62 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.021 г ~
6:0 Капроновая 0.032 г ~
8:0 Каприловая 0.024 г ~
10:0 Каприновая 0.06 г ~
12:0 Лауриновая 0.045 г ~
14:0 Миристиновая 0.225 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.189 г ~
17:0 Маргариновая 0.024 г ~
18:0 Стеариновая 0.897 г ~
20:0 Арахиновая 0.043 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.615 г min 16.8 г 27.5% 19.4%
14:1 Миристолеиновая 0.03 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.361 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.768 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.049 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.083 г от 11.2 до 20.6 г 9.7% 6.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.926 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.06 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.083 г ~

Энергетическая ценность омлет составляет 141,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 141.8 кКал -%
Белки 10.1 г -%
Жиры 10.6 г -%
Углеводы 1.5 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 50.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОМЛЕТ

омлет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,9 %, витамином B2 - 21,4 %, холином - 41,5 %, витамином B5 - 22,9 %, витамином B12 - 16,7 %, витамином D - 18,2 %, витамином H - 33,8 %, витамином PP - 14,9 %, фосфором - 22,2 %, хлором - 23,8 %, железом - 11,5 %, йодом - 12,3 %, кобальтом - 82,4 %, молибденом - 12,6 %, селеном - 46,7 %

Чем полезен омлет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить омлет, калорийность 141,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления омлет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты