Рецепт ПЛОВ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты ПЛОВ

Куриная грудка (филе) (Жарка) 390 г
Морковь, красная (Жарка) 560 г
Лук репчатый (Жарка) 202 г
Крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 510 г
Соль поваренная пищевая 30 г
Перец черный молотый 5 г
Чеснок луковица (Варка без слива) 31 г
Масло растительное, подсолнечное и линолевое (менее 60%) 48 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "ПЛОВ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 208.1 ккал 1684 ккал 12.4% 6% 809 г
Белки 9.6 г 76 г 12.6% 6.1% 792 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 3.8% 1273 г
Углеводы 32.5 г 219 г 14.8% 7.1% 674 г
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 6.5% 741 г
Вода 48.3 г 2273 г 2.1% 1% 4706 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 3.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 788 мкг 900 мкг 87.6% 42.1% 114 г
бета Каротин 4.603 мг 5 мг 92.1% 44.3% 109 г
бета Криптоксантин 0.183 мкг ~
Ликопин 0.023 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.78 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 1.9% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.051 мг 1.8 мг 2.8% 1.3% 3529 г
Витамин В4, холин 30.86 мг 500 мг 6.2% 3% 1620 г
Витамин В5, пантотеновая 0.295 мг 5 мг 5.9% 2.8% 1695 г
Витамин В6, пиридоксин 0.167 мг 2 мг 8.4% 4% 1198 г
Витамин В9, фолаты 12.702 мкг 400 мкг 3.2% 1.5% 3149 г
Витамин C, аскорбиновая 1.02 мг 90 мг 1.1% 0.5% 8824 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.867 мг 15 мг 12.4% 6% 803 г
гамма Токоферол 0.017 мг ~
Витамин Н, биотин 1.753 мкг 50 мкг 3.5% 1.7% 2852 г
Витамин К, филлохинон 6.5 мкг 120 мкг 5.4% 2.6% 1846 г
Витамин РР, НЭ 4.9697 мг 20 мг 24.8% 11.9% 402 г
Ниацин 2.968 мг ~
Бетаин 0.034 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 225.26 мг 2500 мг 9% 4.3% 1110 г
Кальций, Ca 34.5 мг 1000 мг 3.5% 1.7% 2899 г
Кремний, Si 38.813 мг 30 мг 129.4% 62.2% 77 г
Магний, Mg 60.57 мг 400 мг 15.1% 7.3% 660 г
Натрий, Na 906.55 мг 1300 мг 69.7% 33.5% 143 г
Сера, S 31.96 мг 1000 мг 3.2% 1.5% 3129 г
Фосфор, P 137.9 мг 800 мг 17.2% 8.3% 580 г
Хлор, Cl 1377.04 мг 2300 мг 59.9% 28.8% 167 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 199.1 мкг ~
Бор, B 77.3 мкг ~
Железо, Fe 1.288 мг 18 мг 7.2% 3.5% 1398 г
Йод, I 1.22 мкг 150 мкг 0.8% 0.4% 12295 г
Кобальт, Co 4.383 мкг 10 мкг 43.8% 21% 228 г
Литий, Li 2.557 мкг ~
Марганец, Mn 0.5727 мг 2 мг 28.6% 13.7% 349 г
Медь, Cu 148.15 мкг 1000 мкг 14.8% 7.1% 675 г
Молибден, Mo 7.096 мкг 70 мкг 10.1% 4.9% 986 г
Никель, Ni 1.509 мкг ~
Рубидий, Rb 73.2 мкг ~
Селен, Se 6.25 мкг 55 мкг 11.4% 5.5% 880 г
Фтор, F 24.3 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 16461 г
Хром, Cr 8.39 мкг 50 мкг 16.8% 8.1% 596 г
Цинк, Zn 1.1108 мг 12 мг 9.3% 4.5% 1080 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 28.407 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 2.6 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.177 г ~
Аргинин* 0.78 г ~
Валин 0.571 г ~
Гистидин* 0.466 г ~
Изолейцин 0.485 г ~
Лейцин 0.855 г ~
Лизин 0.91 г ~
Метионин 0.201 г ~
Метионин + Цистеин 0.386 г ~
Треонин 0.442 г ~
Триптофан 0.158 г ~
Фенилаланин 0.478 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.87 г ~
Заменимые аминокислоты 0.356 г ~
Аланин 0.567 г ~
Аспарагиновая кислота 0.854 г ~
Гидроксипролин 0.062 г ~
Глицин 0.416 г ~
Глутаминовая кислота 1.44 г ~
Пролин 0.445 г ~
Серин 0.446 г ~
Тирозин 0.392 г ~
Цистеин 0.189 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 16.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.97 мг max 300 мг
Фитостеролы 4.003 мг ~
бета Ситостерол 7.763 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.389 г ~
18:0 Стеариновая 0.17 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.997 г min 16.8 г 11.9% 5.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.043 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.955 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.608 г от 11.2 до 20.6 г 14.4% 6.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.588 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность ПЛОВ составляет 208,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 208.1 кКал -%
Белки 9.6 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 32.5 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 48.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ

ПЛОВ богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 87,6 %, бэта-каротином - 92,1 %, витамином E - 12,4 %, витамином PP - 24,8 %, кремнием - 129,4 %, магнием - 15,1 %, фосфором - 17,2 %, хлором - 59,9 %, кобальтом - 43,8 %, марганцем - 28,6 %, медью - 14,8 %, селеном - 11,4 %, хромом - 16,8 %

Чем полезен ПЛОВ

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить ПЛОВ, калорийность 208,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления ПЛОВ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги