Рецепт сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты сырники

Творог обезжиренный, 0,6% жирности 200 г
Яйцо куриное 47 г
Пшеничная мука, обойная 75 г
Мед пчелиный 30 г
Подсолнечное масло 17 г
Способ приготовления

замесить сырники из творогоа яйца муки меда и соли, на сковороду вылить масло и поджарить

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 211.1 ккал 1684 ккал 12.5% 5.9% 798 г
Белки 15.9 г 76 г 20.9% 9.9% 478 г
Жиры 6.8 г 56 г 12.1% 5.7% 824 г
Углеводы 20.9 г 219 г 9.5% 4.5% 1048 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 4.5% 1053 г
Вода 52.6 г 2273 г 2.3% 1.1% 4321 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 38.9 мкг 900 мкг 4.3% 2% 2314 г
Ретинол 0.032 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.115 мг 1.5 мг 7.7% 3.6% 1304 г
Витамин В2, рибофлавин 0.224 мг 1.8 мг 12.4% 5.9% 804 г
Витамин В4, холин 71.55 мг 500 мг 14.3% 6.8% 699 г
Витамин В5, пантотеновая 0.473 мг 5 мг 9.5% 4.5% 1057 г
Витамин В6, пиридоксин 0.241 мг 2 мг 12.1% 5.7% 830 г
Витамин В9, фолаты 31.921 мкг 400 мкг 8% 3.8% 1253 г
Витамин В12, кобаламин 0.782 мкг 3 мкг 26.1% 12.4% 384 г
Витамин C, аскорбиновая 0.43 мг 90 мг 0.5% 0.2% 20930 г
Витамин D, кальциферол 0.28 мкг 10 мкг 2.8% 1.3% 3571 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.774 мг 15 мг 18.5% 8.8% 541 г
Витамин Н, биотин 7.508 мкг 50 мкг 15% 7.1% 666 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 4.2444 мг 20 мг 21.2% 10% 471 г
Ниацин 1.375 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 147.18 мг 2500 мг 5.9% 2.8% 1699 г
Кальций, Ca 81.11 мг 1000 мг 8.1% 3.8% 1233 г
Магний, Mg 33.89 мг 400 мг 8.5% 4% 1180 г
Натрий, Na 43.15 мг 1300 мг 3.3% 1.6% 3013 г
Сера, S 161.66 мг 1000 мг 16.2% 7.7% 619 г
Фосфор, P 196.7 мг 800 мг 24.6% 11.7% 407 г
Хлор, Cl 88.62 мг 2300 мг 3.9% 1.8% 2595 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 27.1 мкг ~
Железо, Fe 1.501 мг 18 мг 8.3% 3.9% 1199 г
Йод, I 7.59 мкг 150 мкг 5.1% 2.4% 1976 г
Кобальт, Co 3.195 мкг 10 мкг 32% 15.2% 313 г
Марганец, Mn 0.5105 мг 2 мг 25.5% 12.1% 392 г
Медь, Cu 129.27 мкг 1000 мкг 12.9% 6.1% 774 г
Молибден, Mo 9.409 мкг 70 мкг 13.4% 6.3% 744 г
Никель, Ni 4.472 мкг ~
Олово, Sn 7.05 мкг ~
Селен, Se 21.517 мкг 55 мкг 39.1% 18.5% 256 г
Стронций, Sr 9.21 мкг ~
Фтор, F 32.48 мкг 4000 мкг 0.8% 0.4% 12315 г
Хром, Cr 1.59 мкг 50 мкг 3.2% 1.5% 3145 г
Цинк, Zn 0.7525 мг 12 мг 6.3% 3% 1595 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.337 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8.4 г ~
Лактоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 4.163 г ~
Аргинин* 0.641 г ~
Валин 0.738 г ~
Гистидин* 0.408 г ~
Изолейцин 0.734 г ~
Лейцин 1.303 г ~
Лизин 0.974 г ~
Метионин 0.348 г ~
Метионин + Цистеин 0.491 г ~
Треонин 0.584 г ~
Триптофан 0.149 г ~
Фенилаланин 0.701 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.333 г ~
Заменимые аминокислоты 5.566 г ~
Аланин 0.414 г ~
Аспарагиновая кислота 0.804 г ~
Глицин 0.284 г ~
Глутаминовая кислота 2.707 г ~
Пролин 1.39 г ~
Серин 0.673 г ~
Тирозин 0.632 г ~
Цистеин 0.144 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.1 г от 4.7 до 16.8 г 66% 31.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 73.69 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.214 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.604 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.305 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.032 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.788 г min 16.8 г 10.6% 5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.052 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.67 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.348 г от 11.2 до 20.6 г 29.9% 14.2%
18:2 Линолевая (ud) 3.076 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность сырники составляет 211,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 211.1 кКал -%
Белки 15.9 г -%
Жиры 6.8 г -%
Углеводы 20.9 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 52.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,4 %, холином - 14,3 %, витамином B6 - 12,1 %, витамином B12 - 26,1 %, витамином E - 18,5 %, витамином H - 15 %, витамином PP - 21,2 %, фосфором - 24,6 %, кобальтом - 32 %, марганцем - 25,5 %, медью - 12,9 %, молибденом - 13,4 %, селеном - 39,1 %

Чем полезен сырники

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить сырники, калорийность 211,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги