Рецепт Салат белковый. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат белковый

Шампиньоны	300 г
Куриная грудка (филе) (Варка)	300 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую)	300 г
Лук репчатый (Пассерование)	75 г
Масло подсолнечное	20 г
Сыр Брест-Литовск Классический	100 г
Вода	30 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Перец черный молотый	2 г

Способ приготовления

Отвариваются яйца, грудка в подсоленной воде (лучше НЕ переваривать! чтобы сок остался в ней, и она не была бы сухой и не разваливалась). Лук пассеруетсяь, после шампиньоны режуться кубиками, приправляются солью, перцем и другими по желанию специями, добавляются к пассерованному луку и пассеруются еще минут 10. Если выпарился сок с шампиньон можно добавить чуть воды. Укладывается все слоями: грудка, порезанная кубиками; яйца, порезанные кубиками или на крупной терке; шампиньоны с луком (они пропитывают своим соком грудку и яйца, чтобы обойтись без майонеза); сыр трется на мелкую терку сверху.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат белковый".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	138 ккал	1684 ккал	8.2%	5.9%	1220 г
Белки	14 г	76 г	18.4%	13.3%	543 г
Жиры	8.7 г	56 г	15.5%	11.2%	644 г
Углеводы	1 г	219 г	0.5%	0.4%	21900 г
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	3.6%	2000 г
Вода	69.6 г	2273 г	3.1%	2.2%	3266 г
Зола	1.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	98.8 мкг	900 мкг	11%	8%	911 г
Ретинол	0.075 мг	~
бета Каротин	0.021 мг	5 мг	0.4%	0.3%	23810 г
бета Криптоксантин	0.095 мкг	~
Ликопин	0.012 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.404 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.062 мг	1.5 мг	4.1%	3%	2419 г
Витамин В2, рибофлавин	0.278 мг	1.8 мг	15.4%	11.2%	647 г
Витамин В4, холин	74.89 мг	500 мг	15%	10.9%	668 г
Витамин В5, пантотеновая	1.015 мг	5 мг	20.3%	14.7%	493 г
Витамин В6, пиридоксин	0.066 мг	2 мг	3.3%	2.4%	3030 г
Витамин В9, фолаты	11.63 мкг	400 мкг	2.9%	2.1%	3439 г
Витамин В12, кобаламин	0.155 мкг	3 мкг	5.2%	3.8%	1935 г
Витамин C, аскорбиновая	2.48 мг	90 мг	2.8%	2%	3629 г
Витамин D, кальциферол	0.656 мкг	10 мкг	6.6%	4.8%	1524 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.091 мг	15 мг	7.3%	5.3%	1375 г
гамма Токоферол	0.009 мг	~
Витамин Н, биотин	6.091 мкг	50 мкг	12.2%	8.8%	821 г
Витамин К, филлохинон	0.4 мкг	120 мкг	0.3%	0.2%	30000 г
Витамин РР, НЭ	5.5439 мг	20 мг	27.7%	20.1%	361 г
Ниацин	3.287 мг	~
Бетаин	0.018 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	264.18 мг	2500 мг	10.6%	7.7%	946 г
Кальций, Ca	104.72 мг	1000 мг	10.5%	7.6%	955 г
Магний, Mg	27.82 мг	400 мг	7%	5.1%	1438 г
Натрий, Na	234.93 мг	1300 мг	18.1%	13.1%	553 г
Сера, S	58.21 мг	1000 мг	5.8%	4.2%	1718 г
Фосфор, P	130 мг	800 мг	16.3%	11.8%	615 г
Хлор, Cl	349.55 мг	2300 мг	15.2%	11%	658 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	29.5 мкг	~
Бор, B	14.8 мкг	~
Железо, Fe	1.257 мг	18 мг	7%	5.1%	1432 г
Йод, I	11.5 мкг	150 мкг	7.7%	5.6%	1304 г
Кобальт, Co	10.512 мкг	10 мкг	105.1%	76.2%	95 г
Марганец, Mn	0.0439 мг	2 мг	2.2%	1.6%	4556 г
Медь, Cu	58.59 мкг	1000 мкг	5.9%	4.3%	1707 г
Молибден, Mo	6.465 мкг	70 мкг	9.2%	6.7%	1083 г
Никель, Ni	0.221 мкг	~
Рубидий, Rb	42.8 мкг	~
Селен, Se	9.461 мкг	55 мкг	17.2%	12.5%	581 г
Фтор, F	25.85 мкг	4000 мкг	0.6%	0.4%	15474 г
Хром, Cr	12.56 мкг	50 мкг	25.1%	18.2%	398 г
Цинк, Zn	0.8661 мг	12 мг	7.2%	5.2%	1386 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.007 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.5 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.021 г	~
Аргинин*	0.549 г	~
Валин	0.386 г	~
Гистидин*	0.391 г	~
Изолейцин	0.337 г	~
Лейцин	0.588 г	~
Лизин	0.784 г	~
Метионин	0.134 г	~
Метионин + Цистеин	0.258 г	~
Треонин	0.331 г	~
Триптофан	0.114 г	~
Фенилаланин	0.316 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.584 г	~
Заменимые аминокислоты	0.049 г	~
Аланин	0.388 г	~
Аспарагиновая кислота	0.578 г	~
Гидроксипролин	0.062 г	~
Глицин	0.275 г	~
Глутаминовая кислота	0.852 г	~
Пролин	0.3 г	~
Серин	0.3 г	~
Тирозин	0.268 г	~
Цистеин	0.128 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	3.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	172.96 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.181 мг	~
бета Ситостерол	3.937 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.3 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.013 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.259 г	~
18:0 Стеариновая	0.11 г	~
20:0 Арахиновая	0.009 г	~
22:0 Бегеновая	0.014 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.723 г	min 16.8 г	4.3%	3.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.057 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.651 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.389 г	от 11.2 до 20.6 г	12.4%	9%
18:2 Линолевая (ud)	1.38 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.003 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.006 г	~

Энергетическая ценность Салат белковый составляет 138 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	138 кКал	-%
	Белки	14 г	-%
	Жиры	8.7 г	-%
	Углеводы	1 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	69.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ БЕЛКОВЫЙ

Салат белковый богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11 %, витамином B2 - 15,4 %, холином - 15 %, витамином B5 - 20,3 %, витамином H - 12,2 %, витамином PP - 27,7 %, фосфором - 16,3 %, хлором - 15,2 %, кобальтом - 105,1 %, селеном - 17,2 %, хромом - 25,1 %

Чем полезен Салат белковый

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат белковый, калорийность 138 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат белковый, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Спаржа запеченая с морепродуктами

Лучшие рационы

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 88%

Радмира

2024-04-18

Калорийность: 1126 кКал

Витамины и минералы: 85%

Алла

2024-04-21

Калорийность: 1224 кКал

Витамины и минералы: 90%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе