Рецепт Ризотто с мидиями. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ризотто с мидиями

Рис, зерно продовольственное 130 г
бульон куриный 400 г
Мидии 113 г
Лук репчатый 31 г
Петрушка 10 г
Масло оливковое 15 г
Вина сухие белые и красные (в т. ч. шампанское) 50 г
Перец черный молотый 1 г
Vegeta Приправа для рыбы 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ризотто с мидиями".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 231.7 ккал 1684 ккал 13.8% 6% 727 г
Белки 16.2 г 76 г 21.3% 9.2% 469 г
Жиры 10.9 г 56 г 19.5% 8.4% 514 г
Углеводы 15.9 г 219 г 7.3% 3.2% 1377 г
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 5.6% 769 г
Алкоголь (этиловый спирт) 0.8 г ~
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 28.9 мкг 900 мкг 3.2% 1.4% 3114 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 0.102 мг 5 мг 2% 0.9% 4902 г
бета Криптоксантин 0.085 мкг ~
Ликопин 0.011 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.364 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.102 мг 1.5 мг 6.8% 2.9% 1471 г
Витамин В2, рибофлавин 0.05 мг 1.8 мг 2.8% 1.2% 3600 г
Витамин В4, холин 19.87 мг 500 мг 4% 1.7% 2516 г
Витамин В5, пантотеновая 0.145 мг 5 мг 2.9% 1.3% 3448 г
Витамин В6, пиридоксин 0.135 мг 2 мг 6.8% 2.9% 1481 г
Витамин В9, фолаты 10.549 мкг 400 мкг 2.6% 1.1% 3792 г
Витамин C, аскорбиновая 3.45 мг 90 мг 3.8% 1.6% 2609 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.732 мг 15 мг 4.9% 2.1% 2049 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 2.828 мкг 50 мкг 5.7% 2.5% 1768 г
Витамин К, филлохинон 29.4 мкг 120 мкг 24.5% 10.6% 408 г
Витамин РР, НЭ 2.0333 мг 20 мг 10.2% 4.4% 984 г
Ниацин 1.231 мг ~
Бетаин 0.016 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 166.13 мг 2500 мг 6.6% 2.8% 1505 г
Кальций, Ca 27.71 мг 1000 мг 2.8% 1.2% 3609 г
Кремний, Si 286.323 мг 30 мг 954.4% 411.9% 10 г
Магний, Mg 36.32 мг 400 мг 9.1% 3.9% 1101 г
Натрий, Na 66.92 мг 1300 мг 5.1% 2.2% 1943 г
Сера, S 40.52 мг 1000 мг 4.1% 1.8% 2468 г
Фосфор, P 124 мг 800 мг 15.5% 6.7% 645 г
Хлор, Cl 32.09 мг 2300 мг 1.4% 0.6% 7167 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 232.6 мкг ~
Бор, B 62.7 мкг ~
Ванадий, V 92.36 мкг ~
Железо, Fe 1.311 мг 18 мг 7.3% 3.2% 1373 г
Йод, I 0.7 мкг 150 мкг 0.5% 0.2% 21429 г
Кобальт, Co 1.869 мкг 10 мкг 18.7% 8.1% 535 г
Марганец, Mn 0.8637 мг 2 мг 43.2% 18.6% 232 г
Медь, Cu 138.91 мкг 1000 мкг 13.9% 6% 720 г
Молибден, Mo 6.165 мкг 70 мкг 8.8% 3.8% 1135 г
Никель, Ni 12.08 мкг ~
Рубидий, Rb 26.2 мкг ~
Селен, Se 4.625 мкг 55 мкг 8.4% 3.6% 1189 г
Фтор, F 20.24 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 19763 г
Хром, Cr 0.76 мкг 50 мкг 1.5% 0.6% 6579 г
Цинк, Zn 0.484 мг 12 мг 4% 1.7% 2479 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.204 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.016 г ~
Аргинин* 0.147 г ~
Валин 0.094 г ~
Гистидин* 0.045 г ~
Изолейцин 0.067 г ~
Лейцин 0.162 г ~
Лизин 0.07 г ~
Метионин 0.035 г ~
Метионин + Цистеин 0.068 г ~
Треонин 0.062 г ~
Триптофан 0.022 г ~
Фенилаланин 0.097 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.166 г ~
Заменимые аминокислоты 0.037 г ~
Аланин 0.093 г ~
Аспарагиновая кислота 0.152 г ~
Глицин 0.083 г ~
Глутаминовая кислота 0.308 г ~
Пролин 0.085 г ~
Серин 0.075 г ~
Тирозин 0.069 г ~
Цистеин 0.033 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 4.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.03 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.163 мг ~
бета Ситостерол 14.21 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.426 г ~
18:0 Стеариновая 0.076 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.008 г min 16.8 г 12% 5.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.044 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.95 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.539 г от 11.2 до 20.6 г 4.8% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.527 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Ризотто с мидиями составляет 231,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 231.7 кКал -%
Белки 16.2 г -%
Жиры 10.9 г -%
Углеводы 15.9 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 0 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РИЗОТТО С МИДИЯМИ

Ризотто с мидиями богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 24,5 %, кремнием - 954,4 %, фосфором - 15,5 %, кобальтом - 18,7 %, марганцем - 43,2 %, медью - 13,9 %

Чем полезен Ризотто с мидиями

  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ризотто с мидиями, калорийность 231,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ризотто с мидиями, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы