Рецепт борщ зелёный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты борщ зелёный

Картофель (Варка без слива) 300 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Масло подсолнечное 50 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 200 г
Щавель туполистный 300 г
Вода 2000 г
Лук зеленый (перо) 100 г
Петрушка 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "борщ зелёный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 73.3 ккал 1684 ккал 4.4% 6% 2297 г
Белки 2.9 г 76 г 3.8% 5.2% 2621 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 12.1% 1120 г
Углеводы 6 г 219 г 2.7% 3.7% 3650 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 10.2% 1333 г
Вода 84.5 г 2273 г 3.7% 5% 2690 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 35.2 мкг 900 мкг 3.9% 5.3% 2557 г
Ретинол 0.017 мг ~
бета Каротин 0.113 мг 5 мг 2.3% 3.1% 4425 г
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 4.6% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.069 мг 1.8 мг 3.8% 5.2% 2609 г
Витамин В4, холин 19.42 мг 500 мг 3.9% 5.3% 2575 г
Витамин В5, пантотеновая 0.124 мг 5 мг 2.5% 3.4% 4032 г
Витамин В6, пиридоксин 0.137 мг 2 мг 6.9% 9.4% 1460 г
Витамин В9, фолаты 3.867 мкг 400 мкг 1% 1.4% 10344 г
Витамин В12, кобаламин 0.035 мкг 3 мкг 1.2% 1.6% 8571 г
Витамин C, аскорбиновая 4.65 мг 90 мг 5.2% 7.1% 1935 г
Витамин D, кальциферол 0.147 мкг 10 мкг 1.5% 2% 6803 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.934 мг 15 мг 6.2% 8.5% 1606 г
Витамин Н, биотин 1.419 мкг 50 мкг 2.8% 3.8% 3524 г
Витамин К, филлохинон 16.4 мкг 120 мкг 13.7% 18.7% 732 г
Витамин РР, НЭ 0.6782 мг 20 мг 3.4% 4.6% 2949 г
Ниацин 0.142 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 222.14 мг 2500 мг 8.9% 12.1% 1125 г
Кальций, Ca 188.35 мг 1000 мг 18.8% 25.6% 531 г
Магний, Mg 48.73 мг 400 мг 12.2% 16.6% 821 г
Натрий, Na 26.53 мг 1300 мг 2% 2.7% 4900 г
Сера, S 18.51 мг 1000 мг 1.9% 2.6% 5402 г
Фосфор, P 75.4 мг 800 мг 9.4% 12.8% 1061 г
Хлор, Cl 19.81 мг 2300 мг 0.9% 1.2% 11610 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 113.4 мкг ~
Бор, B 18 мкг ~
Ванадий, V 14.76 мкг ~
Железо, Fe 4.768 мг 18 мг 26.5% 36.2% 378 г
Йод, I 1.93 мкг 150 мкг 1.3% 1.8% 7772 г
Кобальт, Co 1.558 мкг 10 мкг 15.6% 21.3% 642 г
Литий, Li 7.626 мкг ~
Марганец, Mn 0.7822 мг 2 мг 39.1% 53.3% 256 г
Медь, Cu 162.41 мкг 1000 мкг 16.2% 22.1% 616 г
Молибден, Mo 1.853 мкг 70 мкг 2.6% 3.5% 3778 г
Никель, Ni 0.594 мкг ~
Рубидий, Rb 65.2 мкг ~
Селен, Se 3.36 мкг 55 мкг 6.1% 8.3% 1637 г
Фтор, F 73.69 мкг 4000 мкг 1.8% 2.5% 5428 г
Хром, Cr 1.46 мкг 50 мкг 2.9% 4% 3425 г
Цинк, Zn 0.846 мг 12 мг 7.1% 9.7% 1418 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.426 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.081 г ~
Аргинин* 0.015 г ~
Валин 0.013 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.01 г ~
Лейцин 0.014 г ~
Лизин 0.015 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.011 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.011 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.021 г ~
Заменимые аминокислоты 0.138 г ~
Аланин 0.012 г ~
Аспарагиновая кислота 0.027 г ~
Глицин 0.011 г ~
Глутаминовая кислота 0.033 г ~
Пролин 0.01 г ~
Серин 0.014 г ~
Тирозин 0.01 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 11.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 38.02 мг max 300 мг
Фитостеролы 5.943 мг ~
бета Ситостерол 3.301 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.237 г ~
18:0 Стеариновая 0.108 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.987 г min 16.8 г 11.8% 16.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.024 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.937 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.024 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.364 г от 11.2 до 20.6 г 12.2% 16.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.344 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~

Энергетическая ценность борщ зелёный составляет 73,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 73.3 кКал -%
Белки 2.9 г -%
Жиры 5 г -%
Углеводы 6 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 84.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ ЗЕЛЁНЫЙ

борщ зелёный богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 13,7 %, кальцием - 18,8 %, магнием - 12,2 %, железом - 26,5 %, кобальтом - 15,6 %, марганцем - 39,1 %, медью - 16,2 %

Чем полезен борщ зелёный

  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить борщ зелёный, калорийность 73,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления борщ зелёный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты