Рецепт баклажаны с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты баклажаны с грибами

Баклажаны (Припускание) 220 г
Шампиньоны 50 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Припускание) 120 г
Способ приготовления

322

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "баклажаны с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 27.4 ккал 1684 ккал 1.6% 5.8% 6146 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 9.1% 4000 г
Жиры 0.3 г 56 г 0.5% 1.8% 18667 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 6.9% 5341 г
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 47.4% 769 г
Вода 90.3 г 2273 г 4% 14.6% 2517 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 48.3 мкг 900 мкг 5.4% 19.7% 1863 г
бета Каротин 0.292 мг 5 мг 5.8% 21.2% 1712 г
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 13.5% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.109 мг 1.8 мг 6.1% 22.3% 1651 г
Витамин В4, холин 2.5 мг 500 мг 0.5% 1.8% 20000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.419 мг 5 мг 8.4% 30.7% 1193 г
Витамин В6, пиридоксин 0.148 мг 2 мг 7.4% 27% 1351 г
Витамин В9, фолаты 21.398 мкг 400 мкг 5.3% 19.3% 1869 г
Витамин C, аскорбиновая 5.54 мг 90 мг 6.2% 22.6% 1625 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.345 мг 15 мг 2.3% 8.4% 4348 г
Витамин Н, биотин 0.447 мкг 50 мкг 0.9% 3.3% 11186 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 8.8% 4138 г
Витамин РР, НЭ 1.677 мг 20 мг 8.4% 30.7% 1193 г
Ниацин 1.222 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 344.89 мг 2500 мг 13.8% 50.4% 725 г
Кальций, Ca 15.78 мг 1000 мг 1.6% 5.8% 6337 г
Магний, Mg 15.66 мг 400 мг 3.9% 14.2% 2554 г
Натрий, Na 5.84 мг 1300 мг 0.4% 1.5% 22260 г
Сера, S 14.72 мг 1000 мг 1.5% 5.5% 6793 г
Фосфор, P 50.1 мг 800 мг 6.3% 23% 1597 г
Хлор, Cl 57.24 мг 2300 мг 2.5% 9.1% 4018 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 556.8 мкг ~
Бор, B 111.2 мкг ~
Железо, Fe 0.643 мг 18 мг 3.6% 13.1% 2799 г
Йод, I 4.91 мкг 150 мкг 3.3% 12% 3055 г
Кобальт, Co 5.248 мкг 10 мкг 52.5% 191.6% 191 г
Марганец, Mn 0.1957 мг 2 мг 9.8% 35.8% 1022 г
Медь, Cu 136.65 мкг 1000 мкг 13.7% 50% 732 г
Молибден, Mo 9.907 мкг 70 мкг 14.2% 51.8% 707 г
Никель, Ni 4.845 мкг ~
Рубидий, Rb 61.1 мкг ~
Селен, Se 0.149 мкг 55 мкг 0.3% 1.1% 36913 г
Фтор, F 19.19 мкг 4000 мкг 0.5% 1.8% 20844 г
Хром, Cr 3.88 мкг 50 мкг 7.8% 28.5% 1289 г
Цинк, Zn 0.3161 мг 12 мг 2.6% 9.5% 3796 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.69 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.6 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.318 г ~
Аргинин* 0.05 г ~
Валин 0.058 г ~
Гистидин* 0.024 г ~
Изолейцин 0.051 г ~
Лейцин 0.048 г ~
Лизин 0.053 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.017 г ~
Треонин 0.043 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.047 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.094 г ~
Заменимые аминокислоты 0.816 г ~
Аланин 0.058 г ~
Аспарагиновая кислота 0.17 г ~
Глицин 0.043 г ~
Глутаминовая кислота 0.325 г ~
Пролин 0.047 г ~
Серин 0.045 г ~
Тирозин 0.046 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 7.7%
Насыщенные жирные кислоты
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.023 г min 16.8 г 0.1% 0.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.076 г от 11.2 до 20.6 г 0.7% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.076 г ~

Энергетическая ценность баклажаны с грибами составляет 27,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 27.4 кКал -%
Белки 1.9 г -%
Жиры 0.3 г -%
Углеводы 4.1 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 90.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ С ГРИБАМИ

баклажаны с грибами богат такими витаминами и минералами, как: калием - 13,8 %, кобальтом - 52,5 %, медью - 13,7 %, молибденом - 14,2 %

Чем полезен баклажаны с грибами

  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить баклажаны с грибами, калорийность 27,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления баклажаны с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги