Рецепт мойва жареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты мойва жареная

Мойва (Жарка) 848 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 68 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Подсолнечное масло 23 г
Перец красный молотый острый 0 г
Перец черный, молотый или горошек 0 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "мойва жареная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 180.2 кКал 1684 кКал 10.7% 5.9% 935 г
Белки 15.4 г 76 г 20.3% 11.3% 494 г
Жиры 10.3 г 56 г 18.4% 10.2% 544 г
Углеводы 6.5 г 219 г 3% 1.7% 3369 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.8% 6667 г
Вода 66.3 г 2273 г 2.9% 1.6% 3428 г
Зола 1.883 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 39 мкг 900 мкг 4.3% 2.4% 2308 г
Ретинол 0.039 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 1.6% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.199 мг 1.8 мг 11.1% 6.2% 905 г
Витамин В4, холин 5.09 мг 500 мг 1% 0.6% 9823 г
Витамин В5, пантотеновая 0.029 мг 5 мг 0.6% 0.3% 17241 г
Витамин В6, пиридоксин 0.138 мг 2 мг 6.9% 3.8% 1449 г
Витамин В9, фолаты 23.36 мкг 400 мкг 5.8% 3.2% 1712 г
Витамин C, аскорбиновая 0.79 мг 90 мг 0.9% 0.5% 11392 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.601 мг 15 мг 10.7% 5.9% 937 г
Витамин Н, биотин 0.195 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 25641 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 3.4908 мг 20 мг 17.5% 9.7% 573 г
Ниацин 0.94 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 276.49 мг 2500 мг 11.1% 6.2% 904 г
Кальций, Ca 33.04 мг 1000 мг 3.3% 1.8% 3027 г
Кремний, Si 0.391 мг 30 мг 1.3% 0.7% 7673 г
Магний, Mg 25.39 мг 400 мг 6.3% 3.5% 1575 г
Натрий, Na 282.45 мг 1300 мг 21.7% 12% 460 г
Сера, S 178.45 мг 1000 мг 17.8% 9.9% 560 г
Фосфор, P 242.5 мг 800 мг 30.3% 16.8% 330 г
Хлор, Cl 546.03 мг 2300 мг 23.7% 13.2% 421 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 102.6 мкг ~
Бор, B 3.6 мкг ~
Ванадий, V 8.79 мкг ~
Железо, Fe 0.543 мг 18 мг 3% 1.7% 3315 г
Йод, I 61.07 мкг 150 мкг 40.7% 22.6% 246 г
Кобальт, Co 9.99 мкг 10 мкг 99.9% 55.4% 100 г
Марганец, Mn 0.118 мг 2 мг 5.9% 3.3% 1695 г
Медь, Cu 267.19 мкг 1000 мкг 26.7% 14.8% 374 г
Молибден, Mo 6.727 мкг 70 мкг 9.6% 5.3% 1041 г
Никель, Ni 7.525 мкг ~
Олово, Sn 0.51 мкг ~
Селен, Se 0.587 мкг 55 мкг 1.1% 0.6% 9370 г
Титан, Ti 1.07 мкг ~
Фтор, F 526.07 мкг 4000 мкг 13.2% 7.3% 760 г
Хром, Cr 67.23 мкг 50 мкг 134.5% 74.6% 74 г
Цинк, Zn 1.3877 мг 12 мг 11.6% 6.4% 865 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.368 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 58.48 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.609 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.205 г ~
18:0 Стеариновая 0.135 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.786 г min 16.8 г 4.7% 2.6%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.783 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.148 г от 11.2 до 20.6 г 19.2% 10.7%
18:2 Линолевая 1.976 г ~
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 23.6%

Энергетическая ценность мойва жареная составляет 180,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 180.2 кКал -%
Белки 15.4 г -%
Жиры 10.3 г -%
Углеводы 6.5 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 66.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МОЙВА ЖАРЕНАЯ

мойва жареная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,1 %, витамином PP - 17,5 %, калием - 11,1 %, фосфором - 30,3 %, хлором - 23,7 %, йодом - 40,7 %, кобальтом - 99,9 %, медью - 26,7 %, фтором - 13,2 %, хромом - 134,5 %, цинком - 11,6 %

Чем полезен мойва жареная

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить мойва жареная, калорийность 180,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления мойва жареная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты