Рецепт Домашний шоколад за 10 минут. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Домашний шоколад за 10 минут

Какао-порошок 100 г
Масло сладко-сливочное «Вологодское» 50 г
Сахар песок 8 г
Молоко пастеризованное 3,2% жирности (Кипячение) 40 г
Способ приготовления

Приготовление: 1. Вылить молоко в кастрюлю и нагреть на медленном огне, не доводя до кипения. 2. Добавить сахар и порошок какао. 3. Растопить сливочное масло на водяной бане и добавить к молоку. 4. Перемешать и довести смесь до кипения. 5. Готовить на медленном огне около 2 минут. 6. Разлить шоколад по формам и поставить в холодильник на несколько часов для охлаждения

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Домашний шоколад за 10 минут".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 366.6 кКал 1684 кКал 21.8% 5.9% 459 г
Белки 13.1 г 76 г 17.2% 4.7% 580 г
Жиры 29.3 г 56 г 52.3% 14.3% 191 г
Углеводы 10.4 г 219 г 4.7% 1.3% 2106 г
Органические кислоты 2 г ~
Пищевые волокна 18 г 20 г 90% 24.5% 111 г
Вода 23.8 г 2273 г 1% 0.3% 9550 г
Зола 3.4065 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 172.6 мкг 900 мкг 19.2% 5.2% 521 г
Ретинол 0.154 мг ~
бета Каротин 0.109 мг 5 мг 2.2% 0.6% 4587 г
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 1.1% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.157 мг 1.8 мг 8.7% 2.4% 1146 г
Витамин В4, холин 4.82 мг 500 мг 1% 0.3% 10373 г
Витамин В5, пантотеновая 0.078 мг 5 мг 1.6% 0.4% 6410 г
Витамин В6, пиридоксин 0.015 мг 2 мг 0.8% 0.2% 13333 г
Витамин В9, фолаты 1.02 мкг 400 мкг 0.3% 0.1% 39216 г
Витамин В12, кобаламин 0.082 мкг 3 мкг 2.7% 0.7% 3659 г
Витамин C, аскорбиновая 0.2 мг 90 мг 0.2% 0.1% 45000 г
Витамин D, кальциферол 0.393 мкг 10 мкг 3.9% 1.1% 2545 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.408 мг 15 мг 2.7% 0.7% 3676 г
Витамин Н, биотин 0.653 мкг 50 мкг 1.3% 0.4% 7657 г
Витамин РР, НЭ 3.6837 мг 20 мг 18.4% 5% 543 г
Ниацин 0.951 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 803.64 мг 2500 мг 32.1% 8.8% 311 г
Кальций, Ca 91.02 мг 1000 мг 9.1% 2.5% 1099 г
Магний, Mg 219.51 мг 400 мг 54.9% 15% 182 г
Натрий, Na 18.66 мг 1300 мг 1.4% 0.4% 6967 г
Сера, S 7.19 мг 1000 мг 0.7% 0.2% 13908 г
Фосфор, P 356.5 мг 800 мг 44.6% 12.2% 224 г
Хлор, Cl 22.45 мг 2300 мг 1% 0.3% 10245 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 10.2 мкг ~
Железо, Fe 11.307 мг 18 мг 62.8% 17.1% 159 г
Йод, I 1.84 мкг 150 мкг 1.2% 0.3% 8152 г
Кобальт, Co 0.163 мкг 10 мкг 1.6% 0.4% 6135 г
Марганец, Mn 0.0012 мг 2 мг 0.1% 166667 г
Медь, Cu 2.45 мкг 1000 мкг 0.2% 0.1% 40816 г
Молибден, Mo 1.02 мкг 70 мкг 1.5% 0.4% 6863 г
Олово, Sn 2.65 мкг ~
Селен, Se 0.408 мкг 55 мкг 0.7% 0.2% 13480 г
Стронций, Sr 3.47 мкг ~
Фтор, F 4.08 мкг 4000 мкг 0.1% 98039 г
Хром, Cr 0.41 мкг 50 мкг 0.8% 0.2% 12195 г
Цинк, Zn 0.1122 мг 12 мг 0.9% 0.2% 10695 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.184 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.2 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 50.31 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 18.7 г max 18.7 г
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.6378 г от 11.2 до 20.6 г 5.7% 1.6%

Энергетическая ценность Домашний шоколад за 10 минут составляет 366,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 366.6 кКал -%
Белки 13.1 г -%
Жиры 29.3 г -%
Углеводы 10.4 г -%
Пищевые волокна 18 г -%
Вода 23.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ДОМАШНИЙ ШОКОЛАД ЗА 10 МИНУТ

Домашний шоколад за 10 минут богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,2 %, витамином PP - 18,4 %, калием - 32,1 %, магнием - 54,9 %, фосфором - 44,6 %, железом - 62,8 %

Чем полезен Домашний шоколад за 10 минут

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Домашний шоколад за 10 минут, калорийность 366,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Домашний шоколад за 10 минут, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы