Рецепт котлеты с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты котлеты с овощами

Лук репчатый 100 г
Капуста белокочанная 100 г
Морковь, желтая (Припускание) 100 г
Говядина 2 кат. (Жарка котлеты) 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлеты с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 119.7 кКал 1684 кКал 7.1% 5.9% 1407 г
Белки 13.4 г 76 г 17.6% 14.7% 567 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 8.7% 966 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 1.3% 6257 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4.2% 2000 г
Вода 78.6 г 2273 г 3.5% 2.9% 2892 г
Зола 0.9363 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 32.1 мкг 900 мкг 3.6% 3% 2804 г
бета Каротин 0.19 мг 5 мг 3.8% 3.2% 2632 г
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 4% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.133 мг 1.8 мг 7.4% 6.2% 1353 г
Витамин В4, холин 1.84 мг 500 мг 0.4% 0.3% 27174 г
Витамин В5, пантотеновая 0.454 мг 5 мг 9.1% 7.6% 1101 г
Витамин В6, пиридоксин 0.324 мг 2 мг 16.2% 13.5% 617 г
Витамин В9, фолаты 13.012 мкг 400 мкг 3.3% 2.8% 3074 г
Витамин В12, кобаламин 1.928 мкг 3 мкг 64.3% 53.7% 156 г
Витамин C, аскорбиновая 12.91 мг 90 мг 14.3% 11.9% 697 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.361 мг 15 мг 2.4% 2% 4155 г
Витамин Н, биотин 2.403 мкг 50 мкг 4.8% 4% 2081 г
Витамин К, филлохинон 15.4 мкг 120 мкг 12.8% 10.7% 779 г
Витамин РР, НЭ 6.5087 мг 20 мг 32.5% 27.2% 307 г
Ниацин 3.528 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 295.59 мг 2500 мг 11.8% 9.9% 846 г
Кальций, Ca 27.64 мг 1000 мг 2.8% 2.3% 3618 г
Магний, Mg 26.51 мг 400 мг 6.6% 5.5% 1509 г
Натрий, Na 51.3 мг 1300 мг 3.9% 3.3% 2534 г
Сера, S 176.94 мг 1000 мг 17.7% 14.8% 565 г
Фосфор, P 146.8 мг 800 мг 18.4% 15.4% 545 г
Хлор, Cl 62.13 мг 2300 мг 2.7% 2.3% 3702 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 222.5 мкг ~
Бор, B 103.3 мкг ~
Ванадий, V 17.04 мкг ~
Железо, Fe 2.379 мг 18 мг 13.2% 11% 757 г
Йод, I 6.85 мкг 150 мкг 4.6% 3.8% 2190 г
Кобальт, Co 6.54 мкг 10 мкг 65.4% 54.6% 153 г
Литий, Li 1.033 мкг ~
Марганец, Mn 0.1308 мг 2 мг 6.5% 5.4% 1529 г
Медь, Cu 166.95 мкг 1000 мкг 16.7% 14% 599 г
Молибден, Mo 13.15 мкг 70 мкг 18.8% 15.7% 532 г
Никель, Ni 10.052 мкг ~
Олово, Sn 51.64 мкг ~
Рубидий, Rb 81.9 мкг ~
Селен, Se 0.052 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 105769 г
Фтор, F 59.9 мкг 4000 мкг 1.5% 1.3% 6678 г
Хром, Cr 7.37 мкг 50 мкг 14.7% 12.3% 678 г
Цинк, Zn 2.5146 мг 12 мг 21% 17.5% 477 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.069 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6713 г ~
Сахароза 1.1876 г ~
Фруктоза 0.4819 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.1122 г ~
Аргинин* 0.7857 г ~
Валин 0.7716 г ~
Гистидин* 0.5029 г ~
Изолейцин 0.6076 г ~
Лейцин 1.1625 г ~
Лизин 1.1706 г ~
Метионин 0.3635 г ~
Метионин + Цистеин 0.568 г ~
Треонин 0.6067 г ~
Триптофан 0.1635 г ~
Фенилаланин 0.5675 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.0637 г ~
Заменимые аминокислоты 0.2632 г ~
Аланин 0.8139 г ~
Аспарагиновая кислота 1.3497 г ~
Гидроксипролин 0.241 г ~
Глицин 0.6967 г ~
Глутаминовая кислота 2.364 г ~
Пролин 0.6074 г ~
Серин 0.6207 г ~
Тирозин 0.4957 г ~
Цистеин 0.2122 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 48.19 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.3442 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.2203 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0413 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.7349 г ~
17:0 Маргариновая 0.0964 г ~
18:0 Стеариновая 0.8675 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.0361 г min 16.8 г 18.1% 15.1%
14:1 Миристолеиновая 0.0964 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.358 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.5818 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.2478 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 1.8%
18:2 Линолевая 0.179 г ~
18:3 Линоленовая 0.0551 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0138 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.6%

Энергетическая ценность котлеты с овощами составляет 119,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 119.7 кКал -%
Белки 13.4 г -%
Жиры 5.8 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 78.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ С ОВОЩАМИ

котлеты с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 16,2 %, витамином B12 - 64,3 %, витамином C - 14,3 %, витамином K - 12,8 %, витамином PP - 32,5 %, калием - 11,8 %, фосфором - 18,4 %, железом - 13,2 %, кобальтом - 65,4 %, медью - 16,7 %, молибденом - 18,8 %, хромом - 14,7 %, цинком - 21 %

Чем полезен котлеты с овощами

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить котлеты с овощами, калорийность 119,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлеты с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги