Рецепт Творожный пудинг. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Творожный пудинг

Творог обезжиренный, 0,6% жирности (Запекание)	500 г
Сахар песок	25 г
Яйцо куриное (Запекание)	190 г
Ацидофилин 3,2% жирности	100 г
Ванильный экстракт	3 г
Кукурузный крахмал	30 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	10 г

Способ приготовления

При помощи блендера соединяем творог, яичные желтки, сметану. Вводим крахмал и ванилин. Блендером взбиваем белки, пока не образуется густая пена, вводим сахар, небольшую щепотку соли. Аккуратно соединяем две массы. Форму для запекания смазываем небольшим количеством масла, перекладываем в нее полученную творожную массу. Духовку разогреваем до 160 градусов, пудинг выпекаем примерно 50 минут (периодически необходимо проверять готовность выпечки при помощи зубочистки). Готовый пудинг оставьте в форме на некоторое время, чтобы слегка остыл. Остывший пудинг выкладываем на красивое блюдо, украшаем ягодами, поливаем джемом или сметаной, подаем к столу. Состав: Творог нежирный 0,6% или 1 % (Запекание запеканка) 500 г Сахар песок 25 г Яйцо куриное (Запекание) 190 г Ацидофилин 3,2% жирности 100 г Ванильный экстракт 3 г Крахмал кукурузный 30 г Масло сладко-сливочное несоленое 10 г Соль 2г

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Творожный пудинг".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	155.2 ккал	1684 ккал	9.2%	5.9%	1085 г
Белки	18 г	76 г	23.7%	15.3%	422 г
Жиры	4.6 г	56 г	8.2%	5.3%	1217 г
Углеводы	9.5 г	219 г	4.3%	2.8%	2305 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	0.1 г	20 г	0.5%	0.3%	20000 г
Вода	76.8 г	2273 г	3.4%	2.2%	2960 г
Алкоголь (этиловый спирт)	0.1 г	~
Органические кислоты	0.9 г	~
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	77 мкг	900 мкг	8.6%	5.5%	1169 г
Ретинол	0.073 мг	~
бета Каротин	0.02 мг	5 мг	0.4%	0.3%	25000 г
Витамин В1, тиамин	0.048 мг	1.5 мг	3.2%	2.1%	3125 г
Витамин В2, рибофлавин	0.299 мг	1.8 мг	16.6%	10.7%	602 г
Витамин В4, холин	91.76 мг	500 мг	18.4%	11.9%	545 г
Витамин В5, пантотеновая	0.513 мг	5 мг	10.3%	6.6%	975 г
Витамин В6, пиридоксин	0.165 мг	2 мг	8.3%	5.3%	1212 г
Витамин В9, фолаты	28.894 мкг	400 мкг	7.2%	4.6%	1384 г
Витамин В12, кобаламин	1.042 мкг	3 мкг	34.7%	22.4%	288 г
Витамин C, аскорбиновая	0.44 мг	90 мг	0.5%	0.3%	20455 г
Витамин D, кальциферол	0.535 мкг	10 мкг	5.4%	3.5%	1869 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.152 мг	15 мг	1%	0.6%	9868 г
Витамин Н, биотин	10.38 мкг	50 мкг	20.8%	13.4%	482 г
Витамин К, филлохинон	0.2 мкг	120 мкг	0.2%	0.1%	60000 г
Витамин РР, НЭ	3.5699 мг	20 мг	17.8%	11.5%	560 г
Ниацин	0.326 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	133.23 мг	2500 мг	5.3%	3.4%	1876 г
Кальций, Ca	110.04 мг	1000 мг	11%	7.1%	909 г
Магний, Mg	20.96 мг	400 мг	5.2%	3.4%	1908 г
Натрий, Na	71.14 мг	1300 мг	5.5%	3.5%	1827 г
Сера, S	191.98 мг	1000 мг	19.2%	12.4%	521 г
Фосфор, P	187.3 мг	800 мг	23.4%	15.1%	427 г
Хлор, Cl	128.36 мг	2300 мг	5.6%	3.6%	1792 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	39.7 мкг	~
Железо, Fe	0.872 мг	18 мг	4.8%	3.1%	2064 г
Йод, I	11.44 мкг	150 мкг	7.6%	4.9%	1311 г
Кобальт, Co	3.968 мкг	10 мкг	39.7%	25.6%	252 г
Марганец, Mn	0.0164 мг	2 мг	0.8%	0.5%	12195 г
Медь, Cu	64.17 мкг	1000 мкг	6.4%	4.1%	1558 г
Молибден, Mo	7.262 мкг	70 мкг	10.4%	6.7%	964 г
Олово, Sn	10.32 мкг	~
Селен, Se	27.483 мкг	55 мкг	50%	32.2%	200 г
Стронций, Sr	13.49 мкг	~
Фтор, F	37.67 мкг	4000 мкг	0.9%	0.6%	10619 г
Хром, Cr	2.59 мкг	50 мкг	5.2%	3.4%	1931 г
Цинк, Zn	0.5768 мг	12 мг	4.8%	3.1%	2080 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	3.313 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	6.2 г	~
Лактоза	1.7 г	~
Незаменимые аминокислоты	5.235 г	~
Аргинин*	0.748 г	~
Валин	0.869 г	~
Гистидин*	0.466 г	~
Изолейцин	0.833 г	~
Лейцин	1.531 г	~
Лизин	1.214 г	~
Метионин	0.433 г	~
Метионин + Цистеин	0.577 г	~
Треонин	0.699 г	~
Триптофан	0.175 г	~
Фенилаланин	0.797 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.553 г	~
Заменимые аминокислоты	7.009 г	~
Аланин	0.48 г	~
Аспарагиновая кислота	0.995 г	~
Глицин	0.283 г	~
Глутаминовая кислота	2.707 г	~
Пролин	1.49 г	~
Серин	0.797 г	~
Тирозин	0.756 г	~
Цистеин	0.142 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	5.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	136.82 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	1.9 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.063 г	~
6:0 Капроновая	0.02 г	~
8:0 Каприловая	0.015 г	~
10:0 Каприновая	0.036 г	~
12:0 Лауриновая	0.044 г	~
14:0 Миристиновая	0.173 г	~
15:0 Пентадекановая	0.006 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.915 г	~
17:0 Маргариновая	0.01 г	~
18:0 Стеариновая	0.362 г	~
20:0 Арахиновая	0.013 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.632 г	min 16.8 г	9.7%	6.3%
14:1 Миристолеиновая	0.016 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.146 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.42 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.011 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.344 г	от 11.2 до 20.6 г	3.1%	2%
18:2 Линолевая (ud)	0.29 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.02 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.036 г	~

Энергетическая ценность Творожный пудинг составляет 155,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	155.2 кКал	-%
	Белки	18 г	-%
	Жиры	4.6 г	-%
	Углеводы	9.5 г	-%
	Пищевые волокна	0.1 г	-%
	Вода	76.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ТВОРОЖНЫЙ ПУДИНГ

Творожный пудинг богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 16,6 %, холином - 18,4 %, витамином B12 - 34,7 %, витамином H - 20,8 %, витамином PP - 17,8 %, кальцием - 11 %, фосфором - 23,4 %, кобальтом - 39,7 %, селеном - 50 %

Чем полезен Творожный пудинг

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Творожный пудинг, калорийность 155,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Творожный пудинг, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Куриная грудка с овощами

Сырники на кокосовой муке

Интересные блоги

Лучшие рационы

Радмира

2024-04-01

Калорийность: 1039 кКал

Витамины и минералы: 81%

Радмира

2024-04-11

Калорийность: 1100 кКал

Витамины и минералы: 86%

Радмира

2024-04-09

Калорийность: 1138 кКал

Витамины и минералы: 83%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе