Рецепт Котлеты из фасоли. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из фасоли

Фасоль, зерно 200 г
Рис, зерно продовольственное 80 г
Масло подсолнечное 20 г
Чеснок луковица 10 г
Имбирь, молотый 25 г
Укроп, сушеный 3 г
Панировочные сухари 50 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из фасоли".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 377.3 кКал 1684 кКал 22.4% 5.9% 446 г
Белки 13.4 г 76 г 17.6% 4.7% 567 г
Жиры 15.1 г 56 г 27% 7.2% 371 г
Углеводы 46.4 г 219 г 21.2% 5.6% 472 г
Пищевые волокна 8.9 г 20 г 44.5% 11.8% 225 г
Вода 14.5 г 2273 г 0.6% 0.2% 15676 г
Зола 3.1477 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 53.5 мкг 900 мкг 5.9% 1.6% 1682 г
Ретинол 0.046 мг ~
бета Каротин 0.035 мг 5 мг 0.7% 0.2% 14286 г
Витамин В1, тиамин 0.409 мг 1.5 мг 27.3% 7.2% 367 г
Витамин В2, рибофлавин 0.17 мг 1.8 мг 9.4% 2.5% 1059 г
Витамин В4, холин 20.07 мг 500 мг 4% 1.1% 2491 г
Витамин В5, пантотеновая 0.761 мг 5 мг 15.2% 4% 657 г
Витамин В6, пиридоксин 0.585 мг 2 мг 29.3% 7.8% 342 г
Витамин В9, фолаты 67.021 мкг 400 мкг 16.8% 4.5% 597 г
Витамин В12, кобаламин 0.04 мкг 3 мкг 1.3% 0.3% 7500 г
Витамин C, аскорбиновая 0.61 мг 90 мг 0.7% 0.2% 14754 г
Витамин D, кальциферол 0.148 мкг 10 мкг 1.5% 0.4% 6757 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.559 мг 15 мг 17.1% 4.5% 586 г
бета Токоферол 0.0046 мг ~
гамма Токоферол 0.2586 мг ~
дельта Токоферол 0.0205 мг ~
Витамин Н, биотин 2.192 мкг 50 мкг 4.4% 1.2% 2281 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.2% 15000 г
Дигидрофиллохинон 0.2626 мкг ~
Витамин РР, НЭ 5.3028 мг 20 мг 26.5% 7% 377 г
Ниацин 1.692 мг ~
Бетаин 0.1941 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 689.37 мг 2500 мг 27.6% 7.3% 363 г
Кальций, Ca 122.26 мг 1000 мг 12.2% 3.2% 818 г
Кремний, Si 268.493 мг 30 мг 895% 237.2% 11 г
Магний, Mg 89.17 мг 400 мг 22.3% 5.9% 449 г
Натрий, Na 112.37 мг 1300 мг 8.6% 2.3% 1157 г
Сера, S 84.47 мг 1000 мг 8.4% 2.2% 1184 г
Фосфор, P 317 мг 800 мг 39.6% 10.5% 252 г
Хлор, Cl 51.46 мг 2300 мг 2.2% 0.6% 4469 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 458.8 мкг ~
Бор, B 264.7 мкг ~
Ванадий, V 159.82 мкг ~
Железо, Fe 5.15 мг 18 мг 28.6% 7.6% 350 г
Йод, I 6.15 мкг 150 мкг 4.1% 1.1% 2439 г
Кобальт, Co 10.005 мкг 10 мкг 100.1% 26.5% 100 г
Марганец, Mn 3.3265 мг 2 мг 166.3% 44.1% 60 г
Медь, Cu 430.64 мкг 1000 мкг 43.1% 11.4% 232 г
Молибден, Mo 22.868 мкг 70 мкг 32.7% 8.7% 306 г
Никель, Ni 88.511 мкг ~
Селен, Se 21.409 мкг 55 мкг 38.9% 10.3% 257 г
Титан, Ti 68.49 мкг ~
Фтор, F 34.7 мкг 4000 мкг 0.9% 0.2% 11527 г
Хром, Cr 5.08 мкг 50 мкг 10.2% 2.7% 984 г
Цинк, Zn 2.2308 мг 12 мг 18.6% 4.9% 538 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 38.619 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Галактоза 0.0255 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3048 г ~
Мальтоза 0.2557 г ~
Сахароза 0.753 г ~
Фруктоза 0.3824 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.0403 г ~
Аргинин* 0.7274 г ~
Валин 0.6812 г ~
Гистидин* 0.3441 г ~
Изолейцин 0.6077 г ~
Лейцин 1.0684 г ~
Лизин 0.847 г ~
Метионин 0.1705 г ~
Метионин + Цистеин 0.2527 г ~
Треонин 0.5154 г ~
Триптофан 0.1672 г ~
Фенилаланин 0.6882 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.9406 г ~
Заменимые аминокислоты 0.0541 г ~
Аланин 0.5433 г ~
Аспарагиновая кислота 1.4133 г ~
Глицин 0.5343 г ~
Глутаминовая кислота 2.195 г ~
Пролин 0.9631 г ~
Серин 0.7115 г ~
Тирозин 0.4047 г ~
Цистеин 0.1509 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 19.41 мг max 300 мг
Фитостеролы 5.6507 мг ~
бета Ситостерол 18.2648 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 6.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.3071 г ~
6:0 Капроновая 0.142 г ~
8:0 Каприловая 0.0753 г ~
10:0 Каприновая 0.2614 г ~
12:0 Лауриновая 0.2002 г ~
14:0 Миристиновая 0.9107 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.9773 г ~
18:0 Стеариновая 1.0464 г ~
20:0 Арахиновая 0.0155 г ~
22:0 Бегеновая 0.032 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.9263 г min 16.8 г 23.4% 6.2%
14:1 Миристолеиновая 0.1776 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.2687 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0009 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.4488 г ~
18:1 цис 0.0204 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.0021 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.3005 г от 11.2 до 20.6 г 29.5% 7.8%
18:2 Линолевая 3.2513 г ~
18:3 Линоленовая 0.0493 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.0127 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 2.8%

Энергетическая ценность Котлеты из фасоли составляет 377,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 377.3 кКал -%
Белки 13.4 г -%
Жиры 15.1 г -%
Углеводы 46.4 г -%
Пищевые волокна 8.9 г -%
Вода 14.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ ФАСОЛИ

Котлеты из фасоли богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 27,3 %, витамином B5 - 15,2 %, витамином B6 - 29,3 %, витамином B9 - 16,8 %, витамином E - 17,1 %, витамином PP - 26,5 %, калием - 27,6 %, кальцием - 12,2 %, кремнием - 895 %, магнием - 22,3 %, фосфором - 39,6 %, железом - 28,6 %, кобальтом - 100,1 %, марганцем - 166,3 %, медью - 43,1 %, молибденом - 32,7 %, селеном - 38,9 %, цинком - 18,6 %

Чем полезен Котлеты из фасоли

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из фасоли, калорийность 377,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из фасоли, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы