Рецепт Белые баклажаны со сметаной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Белые баклажаны со сметаной

Баклажаны (Пассерование) 105 г
Лук репчатый (Пассерование) 100 г
Сметана 15,0% жирности 120 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Масло подсолнечное 10 г
Knorr Ароматная приправа Классика овощей 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Белые баклажаны со сметаной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 131.4 кКал 1684 кКал 7.8% 5.9% 1282 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 2.2% 3455 г
Жиры 10.6 г 56 г 18.9% 14.4% 528 г
Углеводы 6.5 г 219 г 3% 2.3% 3369 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 8% 952 г
Вода 74.4 г 2273 г 3.3% 2.5% 3055 г
Зола 2.6378 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 49 мкг 900 мкг 5.4% 4.1% 1837 г
Ретинол 0.045 мг ~
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.4% 20000 г
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 2.1% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.067 мг 1.8 мг 3.7% 2.8% 2687 г
Витамин В5, пантотеновая 0.172 мг 5 мг 3.4% 2.6% 2907 г
Витамин В6, пиридоксин 0.104 мг 2 мг 5.2% 4% 1923 г
Витамин В9, фолаты 10.606 мкг 400 мкг 2.7% 2.1% 3771 г
Витамин C, аскорбиновая 2.83 мг 90 мг 3.1% 2.4% 3180 г
Витамин D, кальциферол 0.031 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 32258 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.89 мг 15 мг 12.6% 9.6% 794 г
Витамин Н, биотин 0.336 мкг 50 мкг 0.7% 0.5% 14881 г
Витамин РР, НЭ 0.7687 мг 20 мг 3.8% 2.9% 2602 г
Ниацин 0.301 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 205.93 мг 2500 мг 8.2% 6.2% 1214 г
Кальций, Ca 63.36 мг 1000 мг 6.3% 4.8% 1578 г
Магний, Mg 12.98 мг 400 мг 3.2% 2.4% 3082 г
Натрий, Na 743.72 мг 1300 мг 57.2% 43.5% 175 г
Сера, S 45.13 мг 1000 мг 4.5% 3.4% 2216 г
Фосфор, P 62.9 мг 800 мг 7.9% 6% 1272 г
Хлор, Cl 1141.36 мг 2300 мг 49.6% 37.7% 202 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 468.6 мкг ~
Бор, B 113.8 мкг ~
Железо, Fe 0.59 мг 18 мг 3.3% 2.5% 3051 г
Йод, I 1.9 мкг 150 мкг 1.3% 1% 7895 г
Кобальт, Co 2.537 мкг 10 мкг 25.4% 19.3% 394 г
Марганец, Mn 0.1728 мг 2 мг 8.6% 6.5% 1157 г
Медь, Cu 93.49 мкг 1000 мкг 9.3% 7.1% 1070 г
Молибден, Mo 5.97 мкг 70 мкг 8.5% 6.5% 1173 г
Никель, Ni 1.119 мкг ~
Рубидий, Rb 177.6 мкг ~
Фтор, F 17.05 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 23460 г
Хром, Cr 0.75 мкг 50 мкг 1.5% 1.1% 6667 г
Цинк, Zn 0.442 мг 12 мг 3.7% 2.8% 2715 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.383 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.6604 г ~
Сахароза 2.5821 г ~
Фруктоза 0.7612 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.2489 г ~
Аргинин* 0.0836 г ~
Валин 0.0371 г ~
Гистидин* 0.0158 г ~
Изолейцин 0.0388 г ~
Лейцин 0.0382 г ~
Лизин 0.0443 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.0153 г ~
Треонин 0.0333 г ~
Триптофан 0.0122 г ~
Фенилаланин 0.0368 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.0692 г ~
Заменимые аминокислоты 0.5416 г ~
Аланин 0.0491 г ~
Аспарагиновая кислота 0.0943 г ~
Глицин 0.0357 г ~
Глутаминовая кислота 0.1585 г ~
Пролин 0.0343 г ~
Серин 0.0304 г ~
Тирозин 0.0324 г ~
Цистеин 0.0076 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 28.66 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.4627 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.2313 г ~
18:0 Стеариновая 0.153 г ~
20:0 Арахиновая 0.0112 г ~
22:0 Бегеновая 0.0261 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.8881 г min 16.8 г 5.3% 4%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.8843 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.2313 г от 11.2 до 20.6 г 19.9% 15.1%
18:2 Линолевая 2.2313 г ~

Энергетическая ценность Белые баклажаны со сметаной составляет 131,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 131.4 кКал -%
Белки 2.2 г -%
Жиры 10.6 г -%
Углеводы 6.5 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 74.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЕЛЫЕ БАКЛАЖАНЫ СО СМЕТАНОЙ

Белые баклажаны со сметаной богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 12,6 %, хлором - 49,6 %, кобальтом - 25,4 %

Чем полезен Белые баклажаны со сметаной

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Белые баклажаны со сметаной, калорийность 131,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Белые баклажаны со сметаной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы