Рецепт минтай на пару. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты минтай на пару

Минтай (Припускание) 780 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "минтай на пару".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 81.4 кКал 1684 кКал 4.8% 5.9% 2069 г
Белки 18 г 76 г 23.7% 29.1% 422 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 2.2% 5600 г
Вода 81.9 г 2273 г 3.6% 4.4% 2775 г
Зола 0.7866 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.2 мкг 900 мкг 1.5% 1.8% 6818 г
Ретинол 0.01 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.097 мг 1.5 мг 6.5% 8% 1546 г
Витамин В2, рибофлавин 0.101 мг 1.8 мг 5.6% 6.9% 1782 г
Витамин В6, пиридоксин 0.132 мг 2 мг 6.6% 8.1% 1515 г
Витамин В9, фолаты 6.445 мкг 400 мкг 1.6% 2% 6206 г
Витамин C, аскорбиновая 0.23 мг 90 мг 0.3% 0.4% 39130 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.395 мг 15 мг 2.6% 3.2% 3797 г
Витамин РР, НЭ 6.0506 мг 20 мг 30.3% 37.2% 331 г
Ниацин 1.334 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 331.47 мг 2500 мг 13.3% 16.3% 754 г
Кальций, Ca 35.78 мг 1000 мг 3.6% 4.4% 2795 г
Магний, Mg 47.02 мг 400 мг 11.8% 14.5% 851 г
Натрий, Na 23.15 мг 1300 мг 1.8% 2.2% 5616 г
Сера, S 223.61 мг 1000 мг 22.4% 27.5% 447 г
Фосфор, P 198.9 мг 800 мг 24.9% 30.6% 402 г
Хлор, Cl 217.03 мг 2300 мг 9.4% 11.5% 1060 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.81 мг 18 мг 4.5% 5.5% 2222 г
Йод, I 197.3 мкг 150 мкг 131.5% 161.5% 76 г
Кобальт, Co 19.73 мкг 10 мкг 197.3% 242.4% 51 г
Марганец, Mn 0.1315 мг 2 мг 6.6% 8.1% 1521 г
Медь, Cu 170.99 мкг 1000 мкг 17.1% 21% 585 г
Молибден, Mo 5.261 мкг 70 мкг 7.5% 9.2% 1331 г
Никель, Ni 9.207 мкг ~
Фтор, F 920.74 мкг 4000 мкг 23% 28.3% 434 г
Хром, Cr 72.34 мкг 50 мкг 144.7% 177.8% 69 г
Цинк, Zn 1.4732 мг 12 мг 12.3% 15.1% 815 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.3153 г ~
Валин 1.1838 г ~
Гистидин* 0.5261 г ~
Изолейцин 1.4469 г ~
Лейцин 1.7099 г ~
Лизин 2.3676 г ~
Метионин 0.7892 г ~
Метионин + Цистеин 0.9865 г ~
Треонин 1.1838 г ~
Триптофан 0.2631 г ~
Фенилаланин 0.9207 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.7099 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.1838 г ~
Аспарагиновая кислота 1.5784 г ~
Глицин 1.0523 г ~
Глутаминовая кислота 1.7099 г ~
Пролин 0.7892 г ~
Серин 0.9207 г ~
Тирозин 0.7892 г ~
Цистеин 0.1973 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 65.77 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.0132 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.1315 г ~
18:0 Стеариновая 0.0395 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.2105 г min 16.8 г 1.3% 1.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.0526 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.1052 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.5393 г от 11.2 до 20.6 г 4.8% 5.9%
18:2 Линолевая 0.0132 г ~
18:3 Линоленовая 0.0132 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0395 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 40.9%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.2368 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.2499 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.6%

Энергетическая ценность минтай на пару составляет 81,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 81.4 кКал -%
Белки 18 г -%
Жиры 1 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 81.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ НА ПАРУ

минтай на пару богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 30,3 %, калием - 13,3 %, магнием - 11,8 %, фосфором - 24,9 %, йодом - 131,5 %, кобальтом - 197,3 %, медью - 17,1 %, фтором - 23 %, хромом - 144,7 %, цинком - 12,3 %

Чем полезен минтай на пару

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить минтай на пару, калорийность 81,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления минтай на пару, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги