Рецепт Горчичный хлеб. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Горчичный хлеб

Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие 4 г
Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы 450 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Сахар песок 50 г
Горчичный порошок 5 г
Масло горчичное 35 г
Молоко пастеризованное 3,2% жирности 300 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Горчичный хлеб".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 271.7 кКал 1684 кКал 16.1% 5.9% 620 г
Белки 6.8 г 76 г 8.9% 3.3% 1118 г
Жиры 7.5 г 56 г 13.4% 4.9% 747 г
Углеводы 44.3 г 219 г 20.2% 7.4% 494 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 3.7% 1000 г
Вода 38.4 г 2273 г 1.7% 0.6% 5919 г
Зола 1.1503 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19 мкг 900 мкг 2.1% 0.8% 4737 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.1% 29412 г
Витамин В1, тиамин 0.154 мг 1.5 мг 10.3% 3.8% 974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.098 мг 1.8 мг 5.4% 2% 1837 г
Витамин В4, холин 35.22 мг 500 мг 7% 2.6% 1420 г
Витамин В5, пантотеновая 0.349 мг 5 мг 7% 2.6% 1433 г
Витамин В6, пиридоксин 0.112 мг 2 мг 5.6% 2.1% 1786 г
Витамин В9, фолаты 26.53 мкг 400 мкг 6.6% 2.4% 1508 г
Витамин В12, кобаламин 0.138 мкг 3 мкг 4.6% 1.7% 2174 г
Витамин C, аскорбиновая 0.45 мг 90 мг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин D, кальциферол 0.047 мкг 10 мкг 0.5% 0.2% 21277 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.194 мг 15 мг 8% 2.9% 1256 г
Витамин Н, биотин 2.14 мкг 50 мкг 4.3% 1.6% 2336 г
Витамин РР, НЭ 2.0044 мг 20 мг 10% 3.7% 998 г
Ниацин 0.658 мг ~
Бетаин 0.0157 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 123.65 мг 2500 мг 4.9% 1.8% 2022 г
Кальций, Ca 55.83 мг 1000 мг 5.6% 2.1% 1791 г
Кремний, Si 2.071 мг 30 мг 6.9% 2.5% 1449 г
Магний, Mg 16.11 мг 400 мг 4% 1.5% 2483 г
Натрий, Na 242.57 мг 1300 мг 18.7% 6.9% 536 г
Сера, S 47.48 мг 1000 мг 4.7% 1.7% 2106 г
Фосфор, P 84.3 мг 800 мг 10.5% 3.9% 949 г
Хлор, Cl 391.77 мг 2300 мг 17% 6.3% 587 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 17.3 мкг ~
Бор, B 19.2 мкг ~
Ванадий, V 46.61 мкг ~
Железо, Fe 0.935 мг 18 мг 5.2% 1.9% 1925 г
Йод, I 3.88 мкг 150 мкг 2.6% 1% 3866 г
Кобальт, Co 1.191 мкг 10 мкг 11.9% 4.4% 840 г
Марганец, Mn 0.3002 мг 2 мг 15% 5.5% 666 г
Медь, Cu 59.63 мкг 1000 мкг 6% 2.2% 1677 г
Молибден, Mo 8.832 мкг 70 мкг 12.6% 4.6% 793 г
Никель, Ni 1.139 мкг ~
Олово, Sn 4.49 мкг ~
Селен, Se 3.834 мкг 55 мкг 7% 2.6% 1435 г
Стронций, Sr 5.87 мкг ~
Фтор, F 18.3 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 21858 г
Хром, Cr 1.83 мкг 50 мкг 3.7% 1.4% 2732 г
Цинк, Zn 0.544 мг 12 мг 4.5% 1.7% 2206 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 35.535 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.0104 г ~
Мальтоза 0.0259 г ~
Сахароза 0.057 г ~
Фруктоза 0.0104 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.0081 г ~
Аргинин* 0.2171 г ~
Валин 0.255 г ~
Гистидин* 0.1086 г ~
Изолейцин 0.2323 г ~
Лейцин 0.4346 г ~
Лизин 0.1456 г ~
Метионин 0.0808 г ~
Метионин + Цистеин 0.1819 г ~
Треонин 0.1708 г ~
Триптофан 0.0553 г ~
Фенилаланин 0.2679 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.3902 г ~
Заменимые аминокислоты 0.0109 г ~
Аланин 0.1824 г ~
Аспарагиновая кислота 0.1965 г ~
Глицин 0.1907 г ~
Глутаминовая кислота 1.628 г ~
Пролин 0.511 г ~
Серин 0.2693 г ~
Тирозин 0.1356 г ~
Цистеин 0.1061 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.02 мг max 300 мг
бета Ситостерол 22.4396 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.0619 г ~
6:0 Капроновая 0.0283 г ~
8:0 Каприловая 0.0152 г ~
10:0 Каприновая 0.0348 г ~
12:0 Лауриновая 0.0398 г ~
14:0 Миристиновая 0.1827 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.6835 г ~
18:0 Стеариновая 0.2156 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.3072 г min 16.8 г 19.7% 7.3%
14:1 Миристолеиновая 0.0354 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.0691 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.3778 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.6122 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 1.2083 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.2292 г от 11.2 до 20.6 г 11% 4%
18:2 Линолевая 0.9865 г ~
18:3 Линоленовая 0.2427 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 2.4%

Энергетическая ценность Горчичный хлеб составляет 271,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 271.7 кКал -%
Белки 6.8 г -%
Жиры 7.5 г -%
Углеводы 44.3 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 38.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОРЧИЧНЫЙ ХЛЕБ

Горчичный хлеб богат такими витаминами и минералами, как: хлором - 17 %, кобальтом - 11,9 %, марганцем - 15 %, молибденом - 12,6 %

Чем полезен Горчичный хлеб

  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Горчичный хлеб, калорийность 271,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Горчичный хлеб, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги