Рецепт Капуста тушёная с картофелем и мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста тушёная с картофелем и мясом

Капуста белокочанная (Тушение) 450 г
Свинина мясная (Тушение) 300 г
Картофель (Варка со сливом) 300 г
Кетчуп 30 г
Лук зеленый (перо) (Пассерование) 20 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушёная с картофелем и мясом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 154.5 ккал 1684 ккал 9.2% 6% 1090 г
Белки 6 г 76 г 7.9% 5.1% 1267 г
Жиры 10.8 г 56 г 19.3% 12.5% 519 г
Углеводы 8.3 г 219 г 3.8% 2.5% 2639 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 4.9% 1333 г
Вода 72.7 г 2273 г 3.2% 2.1% 3127 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.9 мкг 900 мкг 1% 0.6% 10112 г
бета Каротин 0.08 мг 5 мг 1.6% 1% 6250 г
Ликопин 479.063 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.98 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.175 мг 1.5 мг 11.7% 7.6% 857 г
Витамин В2, рибофлавин 0.095 мг 1.8 мг 5.3% 3.4% 1895 г
Витамин В4, холин 31.01 мг 500 мг 6.2% 4% 1612 г
Витамин В5, пантотеновая 0.262 мг 5 мг 5.2% 3.4% 1908 г
Витамин В6, пиридоксин 0.27 мг 2 мг 13.5% 8.7% 741 г
Витамин В9, фолаты 15.804 мкг 400 мкг 4% 2.6% 2531 г
Витамин C, аскорбиновая 14.8 мг 90 мг 16.4% 10.6% 608 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.289 мг 15 мг 1.9% 1.2% 5190 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.054 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 92593 г
Витамин К, филлохинон 42 мкг 120 мкг 35% 22.7% 286 г
Витамин РР, НЭ 2.9456 мг 20 мг 14.7% 9.5% 679 г
Ниацин 1.449 мг ~
Бетаин 0.007 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 395.72 мг 2500 мг 15.8% 10.2% 632 г
Кальций, Ca 37 мг 1000 мг 3.7% 2.4% 2703 г
Магний, Mg 22.59 мг 400 мг 5.6% 3.6% 1771 г
Натрий, Na 703.13 мг 1300 мг 54.1% 35% 185 г
Сера, S 32.85 мг 1000 мг 3.3% 2.1% 3044 г
Фосфор, P 85.9 мг 800 мг 10.7% 6.9% 931 г
Хлор, Cl 1038.57 мг 2300 мг 45.2% 29.3% 221 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 584.4 мкг ~
Бор, B 139 мкг ~
Ванадий, V 49.89 мкг ~
Железо, Fe 1.161 мг 18 мг 6.5% 4.2% 1550 г
Йод, I 3.18 мкг 150 мкг 2.1% 1.4% 4717 г
Кобальт, Co 3.588 мкг 10 мкг 35.9% 23.2% 279 г
Литий, Li 25.781 мкг ~
Марганец, Mn 0.1527 мг 2 мг 7.6% 4.9% 1310 г
Медь, Cu 97.95 мкг 1000 мкг 9.8% 6.3% 1021 г
Молибден, Mo 9.989 мкг 70 мкг 14.3% 9.3% 701 г
Никель, Ni 9.208 мкг ~
Олово, Sn 25.11 мкг ~
Рубидий, Rb 167.4 мкг ~
Селен, Se 0.272 мкг 55 мкг 0.5% 0.3% 20221 г
Фтор, F 15.57 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 25690 г
Хром, Cr 5.95 мкг 50 мкг 11.9% 7.7% 840 г
Цинк, Zn 0.3496 мг 12 мг 2.9% 1.9% 3432 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.854 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.8 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.425 г ~
Аргинин* 0.372 г ~
Валин 0.348 г ~
Гистидин* 0.216 г ~
Изолейцин 0.292 г ~
Лейцин 0.434 г ~
Лизин 0.492 г ~
Метионин 0.134 г ~
Метионин + Цистеин 0.214 г ~
Треонин 0.274 г ~
Триптофан 0.078 г ~
Фенилаланин 0.256 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.487 г ~
Заменимые аминокислоты 0.827 г ~
Аланин 0.327 г ~
Аспарагиновая кислота 0.617 г ~
Гидроксипролин 0.057 г ~
Глицин 0.292 г ~
Глутаминовая кислота 0.983 г ~
Пролин 0.279 г ~
Серин 0.278 г ~
Тирозин 0.23 г ~
Цистеин 0.078 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 16.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 23.44 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.234 мг ~
бета Ситостерол 1.005 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.145 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.483 г ~
17:0 Маргариновая 0.037 г ~
18:0 Стеариновая 1.305 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.207 г min 16.8 г 31% 20.1%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.373 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.656 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.251 г от 11.2 до 20.6 г 11.2% 7.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.13 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.101 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.047 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушёная с картофелем и мясом составляет 154,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 154.5 кКал -%
Белки 6 г -%
Жиры 10.8 г -%
Углеводы 8.3 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 72.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЁНАЯ С КАРТОФЕЛЕМ И МЯСОМ

Капуста тушёная с картофелем и мясом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,7 %, витамином B6 - 13,5 %, витамином C - 16,4 %, витамином K - 35 %, витамином PP - 14,7 %, калием - 15,8 %, хлором - 45,2 %, кобальтом - 35,9 %, молибденом - 14,3 %, хромом - 11,9 %

Чем полезен Капуста тушёная с картофелем и мясом

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста тушёная с картофелем и мясом, калорийность 154,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста тушёная с картофелем и мясом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты