Рецепт палтус запеченный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты палтус запеченный

Палтус черный (Припускание) 360 г
Лук зеленый (перо) (Припускание) 63 г
живой йогурт 31 г
Майонез Слобода Оливковый 16 г
Сыр костромской 23 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "палтус запеченный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 213.6 кКал 1684 кКал 12.7% 5.9% 788 г
Белки 12.5 г 76 г 16.4% 7.7% 608 г
Жиры 17.7 г 56 г 31.6% 14.8% 316 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 0.2% 24333 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.5% 10000 г
Вода 60.8 г 2273 г 2.7% 1.3% 3738 г
Зола 0.9195 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 158.8 мкг 900 мкг 17.6% 8.2% 567 г
Ретинол 0.083 мг ~
бета Каротин 0.313 мг 5 мг 6.3% 2.9% 1597 г
Витамин В1, тиамин 0.036 мг 1.5 мг 2.4% 1.1% 4167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.1 мг 1.8 мг 5.6% 2.6% 1800 г
Витамин В4, холин 58.24 мг 500 мг 11.6% 5.4% 859 г
Витамин В5, пантотеновая 0.3 мг 5 мг 6% 2.8% 1667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.404 мг 2 мг 20.2% 9.5% 495 г
Витамин В9, фолаты 4.99 мкг 400 мкг 1.2% 0.6% 8016 г
Витамин В12, кобаламин 1.013 мкг 3 мкг 33.8% 15.8% 296 г
Витамин C, аскорбиновая 1.75 мг 90 мг 1.9% 0.9% 5143 г
Витамин D, кальциферол 25.538 мкг 10 мкг 255.4% 119.6% 39 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.751 мг 15 мг 5% 2.3% 1997 г
Витамин Н, биотин 1.914 мкг 50 мкг 3.8% 1.8% 2612 г
Витамин К, филлохинон 27.3 мкг 120 мкг 22.8% 10.7% 440 г
Витамин РР, НЭ 4.3107 мг 20 мг 21.6% 10.1% 464 г
Ниацин 1.502 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 317.74 мг 2500 мг 12.7% 5.9% 787 г
Кальций, Ca 87.58 мг 1000 мг 8.8% 4.1% 1142 г
Магний, Mg 41.01 мг 400 мг 10.3% 4.8% 975 г
Натрий, Na 95.77 мг 1300 мг 7.4% 3.5% 1357 г
Сера, S 138.19 мг 1000 мг 13.8% 6.5% 724 г
Фосфор, P 172.2 мг 800 мг 21.5% 10.1% 465 г
Хлор, Cl 162.93 мг 2300 мг 7.1% 3.3% 1412 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 74.1 мкг ~
Железо, Fe 0.682 мг 18 мг 3.8% 1.8% 2639 г
Кобальт, Co 1.14 мкг 10 мкг 11.4% 5.3% 877 г
Марганец, Mn 0.0381 мг 2 мг 1.9% 0.9% 5249 г
Медь, Cu 47.91 мкг 1000 мкг 4.8% 2.2% 2087 г
Молибден, Mo 6.977 мкг 70 мкг 10% 4.7% 1003 г
Никель, Ni 5.581 мкг ~
Селен, Se 34.035 мкг 55 мкг 61.9% 29% 162 г
Фтор, F 400 мкг 4000 мкг 10% 4.7% 1000 г
Хром, Cr 51.81 мкг 50 мкг 103.6% 48.5% 97 г
Цинк, Zn 0.7128 мг 12 мг 5.9% 2.8% 1684 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.015 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.6222 г ~
Аргинин* 0.0565 г ~
Валин 0.0933 г ~
Гистидин* 0.0455 г ~
Изолейцин 0.0654 г ~
Лейцин 0.1409 г ~
Лизин 0.1076 г ~
Метионин 0.0309 г ~
Метионин + Цистеин 0.0487 г ~
Треонин 0.06 г ~
Триптофан 0.0416 г ~
Фенилаланин 0.0826 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.1753 г ~
Заменимые аминокислоты 0.8763 г ~
Аланин 0.0416 г ~
Аспарагиновая кислота 0.1046 г ~
Глицин 0.0267 г ~
Глутаминовая кислота 0.2502 г ~
Пролин 0.1676 г ~
Серин 0.0731 г ~
Тирозин 0.0927 г ~
Цистеин 0.0178 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.29 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.0059 г ~
8:0 Каприловая 0.0113 г ~
10:0 Каприновая 0.0345 г ~
12:0 Лауриновая 0.0458 г ~
14:0 Миристиновая 0.1605 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0232 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.3203 г ~
17:0 Маргариновая 0.0113 г ~
18:0 Стеариновая 0.1201 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.4065 г min 16.8 г 2.4% 1.1%
14:1 Миристолеиновая 0.0232 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.0345 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.3489 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.0571 г от 11.2 до 20.6 г 0.5% 0.2%
18:2 Линолевая 0.0571 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1%

Энергетическая ценность палтус запеченный составляет 213,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 213.6 кКал -%
Белки 12.5 г -%
Жиры 17.7 г -%
Углеводы 0.9 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 60.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАЛТУС ЗАПЕЧЕННЫЙ

палтус запеченный богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,6 %, холином - 11,6 %, витамином B6 - 20,2 %, витамином B12 - 33,8 %, витамином D - 255,4 %, витамином K - 22,8 %, витамином PP - 21,6 %, калием - 12,7 %, фосфором - 21,5 %, кобальтом - 11,4 %, селеном - 61,9 %, хромом - 103,6 %

Чем полезен палтус запеченный

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить палтус запеченный, калорийность 213,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления палтус запеченный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы