Рецепт фарш мясной с творогом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты фарш мясной с творогом

Свинина, котлетное мясо 333 г
Говядина, котлетное мясо 333 г
Куриная грудка (филе) 340 г
Яйцо куриное 54 г
Творог полужирный 9,0% жирности 140 г
Лук порей 5 г
Укроп, свежий 5 г
Петрушка, сырая 7 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный молотый 5 г
Способ приготовления

Из всех составляющих замесить фарш.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "фарш мясной с творогом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 232.6 кКал 1684 кКал 13.8% 5.9% 724 г
Белки 17.4 г 76 г 22.9% 9.8% 437 г
Жиры 17.7 г 56 г 31.6% 13.6% 316 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 0.1% 31286 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 45 г 2273 г 2% 0.9% 5051 г
Зола 1.1046 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 42.5 мкг 900 мкг 4.7% 2% 2118 г
Ретинол 0.017 мг ~
бета Каротин 0.044 мг 5 мг 0.9% 0.4% 11364 г
бета Криптоксантин 0.1956 мкг ~
Ликопин 0.0244 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 32.5607 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.205 мг 1.5 мг 13.7% 5.9% 732 г
Витамин В2, рибофлавин 0.159 мг 1.8 мг 8.8% 3.8% 1132 г
Витамин В4, холин 55.85 мг 500 мг 11.2% 4.8% 895 г
Витамин В5, пантотеновая 0.365 мг 5 мг 7.3% 3.1% 1370 г
Витамин В6, пиридоксин 0.213 мг 2 мг 10.7% 4.6% 939 г
Витамин В9, фолаты 9.344 мкг 400 мкг 2.3% 1% 4281 г
Витамин В12, кобаламин 0.843 мкг 3 мкг 28.1% 12.1% 356 г
Витамин C, аскорбиновая 1.39 мг 90 мг 1.5% 0.6% 6475 г
Витамин D, кальциферол 0.13 мкг 10 мкг 1.3% 0.6% 7692 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.223 мг 15 мг 1.5% 0.6% 6726 г
гамма Токоферол 0.0216 мг ~
дельта Токоферол 0.0004 мг ~
Витамин Н, биотин 2.291 мкг 50 мкг 4.6% 2% 2182 г
Витамин К, филлохинон 10 мкг 120 мкг 8.3% 3.6% 1200 г
Витамин РР, НЭ 6.9016 мг 20 мг 34.5% 14.8% 290 г
Ниацин 5.03 мг ~
Бетаин 0.0363 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 246.44 мг 2500 мг 9.9% 4.3% 1014 г
Кальций, Ca 33.23 мг 1000 мг 3.3% 1.4% 3009 г
Магний, Mg 39.54 мг 400 мг 9.9% 4.3% 1012 г
Натрий, Na 214.93 мг 1300 мг 16.5% 7.1% 605 г
Сера, S 151.14 мг 1000 мг 15.1% 6.5% 662 г
Фосфор, P 164.7 мг 800 мг 20.6% 8.9% 486 г
Хлор, Cl 296.65 мг 2300 мг 12.9% 5.5% 775 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.825 мг 18 мг 10.1% 4.3% 986 г
Йод, I 4.63 мкг 150 мкг 3.1% 1.3% 3240 г
Кобальт, Co 7.18 мкг 10 мкг 71.8% 30.9% 139 г
Марганец, Mn 0.055 мг 2 мг 2.8% 1.2% 3636 г
Медь, Cu 116.85 мкг 1000 мкг 11.7% 5% 856 г
Молибден, Mo 11.315 мкг 70 мкг 16.2% 7% 619 г
Никель, Ni 5.672 мкг ~
Олово, Sn 28.69 мкг ~
Селен, Se 4.831 мкг 55 мкг 8.8% 3.8% 1138 г
Фтор, F 42.12 мкг 4000 мкг 1.1% 0.5% 9497 г
Хром, Cr 12.99 мкг 50 мкг 26% 11.2% 385 г
Цинк, Zn 1.9132 мг 12 мг 15.9% 6.8% 627 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.001 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.5404 г ~
Валин 0.3957 г ~
Гистидин* 0.3814 г ~
Изолейцин 0.341 г ~
Лейцин 0.598 г ~
Лизин 0.7732 г ~
Метионин 0.1435 г ~
Метионин + Цистеин 0.2728 г ~
Треонин 0.3354 г ~
Триптофан 0.1144 г ~
Фенилаланин 0.3234 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.5928 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.3935 г ~
Аспарагиновая кислота 0.5948 г ~
Гидроксипролин 0.0582 г ~
Глицин 0.2749 г ~
Глутаминовая кислота 0.8647 г ~
Пролин 0.2997 г ~
Серин 0.3222 г ~
Тирозин 0.2714 г ~
Цистеин 0.1321 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 30.94 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.4034 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.0001 г ~
14:0 Миристиновая 0.0048 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.2054 г ~
17:0 Маргариновая 0.0013 г ~
18:0 Стеариновая 0.0639 г ~
20:0 Арахиновая 0.0041 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.4245 г min 16.8 г 2.5% 1.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.0505 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0032 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.3497 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.1221 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 0.5%
18:2 Линолевая 0.106 г ~
18:3 Линоленовая 0.0062 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0099 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.9%

Энергетическая ценность фарш мясной с творогом составляет 232,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 232.6 кКал -%
Белки 17.4 г -%
Жиры 17.7 г -%
Углеводы 0.7 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 45 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ МЯСНОЙ С ТВОРОГОМ

фарш мясной с творогом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,7 %, холином - 11,2 %, витамином B12 - 28,1 %, витамином PP - 34,5 %, фосфором - 20,6 %, хлором - 12,9 %, кобальтом - 71,8 %, медью - 11,7 %, молибденом - 16,2 %, хромом - 26 %, цинком - 15,9 %

Чем полезен фарш мясной с творогом

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить фарш мясной с творогом, калорийность 232,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления фарш мясной с творогом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги