Рецепт каша греча. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты каша греча

Гречневая крупа ядрица 260 г
Вода 350 г
Масло сладко-сливочное «Вологодское» 19 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "каша греча".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 149.9 кКал 1684 кКал 8.9% 5.9% 1123 г
Белки 5.2 г 76 г 6.8% 4.5% 1462 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 4.7% 1436 г
Углеводы 23.6 г 219 г 10.8% 7.2% 928 г
Пищевые волокна 4.7 г 20 г 23.5% 15.7% 426 г
Вода 61.9 г 2273 г 2.7% 1.8% 3672 г
Зола 0.709 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20.6 мкг 900 мкг 2.3% 1.5% 4369 г
Ретинол 0.018 мг ~
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.2% 31250 г
Витамин В1, тиамин 0.178 мг 1.5 мг 11.9% 7.9% 843 г
Витамин В2, рибофлавин 0.086 мг 1.8 мг 4.8% 3.2% 2093 г
Витамин В6, пиридоксин 0.166 мг 2 мг 8.3% 5.5% 1205 г
Витамин В9, фолаты 13.227 мкг 400 мкг 3.3% 2.2% 3024 г
Витамин D, кальциферол 0.045 мкг 10 мкг 0.5% 0.3% 22222 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.361 мг 15 мг 2.4% 1.6% 4155 г
Витамин РР, НЭ 2.9822 мг 20 мг 14.9% 9.9% 671 г
Ниацин 1.738 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 157.53 мг 2500 мг 6.3% 4.2% 1587 г
Кальций, Ca 11.13 мг 1000 мг 1.1% 0.7% 8985 г
Кремний, Si 33.482 мг 30 мг 111.6% 74.4% 90 г
Магний, Mg 83.24 мг 400 мг 20.8% 13.9% 481 г
Натрий, Na 1.95 мг 1300 мг 0.2% 0.1% 66667 г
Сера, S 37.08 мг 1000 мг 3.7% 2.5% 2697 г
Фосфор, P 123.8 мг 800 мг 15.5% 10.3% 646 г
Хлор, Cl 14.42 мг 2300 мг 0.6% 0.4% 15950 г
Микроэлементы
Бор, B 144.7 мкг ~
Железо, Fe 2.776 мг 18 мг 15.4% 10.3% 648 г
Йод, I 1.36 мкг 150 мкг 0.9% 0.6% 11029 г
Кобальт, Co 1.281 мкг 10 мкг 12.8% 8.5% 781 г
Марганец, Mn 0.6457 мг 2 мг 32.3% 21.5% 310 г
Медь, Cu 264.88 мкг 1000 мкг 26.5% 17.7% 378 г
Молибден, Mo 14.219 мкг 70 мкг 20.3% 13.5% 492 г
Никель, Ni 4.175 мкг ~
Селен, Se 3.431 мкг 55 мкг 6.2% 4.1% 1603 г
Титан, Ti 13.64 мкг ~
Фтор, F 65.15 мкг 4000 мкг 1.6% 1.1% 6140 г
Хром, Cr 1.65 мкг 50 мкг 3.3% 2.2% 3030 г
Цинк, Zn 0.851 мг 12 мг 7.1% 4.7% 1410 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 22.9 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.178 г ~
Лактоза 0.012 г ~
Мальтоза 0.07 г ~
Сахароза 0.285 г ~
Фруктоза 0.017 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.463 г ~
Валин 0.244 г ~
Гистидин* 0.124 г ~
Изолейцин 0.19 г ~
Лейцин 0.31 г ~
Лизин 0.219 г ~
Метионин 0.132 г ~
Метионин + Цистеин 0.269 г ~
Треонин 0.165 г ~
Триптофан 0.074 г ~
Фенилаланин 0.244 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.422 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.24 г ~
Аспарагиновая кислота 0.455 г ~
Глицин 0.298 г ~
Глутаминовая кислота 0.934 г ~
Пролин 0.207 г ~
Серин 0.252 г ~
Тирозин 0.178 г ~
Цистеин 0.136 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.74 мг max 300 мг
бета Ситостерол 20.668 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.219 г ~
18:0 Стеариновая 0.017 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.467 г min 16.8 г 2.8% 1.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.442 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.551 г от 11.2 до 20.6 г 4.9% 3.3%
18:2 Линолевая 0.434 г ~
18:3 Линоленовая 0.041 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.7%

Энергетическая ценность каша греча составляет 149,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 149.9 кКал -%
Белки 5.2 г -%
Жиры 3.9 г -%
Углеводы 23.6 г -%
Пищевые волокна 4.7 г -%
Вода 61.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАША ГРЕЧА

каша греча богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,9 %, витамином PP - 14,9 %, кремнием - 111,6 %, магнием - 20,8 %, фосфором - 15,5 %, железом - 15,4 %, кобальтом - 12,8 %, марганцем - 32,3 %, медью - 26,5 %, молибденом - 20,3 %

Чем полезен каша греча

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить каша греча, калорийность 149,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления каша греча, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты