Рецепт (Не готовила)Куриные (говяжие) котлеты с картофелем на пару (в мантоварке). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты (Не готовила)Куриные (говяжие) котлеты с картофелем на пару (в мантоварке)

Куриная грудка (филе) 722 г
Картофель красный неочищенный, сырой 300 г
Укроп, свежий 10 г
Яйцо куриное 60 г
Соль морская "Sea Salt" 1 кг. 2 г
Перец черный молотый 2 г
Масло сливочное несоленое "ЭКмилк" 82,5 % 180 гр. 10 г
Сметана 10,0% жирности 40 г
Способ приготовления

Способ приготовления: 1. Филе перемолоть вместе с картофелем в мясорубке, выложить в чашку. 2. Посолить, поперчить, добавить мелко нарезанную зелень и яйцо. Все хорошо вымешать. 3. Сформировать небольшие котлетки. 4. Смазать поддоны мантоварки подсолнечным маслом, выложить котлетки и готовить 25 - 30 минут. 2 способ приготовления: Ингридиенты: 500 гр. филе мяса 500 гр. картофеля 1 луковица 1 морковь зелень соль и перец Способ приготовления тот же самый, только морковь натереть на терке.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "(Не готовила)Куриные (говяжие) котлеты с картофелем на пару (в мантоварке)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 109.2 кКал 1684 кКал 6.5% 6% 1542 г
Белки 16.2 г 76 г 21.3% 19.5% 469 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 4.8% 1931 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 1.9% 4660 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.3% 4000 г
Вода 74.7 г 2273 г 3.3% 3% 3043 г
Зола 1.2574 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 63.4 мкг 900 мкг 7% 6.4% 1420 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
бета Криптоксантин 0.0838 мкг ~
Ликопин 0.0105 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 5.8551 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 4.3% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.082 мг 1.8 мг 4.6% 4.2% 2195 г
Витамин В4, холин 17.45 мг 500 мг 3.5% 3.2% 2865 г
Витамин В5, пантотеновая 0.155 мг 5 мг 3.1% 2.8% 3226 г
Витамин В6, пиридоксин 0.054 мг 2 мг 2.7% 2.5% 3704 г
Витамин В9, фолаты 6.431 мкг 400 мкг 1.6% 1.5% 6220 г
Витамин В12, кобаламин 0.028 мкг 3 мкг 0.9% 0.8% 10714 г
Витамин C, аскорбиновая 3.05 мг 90 мг 3.4% 3.1% 2951 г
Витамин D, кальциферол 0.64 мкг 10 мкг 6.4% 5.9% 1563 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.046 мг 15 мг 0.3% 0.3% 32609 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
дельта Токоферол 0.0002 мг ~
Витамин Н, биотин 1.058 мкг 50 мкг 2.1% 1.9% 4726 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.8% 10909 г
Витамин РР, НЭ 7.2874 мг 20 мг 36.4% 33.3% 274 г
Ниацин 6.884 мг ~
Бетаин 0.0679 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 323.58 мг 2500 мг 12.9% 11.8% 773 г
Кальций, Ca 16.47 мг 1000 мг 1.6% 1.5% 6072 г
Магний, Mg 61.75 мг 400 мг 15.4% 14.1% 648 г
Натрий, Na 52.15 мг 1300 мг 4% 3.7% 2493 г
Сера, S 10.16 мг 1000 мг 1% 0.9% 9843 г
Фосфор, P 137 мг 800 мг 17.1% 15.7% 584 г
Хлор, Cl 8.26 мг 2300 мг 0.4% 0.4% 27845 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.316 мг 18 мг 7.3% 6.7% 1368 г
Йод, I 1.05 мкг 150 мкг 0.7% 0.6% 14286 г
Кобальт, Co 6.194 мкг 10 мкг 61.9% 56.7% 161 г
Марганец, Mn 0.0719 мг 2 мг 3.6% 3.3% 2782 г
Медь, Cu 93.07 мкг 1000 мкг 9.3% 8.5% 1074 г
Молибден, Mo 7.244 мкг 70 мкг 10.3% 9.4% 966 г
Селен, Se 1.805 мкг 55 мкг 3.3% 3% 3047 г
Фтор, F 2.96 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 135135 г
Хром, Cr 15.96 мкг 50 мкг 31.9% 29.2% 313 г
Цинк, Zn 0.9747 мг 12 мг 8.1% 7.4% 1231 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.495 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1047 г ~
Сахароза 0.0759 г ~
Фруктоза 0.0812 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.2136 г ~
Валин 0.8855 г ~
Гистидин* 0.8584 г ~
Изолейцин 0.761 г ~
Лейцин 1.3289 г ~
Лизин 1.7382 г ~
Метионин 0.3132 г ~
Метионин + Цистеин 0.5858 г ~
Треонин 0.7481 г ~
Триптофан 0.255 г ~
Фенилаланин 0.7221 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.294 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.8734 г ~
Аспарагиновая кислота 1.4053 г ~
Гидроксипролин 0.1323 г ~
Глицин 0.6167 г ~
Глутаминовая кислота 1.9627 г ~
Пролин 0.6746 г ~
Серин 0.7045 г ~
Тирозин 0.6045 г ~
Цистеин 0.292 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 37.19 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.4695 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.0003 г ~
12:0 Лауриновая 0.0011 г ~
14:0 Миристиновая 0.0088 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.3671 г ~
17:0 Маргариновая 0.0016 г ~
18:0 Стеариновая 0.1042 г ~
20:0 Арахиновая 0.0079 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.7171 г min 16.8 г 4.3% 3.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.0963 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0068 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.5885 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0021 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.2228 г от 11.2 до 20.6 г 2% 1.8%
18:2 Линолевая 0.1912 г ~
18:3 Линоленовая 0.0135 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0178 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.9%

Энергетическая ценность (Не готовила)Куриные (говяжие) котлеты с картофелем на пару (в мантоварке) составляет 109,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 109.2 кКал -%
Белки 16.2 г -%
Жиры 2.9 г -%
Углеводы 4.7 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 74.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства (НЕ ГОТОВИЛА)КУРИНЫЕ (ГОВЯЖИЕ) КОТЛЕТЫ С КАРТОФЕЛЕМ НА ПАРУ (В МАНТОВАРКЕ)

(Не готовила)Куриные (говяжие) котлеты с картофелем на пару (в мантоварке) богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 36,4 %, калием - 12,9 %, магнием - 15,4 %, фосфором - 17,1 %, кобальтом - 61,9 %, хромом - 31,9 %

Чем полезен (Не готовила)Куриные (говяжие) котлеты с картофелем на пару (в мантоварке)

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить (Не готовила)Куриные (говяжие) котлеты с картофелем на пару (в мантоварке), калорийность 109,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления (Не готовила)Куриные (говяжие) котлеты с картофелем на пару (в мантоварке), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги