Рецепт Картофель жареный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель жареный

Картофель (Жарка) 770 г
Масло подсолнечное 45 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель жареный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 172.3 ккал 1684 ккал 10.2% 5.9% 977 г
Белки 2.6 г 76 г 3.4% 2% 2923 г
Жиры 8.6 г 56 г 15.4% 8.9% 651 г
Углеводы 21.1 г 219 г 9.6% 5.6% 1038 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 5.5% 1053 г
Вода 58.9 г 2273 г 2.6% 1.5% 3859 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.2 мкг 900 мкг 0.5% 0.3% 21429 г
бета Каротин 0.028 мг 5 мг 0.6% 0.3% 17857 г
Витамин В1, тиамин 0.133 мг 1.5 мг 8.9% 5.2% 1128 г
Витамин В2, рибофлавин 0.084 мг 1.8 мг 4.7% 2.7% 2143 г
Витамин В5, пантотеновая 0.415 мг 5 мг 8.3% 4.8% 1205 г
Витамин В6, пиридоксин 0.415 мг 2 мг 20.8% 12.1% 482 г
Витамин В9, фолаты 11.079 мкг 400 мкг 2.8% 1.6% 3610 г
Витамин C, аскорбиновая 13.85 мг 90 мг 15.4% 8.9% 650 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.7 мг 15 мг 24.7% 14.3% 405 г
Витамин Н, биотин 0.138 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 36232 г
Витамин РР, НЭ 2.4928 мг 20 мг 12.5% 7.3% 802 г
Ниацин 1.71 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 629.46 мг 2500 мг 25.2% 14.6% 397 г
Кальций, Ca 18.39 мг 1000 мг 1.8% 1% 5438 г
Магний, Mg 25.88 мг 400 мг 6.5% 3.8% 1546 г
Натрий, Na 701.76 мг 1300 мг 54% 31.3% 185 г
Сера, S 47.55 мг 1000 мг 4.8% 2.8% 2103 г
Фосфор, P 69.8 мг 800 мг 8.7% 5% 1146 г
Хлор, Cl 1153.88 мг 2300 мг 50.2% 29.1% 199 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1191 мкг ~
Бор, B 159.3 мкг ~
Ванадий, V 206.35 мкг ~
Железо, Fe 0.987 мг 18 мг 5.5% 3.2% 1824 г
Йод, I 6.92 мкг 150 мкг 4.6% 2.7% 2168 г
Кобальт, Co 7.194 мкг 10 мкг 71.9% 41.7% 139 г
Литий, Li 106.637 мкг ~
Марганец, Mn 0.2399 мг 2 мг 12% 7% 834 г
Медь, Cu 198.76 мкг 1000 мкг 19.9% 11.5% 503 г
Молибден, Mo 13.058 мкг 70 мкг 18.7% 10.9% 536 г
Никель, Ni 6.924 мкг ~
Рубидий, Rb 692.4 мкг ~
Селен, Se 0.415 мкг 55 мкг 0.8% 0.5% 13253 г
Фтор, F 41.55 мкг 4000 мкг 1% 0.6% 9627 г
Хром, Cr 13.85 мкг 50 мкг 27.7% 16.1% 361 г
Цинк, Zn 0.5094 мг 12 мг 4.2% 2.4% 2356 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 19.527 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.997 г ~
Аргинин* 0.139 г ~
Валин 0.169 г ~
Гистидин* 0.042 г ~
Изолейцин 0.119 г ~
Лейцин 0.177 г ~
Лизин 0.187 г ~
Метионин 0.036 г ~
Метионин + Цистеин 0.069 г ~
Треонин 0.134 г ~
Триптофан 0.039 г ~
Фенилаланин 0.136 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.263 г ~
Заменимые аминокислоты 1.623 г ~
Аланин 0.134 г ~
Аспарагиновая кислота 0.346 г ~
Глицин 0.139 г ~
Глутаминовая кислота 0.363 г ~
Пролин 0.127 г ~
Серин 0.177 г ~
Тирозин 0.125 г ~
Цистеин 0.032 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 16.187 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.6 г ~
18:0 Стеариновая 0.353 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
22:0 Бегеновая 0.057 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.156 г min 16.8 г 12.8% 7.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.14 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.954 г от 11.2 до 20.6 г 44.2% 25.7%
18:2 Линолевая (ud) 4.951 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.114 г ~

Энергетическая ценность Картофель жареный составляет 172,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 172.3 кКал -%
Белки 2.6 г -%
Жиры 8.6 г -%
Углеводы 21.1 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 58.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ ЖАРЕНЫЙ

Картофель жареный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 20,8 %, витамином C - 15,4 %, витамином E - 24,7 %, витамином PP - 12,5 %, калием - 25,2 %, хлором - 50,2 %, кобальтом - 71,9 %, марганцем - 12 %, медью - 19,9 %, молибденом - 18,7 %, хромом - 27,7 %

Чем полезен Картофель жареный

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофель жареный, калорийность 172,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель жареный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы