Рецепт мясо по боярски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты мясо по боярски

Шампиньоны 150 г
Грудка цыпленка-бройлера 350 г
Помидоры (томаты), грунтовые 180 г
сметана "домик в деревне" 90 г
Лук репчатый 180 г
Масло подсолнечное 15 г
Сыр российский 180 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "мясо по боярски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 134.2 ккал 1684 ккал 8% 6% 1255 г
Белки 10.8 г 76 г 14.2% 10.6% 704 г
Жиры 8.9 г 56 г 15.9% 11.8% 629 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 0.8% 9522 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.7% 2000 г
Вода 69.3 г 2273 г 3% 2.2% 3280 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 66.4 мкг 900 мкг 7.4% 5.5% 1355 г
Ретинол 0.041 мг ~
бета Каротин 0.154 мг 5 мг 3.1% 2.3% 3247 г
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 3.2% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.158 мг 1.8 мг 8.8% 6.6% 1139 г
Витамин В4, холин 1.05 мг 500 мг 0.2% 0.1% 47619 г
Витамин В5, пантотеновая 0.33 мг 5 мг 6.6% 4.9% 1515 г
Витамин В6, пиридоксин 0.057 мг 2 мг 2.9% 2.2% 3509 г
Витамин В9, фолаты 10.769 мкг 400 мкг 2.7% 2% 3714 г
Витамин В12, кобаламин 0.236 мкг 3 мкг 7.9% 5.9% 1271 г
Витамин C, аскорбиновая 6.53 мг 90 мг 7.3% 5.4% 1378 г
Витамин D, кальциферол 0.151 мкг 10 мкг 1.5% 1.1% 6623 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.81 мг 15 мг 5.4% 4% 1852 г
Витамин Н, биотин 0.33 мкг 50 мкг 0.7% 0.5% 15152 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.7% 10000 г
Витамин РР, НЭ 5.8245 мг 20 мг 29.1% 21.7% 343 г
Ниацин 3.121 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 237.68 мг 2500 мг 9.5% 7.1% 1052 г
Кальций, Ca 148.69 мг 1000 мг 14.9% 11.1% 673 г
Магний, Mg 20.15 мг 400 мг 5% 3.7% 1985 г
Натрий, Na 149.4 мг 1300 мг 11.5% 8.6% 870 г
Сера, S 48.58 мг 1000 мг 4.9% 3.7% 2058 г
Фосфор, P 162.2 мг 800 мг 20.3% 15.1% 493 г
Хлор, Cl 16.17 мг 2300 мг 0.7% 0.5% 14224 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 62.9 мкг ~
Бор, B 49.5 мкг ~
Железо, Fe 0.892 мг 18 мг 5% 3.7% 2018 г
Йод, I 3.14 мкг 150 мкг 2.1% 1.6% 4777 г
Кобальт, Co 6.14 мкг 10 мкг 61.4% 45.8% 163 г
Марганец, Mn 0.0643 мг 2 мг 3.2% 2.4% 3110 г
Медь, Cu 63.76 мкг 1000 мкг 6.4% 4.8% 1568 г
Молибден, Mo 4.856 мкг 70 мкг 6.9% 5.1% 1442 г
Никель, Ni 2.515 мкг ~
Рубидий, Rb 102.3 мкг ~
Селен, Se 0.063 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 87302 г
Фтор, F 9.85 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 40609 г
Хром, Cr 9.22 мкг 50 мкг 18.4% 13.7% 542 г
Цинк, Zn 1.1188 мг 12 мг 9.3% 6.9% 1073 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.063 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.42 г ~
Аргинин* 0.602 г ~
Валин 0.604 г ~
Гистидин* 0.575 г ~
Изолейцин 0.45 г ~
Лейцин 0.821 г ~
Лизин 0.926 г ~
Метионин 0.201 г ~
Метионин + Цистеин 0.346 г ~
Треонин 0.437 г ~
Триптофан 0.203 г ~
Фенилаланин 0.471 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.921 г ~
Заменимые аминокислоты 2.469 г ~
Аланин 0.438 г ~
Аспарагиновая кислота 0.737 г ~
Гидроксипролин 0.055 г ~
Глицин 0.302 г ~
Глутаминовая кислота 1.557 г ~
Пролин 0.629 г ~
Серин 0.454 г ~
Тирозин 0.45 г ~
Цистеин 0.143 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 17.05 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.62 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.016 г ~
8:0 Каприловая 0.061 г ~
10:0 Каприновая 0.198 г ~
12:0 Лауриновая 0.182 г ~
14:0 Миристиновая 0.394 г ~
15:0 Пентадекановая 0.046 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.337 г ~
17:0 Маргариновая 0.033 г ~
18:0 Стеариновая 0.65 г ~
20:0 Арахиновая 0.04 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.021 г min 16.8 г 12% 8.9%
14:1 Миристолеиновая 0.064 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.171 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.777 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.141 г от 11.2 до 20.6 г 10.2% 7.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.117 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность мясо по боярски составляет 134,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 134.2 кКал -%
Белки 10.8 г -%
Жиры 8.9 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 69.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСО ПО БОЯРСКИ

мясо по боярски богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 29,1 %, кальцием - 14,9 %, фосфором - 20,3 %, кобальтом - 61,4 %, хромом - 18,4 %

Чем полезен мясо по боярски

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить мясо по боярски, калорийность 134,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления мясо по боярски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги