Рецепт Шарлотка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Шарлотка
| Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы (Запекание) | 75 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 150 г |
| Сахар песок | 50 г |
| Яблоки (Припускание) | 600 г |
| Маргарин сливочный | 4 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Шарлотка".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 128.9 ккал | 1684 ккал | 7.7% | 6% | 1306 г |
| Белки | 3.8 г | 76 г | 5% | 3.9% | 2000 г |
| Жиры | 3 г | 56 г | 5.4% | 4.2% | 1867 г |
| Углеводы | 21.1 г | 219 г | 9.6% | 7.4% | 1038 г |
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 7% | 1111 г |
| Вода | 70.9 г | 2273 г | 3.1% | 2.4% | 3206 г |
| Органические кислоты | 0.6 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 57.4 мкг | 900 мкг | 6.4% | 5% | 1568 г |
| Ретинол | 0.046 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.034 мг | 5 мг | 0.7% | 0.5% | 14706 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.046 мг | 1.5 мг | 3.1% | 2.4% | 3261 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.107 мг | 1.8 мг | 5.9% | 4.6% | 1682 г |
| Витамин В4, холин | 56.93 мг | 500 мг | 11.4% | 8.8% | 878 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.355 мг | 5 мг | 7.1% | 5.5% | 1408 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.112 мг | 2 мг | 5.6% | 4.3% | 1786 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.866 мкг | 400 мкг | 1.5% | 1.2% | 6819 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.107 мкг | 3 мкг | 3.6% | 2.8% | 2804 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.88 мг | 90 мг | 3.2% | 2.5% | 3125 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.452 мкг | 10 мкг | 4.5% | 3.5% | 2212 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.551 мг | 15 мг | 3.7% | 2.9% | 2722 г |
| Витамин Н, биотин | 4.603 мкг | 50 мкг | 9.2% | 7.1% | 1086 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.9 мкг | 120 мкг | 1.6% | 1.2% | 6316 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3488 мг | 20 мг | 6.7% | 5.2% | 1483 г |
| Ниацин | 0.345 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 262.76 мг | 2500 мг | 10.5% | 8.1% | 951 г |
| Кальций, Ca | 26.28 мг | 1000 мг | 2.6% | 2% | 3805 г |
| Кремний, Si | 0.411 мг | 30 мг | 1.4% | 1.1% | 7299 г |
| Магний, Mg | 11.3 мг | 400 мг | 2.8% | 2.2% | 3540 г |
| Натрий, Na | 48.83 мг | 1300 мг | 3.8% | 2.9% | 2662 г |
| Сера, S | 47.47 мг | 1000 мг | 4.7% | 3.6% | 2107 г |
| Фосфор, P | 56.9 мг | 800 мг | 7.1% | 5.5% | 1406 г |
| Хлор, Cl | 35.75 мг | 2300 мг | 1.6% | 1.2% | 6434 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 90.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 205.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 12.53 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.426 мг | 18 мг | 13.5% | 10.5% | 742 г |
| Йод, I | 5.91 мкг | 150 мкг | 3.9% | 3% | 2538 г |
| Кобальт, Co | 3.041 мкг | 10 мкг | 30.4% | 23.6% | 329 г |
| Марганец, Mn | 0.1056 мг | 2 мг | 5.3% | 4.1% | 1894 г |
| Медь, Cu | 117.74 мкг | 1000 мкг | 11.8% | 9.2% | 849 г |
| Молибден, Mo | 7.449 мкг | 70 мкг | 10.6% | 8.2% | 940 г |
| Никель, Ni | 14.199 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 51.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.377 мкг | 55 мкг | 13.4% | 10.4% | 746 г |
| Фтор, F | 20.14 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.4% | 19861 г |
| Хром, Cr | 4.34 мкг | 50 мкг | 8.7% | 6.7% | 1152 г |
| Цинк, Zn | 0.4233 мг | 12 мг | 3.5% | 2.7% | 2835 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 7.381 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 14.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 4.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.072 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.212 г | ~ | |||
| Валин | 0.216 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.096 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.178 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.321 г | ~ | |||
| Лизин | 0.225 г | ~ | |||
| Метионин | 0.104 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.192 г | ~ | |||
| Треонин | 0.166 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.054 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.192 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.326 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.171 г | ~ | |||
| Аланин | 0.194 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.352 г | ~ | |||
| Глицин | 0.134 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.715 г | ~ | |||
| Пролин | 0.193 г | ~ | |||
| Серин | 0.256 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.129 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.084 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 117.26 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.274 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.002 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.004 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.007 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.076 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.466 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.182 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.252 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.033 г | min 16.8 г | 6.1% | 4.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.333 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.851 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.143 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.373 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.3% | 2.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.337 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.021 г | ~ |
Энергетическая ценность Шарлотка составляет 128,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 128.9 кКал | -% | |
| Белки | 3.8 г | -% | |
| Жиры | 3 г | -% | |
| Углеводы | 21.1 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.8 г | -% | |
| Вода | 70.9 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ШАРЛОТКА
Шарлотка богат такими витаминами и минералами, как:
холином - 11,4 %, железом - 13,5 %, кобальтом - 30,4 %, медью - 11,8 %, селеном - 13,4 %
Чем полезен Шарлотка
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Сметана 20%
- Фарш в упаковке
- суп цветной капусты и кабачок
- пюре фрутто няня
- Некторин
- Чай зеленый
- кукурузная каша
- Сыр Звенигородский
- Торт "Клюковка"
- лазанья
- компот вишнёвый
- Овсяные хлопья Новоукраинка
- желутки кур варёные
- вермишель Ширатаки с овощами
- cyp gorohovii
- эскимо
- Булка с изюмом Булочник
- фасоль в томате
- салат из тунца
- кефир 0,5% ГОСТ 31454-2012
- Каша пшенная
- чай зеленый Принц Гириш
- Баунти
- плов из вареной говядины
- сахар заменитель
- Есферо
- Фасоль с кабачками
- зефир яблочный
- омлет
- хлеб северная столица
- капуста и репа
- пастила Шармель йогурт
- Кофейный напиток на молоке
- куриння грудка
- Салат руколла помидоры огурцы перец
- Масло икорное
- Батончик Вкуся
- Борщ17\07\15
- Нежное суфле Вишневое Комунарка
- Крабовые палочки
- фруктовое заливное
- Филе кур вяленое
- салат из печени трески с яйцами и зеленью
- баклажаны в духовке
- Мороженое (творог, банан, йогурт, сироп вишневый)
- Оладьи панкейк с кремом вареная сгущенка
- сотэ
- капустник
- Мороженое пломбир со вкусом фисташки "Золотой стандарт"
- пирог с черникой 17.07.15
- Стрелки чеснока
- кабачковые олади
- Грибной суп с сыром
- а-скумбрия 17.07.15
- СОУС 17,07
- щи из свежей капусты 17.07.15
- зеленый борщ
- Маска конфеты
- Активия отруби и злаки
- Котлета "Столовская"
- Хлеб бездрожжевой
- тушеные желудочки
- ягодный крамбл
- Блинчик с клубничным вареньем Теремок
- Огурцы грунтовые
- фасоль стручковая с овощами
- Икра трески УМ
- кабачки тушеные с помидорами и зеленью
- фасоль с луком
- рис с суфле из курицы
- омлет с овощами
- Салат из печени
- соус из йогурта
- конфеты тюфель
- Суп гороховый
- Мороженое "Белорусские сказки"
- вафли на фруктозе
- салат из помидоров и огурцов
- кабачок фаршированный в духовке
- свекольный салат с печенкой
- люля кебаб
- Овсянка "Геркулес"
- Корж молочный
- Борщ овощной, фасоль. (подарок Деда)
- сырники наши
- Оладьи из бананов
- Салат (перец, капуста, огурец, помидор)
- капуста и репа
- Сосиски вегетарианские Vego копчёные
- мясные биточки с капустой
- астраханское рагу
- Треска с овощами
- Салат с творогом и помидором
- Голень куриная запеченная
- Кефир 1
- Кефир 1
- Мажор
- а-яблоки 17.07.15
- борщ
- рагу из кабачков
Метки: Как приготовить Шарлотка, калорийность 128,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шарлотка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
