Рецепт мясной рулет с черносливом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты мясной рулет с черносливом

Говядина 1 кат. 150 г
Сыр, фета 30 г
Чернослив (слива сушеная) 20 г
Лук репчатый 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "мясной рулет с черносливом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 310.4 ккал 1684 ккал 18.4% 5.9% 543 г
Белки 21.9 г 76 г 28.8% 9.3% 347 г
Жиры 20.4 г 56 г 36.4% 11.7% 275 г
Углеводы 9.6 г 219 г 4.4% 1.4% 2281 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 2.6% 1250 г
Вода 43.7 г 2273 г 1.9% 0.6% 5201 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26.3 мкг 900 мкг 2.9% 0.9% 3422 г
Ретинол 0.025 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.1 мг 1.5 мг 6.7% 2.2% 1500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.335 мг 1.8 мг 18.6% 6% 537 г
Витамин В4, холин 73.08 мг 500 мг 14.6% 4.7% 684 г
Витамин В5, пантотеновая 0.707 мг 5 мг 14.1% 4.5% 707 г
Витамин В6, пиридоксин 0.471 мг 2 мг 23.6% 7.6% 425 г
Витамин В9, фолаты 16 мкг 400 мкг 4% 1.3% 2500 г
Витамин В12, кобаламин 2.938 мкг 3 мкг 97.9% 31.5% 102 г
Витамин C, аскорбиновая 1.73 мг 90 мг 1.9% 0.6% 5202 г
Витамин D, кальциферол 0.08 мкг 10 мкг 0.8% 0.3% 12500 г
Витамин D3, холекальциферол 0.08 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.703 мг 15 мг 4.7% 1.5% 2134 г
Витамин Н, биотин 3.16 мкг 50 мкг 6.3% 2% 1582 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 8.6915 мг 20 мг 43.5% 14% 230 г
Ниацин 4.927 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 476.93 мг 2500 мг 19.1% 6.2% 524 г
Кальций, Ca 122.4 мг 1000 мг 12.2% 3.9% 817 г
Магний, Mg 41.27 мг 400 мг 10.3% 3.3% 969 г
Натрий, Na 290.07 мг 1300 мг 22.3% 7.2% 448 г
Сера, S 238.67 мг 1000 мг 23.9% 7.7% 419 г
Фосфор, P 274.2 мг 800 мг 34.3% 11.1% 292 г
Хлор, Cl 62.33 мг 2300 мг 2.7% 0.9% 3690 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 53.3 мкг ~
Бор, B 26.7 мкг ~
Железо, Fe 3.337 мг 18 мг 18.5% 6% 539 г
Йод, I 7.6 мкг 150 мкг 5.1% 1.6% 1974 г
Кобальт, Co 7.667 мкг 10 мкг 76.7% 24.7% 130 г
Марганец, Mn 0.0763 мг 2 мг 3.8% 1.2% 2621 г
Медь, Cu 198.4 мкг 1000 мкг 19.8% 6.4% 504 г
Молибден, Mo 11.6 мкг 70 мкг 16.6% 5.3% 603 г
Никель, Ni 9 мкг ~
Олово, Sn 75.7 мкг ~
Рубидий, Rb 63.5 мкг ~
Селен, Se 3 мкг 55 мкг 5.5% 1.8% 1833 г
Фтор, F 67.13 мкг 4000 мкг 1.7% 0.5% 5959 г
Хром, Cr 8.47 мкг 50 мкг 16.9% 5.4% 590 г
Цинк, Zn 3.9293 мг 12 мг 32.7% 10.5% 305 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.093 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 9.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.038 г ~
Аргинин* 1.155 г ~
Валин 1.246 г ~
Гистидин* 0.791 г ~
Изолейцин 0.946 г ~
Лейцин 1.766 г ~
Лизин 1.842 г ~
Метионин 0.525 г ~
Метионин + Цистеин 0.703 г ~
Треонин 0.933 г ~
Триптофан 0.253 г ~
Фенилаланин 0.941 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.459 г ~
Заменимые аминокислоты 0.088 г ~
Аланин 1.226 г ~
Аспарагиновая кислота 1.935 г ~
Гидроксипролин 0.29 г ~
Глицин 0.965 г ~
Глутаминовая кислота 3.584 г ~
Пролин 0.97 г ~
Серин 1.017 г ~
Тирозин 0.798 г ~
Цистеин 0.278 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 7.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 3.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 97.8 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 10.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.155 г ~
6:0 Капроновая 0.115 г ~
8:0 Каприловая 0.109 г ~
10:0 Каприновая 0.395 г ~
12:0 Лауриновая 0.232 г ~
14:0 Миристиновая 1.102 г ~
15:0 Пентадекановая 0.1 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.21 г ~
17:0 Маргариновая 0.26 г ~
18:0 Стеариновая 2.328 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.345 г min 16.8 г 49.7% 16%
14:1 Миристолеиновая 0.25 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.987 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.055 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.678 г от 11.2 до 20.6 г 6.1% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.465 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.193 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность мясной рулет с черносливом составляет 310,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 310.4 кКал -%
Белки 21.9 г -%
Жиры 20.4 г -%
Углеводы 9.6 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 43.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСНОЙ РУЛЕТ С ЧЕРНОСЛИВОМ

мясной рулет с черносливом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 18,6 %, холином - 14,6 %, витамином B5 - 14,1 %, витамином B6 - 23,6 %, витамином B12 - 97,9 %, витамином PP - 43,5 %, калием - 19,1 %, кальцием - 12,2 %, фосфором - 34,3 %, железом - 18,5 %, кобальтом - 76,7 %, медью - 19,8 %, молибденом - 16,6 %, хромом - 16,9 %, цинком - 32,7 %

Чем полезен мясной рулет с черносливом

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить мясной рулет с черносливом, калорийность 310,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления мясной рулет с черносливом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы