Рецепт Брокколи жаренная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Брокколи жаренная

Брокколи 590 г
Подсолнечное масло 25 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Брокколи жаренная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 85.1 ккал 1684 ккал 5.1% 6% 1979 г
Белки 3.3 г 76 г 4.3% 5.1% 2303 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 11.3% 1037 г
Углеводы 7.8 г 219 г 3.6% 4.2% 2808 г
Пищевые волокна 3.1 г 20 г 15.5% 18.2% 645 г
Вода 81.8 г 2273 г 3.6% 4.2% 2779 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 455.5 мкг 900 мкг 50.6% 59.5% 198 г
Ретинол 0.455 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 6.6% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0.138 мг 1.8 мг 7.7% 9% 1304 г
Витамин В4, холин 0.01 мг 500 мг 5000000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.676 мг 5 мг 13.5% 15.9% 740 г
Витамин В6, пиридоксин 0.207 мг 2 мг 10.4% 12.2% 966 г
Витамин В9, фолаты 74.34 мкг 400 мкг 18.6% 21.9% 538 г
Витамин C, аскорбиновая 105.26 мг 90 мг 117% 137.5% 86 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.12 мг 15 мг 20.8% 24.4% 481 г
Витамин К, филлохинон 120.2 мкг 120 мкг 100.2% 117.7% 100 г
Витамин РР, НЭ 1.3064 мг 20 мг 6.5% 7.6% 1531 г
Ниацин 0.754 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 372.93 мг 2500 мг 14.9% 17.5% 670 г
Кальций, Ca 57.67 мг 1000 мг 5.8% 6.8% 1734 г
Магний, Mg 24.91 мг 400 мг 6.2% 7.3% 1606 г
Натрий, Na 271.2 мг 1300 мг 20.9% 24.6% 479 г
Сера, S 1.08 мг 1000 мг 0.1% 0.1% 92593 г
Фосфор, P 78.4 мг 800 мг 9.8% 11.5% 1020 г
Хлор, Cl 358.14 мг 2300 мг 15.6% 18.3% 642 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.879 мг 18 мг 4.9% 5.8% 2048 г
Кобальт, Co 0.09 мкг 10 мкг 0.9% 1.1% 11111 г
Марганец, Mn 0.2493 мг 2 мг 12.5% 14.7% 802 г
Медь, Cu 59.45 мкг 1000 мкг 5.9% 6.9% 1682 г
Молибден, Mo 0.66 мкг 70 мкг 0.9% 1.1% 10606 г
Селен, Se 2.951 мкг 55 мкг 5.4% 6.3% 1864 г
Фтор, F 0.01 мкг 4000 мкг 40000000 г
Цинк, Zn 0.4874 мг 12 мг 4.1% 4.8% 2462 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3 г от 4.7 до 16.8 г 63.8% 75%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 10 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.31 г ~
18:0 Стеариновая 0.205 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.035 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.19 г min 16.8 г 7.1% 8.3%
18:1 Олеиновая (ud) 1.185 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.25 г от 11.2 до 20.6 г 29% 34.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.99 г ~

Энергетическая ценность Брокколи жаренная составляет 85,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 85.1 кКал -%
Белки 3.3 г -%
Жиры 5.4 г -%
Углеводы 7.8 г -%
Пищевые волокна 3.1 г -%
Вода 81.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БРОККОЛИ ЖАРЕННАЯ

Брокколи жаренная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 50,6 %, витамином B5 - 13,5 %, витамином B9 - 18,6 %, витамином C - 117 %, витамином E - 20,8 %, витамином K - 100,2 %, калием - 14,9 %, хлором - 15,6 %, марганцем - 12,5 %

Чем полезен Брокколи жаренная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Брокколи жаренная, калорийность 85,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Брокколи жаренная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы