Рецепт Kaбачки сушеные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Kaбачки сушеные

Кабачок, все сорта 2479 г
Способ приготовления

Кабачки очистила, порезала кольцами, вырезала семена. Колечки нанизала на шерстяную нитку и сушить на балкон, Через несколько дней продукт готов.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Kaбачки сушеные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 287.4 ккал 1684 ккал 17.1% 5.9% 586 г
Белки 21.7 г 76 г 28.6% 10% 350 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 2% 1750 г
Углеводы 40.4 г 219 г 18.4% 6.4% 542 г
Углеводы (общие) 60.2 г ~
Пищевые волокна 19.8 г 20 г 99% 34.4% 101 г
Вода 3.7 г 2273 г 0.2% 0.1% 61432 г
Зола 11.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 179.6 мкг 900 мкг 20% 7% 501 г
бета Каротин 2.156 мг 5 мг 43.1% 15% 232 г
Лютеин + Зеаксантин 38173.007 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.862 мг 1.5 мг 57.5% 20% 174 г
Витамин В2, рибофлавин 2.551 мг 1.8 мг 141.7% 49.3% 71 г
Витамин В4, холин 120.36 мг 500 мг 24.1% 8.4% 415 г
Витамин В5, пантотеновая 2.784 мг 5 мг 55.7% 19.4% 180 г
Витамин В6, пиридоксин 3.916 мг 2 мг 195.8% 68.1% 51 г
Витамин В9, фолаты 520.949 мкг 400 мкг 130.2% 45.3% 77 г
Витамин C, аскорбиновая 305.38 мг 90 мг 339.3% 118.1% 29 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.156 мг 15 мг 14.4% 5% 696 г
Витамин К, филлохинон 53.9 мкг 120 мкг 44.9% 15.6% 223 г
Витамин РР, НЭ 8.7483 мг 20 мг 43.7% 15.2% 229 г
Макроэлементы
Калий, K 4706.51 мг 2500 мг 188.3% 65.5% 53 г
Кальций, Ca 269.46 мг 1000 мг 26.9% 9.4% 371 г
Магний, Mg 305.38 мг 400 мг 76.3% 26.5% 131 г
Натрий, Na 35.93 мг 1300 мг 2.8% 1% 3618 г
Сера, S 217.36 мг 1000 мг 21.7% 7.6% 460 г
Фосфор, P 682.6 мг 800 мг 85.3% 29.7% 117 г
Микроэлементы
Железо, Fe 6.287 мг 18 мг 34.9% 12.1% 286 г
Марганец, Mn 3.1436 мг 2 мг 157.2% 54.7% 64 г
Медь, Cu 916.15 мкг 1000 мкг 91.6% 31.9% 109 г
Селен, Se 3.593 мкг 55 мкг 6.5% 2.3% 1531 г
Цинк, Zn 5.2095 мг 12 мг 43.4% 15.1% 230 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 39.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 13.5 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 17.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.898 г ~
Валин 0.952 г ~
Гистидин* 0.449 г ~
Изолейцин 0.754 г ~
Лейцин 1.239 г ~
Лизин 1.168 г ~
Метионин 0.305 г ~
Треонин 0.503 г ~
Триптофан 0.198 г ~
Фенилаланин 0.737 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.114 г ~
Аспарагиновая кислота 2.587 г ~
Глицин 0.79 г ~
Глутаминовая кислота 2.263 г ~
Пролин 0.665 г ~
Серин 0.862 г ~
Тирозин 0.557 г ~
Цистеин 0.216 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 34.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 4.5%
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.018 г ~
14:0 Миристиновая 0.018 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.683 г ~
18:0 Стеариновая 0.072 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.287 г min 16.8 г 1.7% 0.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.018 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.252 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.599 г от 11.2 до 20.6 г 14.3% 5%
18:2 Линолевая (ud) 0.593 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 1.006 г ~

Энергетическая ценность Kaбачки сушеные составляет 287,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 287.4 кКал -%
Белки 21.7 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 40.4 г -%
Пищевые волокна 19.8 г -%
Вода 3.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства KAБАЧКИ СУШЕНЫЕ

Kaбачки сушеные богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20 %, бэта-каротином - 43,1 %, витамином B1 - 57,5 %, витамином B2 - 141,7 %, холином - 24,1 %, витамином B5 - 55,7 %, витамином B6 - 195,8 %, витамином B9 - 130,2 %, витамином C - 339,3 %, витамином E - 14,4 %, витамином K - 44,9 %, витамином PP - 43,7 %, калием - 188,3 %, кальцием - 26,9 %, магнием - 76,3 %, фосфором - 85,3 %, железом - 34,9 %, марганцем - 157,2 %, медью - 91,6 %, цинком - 43,4 %

Чем полезен Kaбачки сушеные

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Kaбачки сушеные, калорийность 287,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Kaбачки сушеные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги