Рецепт рыба в рукаве. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты рыба в рукаве

Судак (Припускание) 800 г
Кабачок (Запекание) 800 г
Морковь, красная (Запекание) 240 г
Лук репчатый (Пассерование) 150 г
Перец красный сладкий (Пассерование) 250 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Пассерование) 200 г
Базилик, свежий 10 г
Петрушка, сырая 10 г
Чеснок луковица (Пассерование) 2 г
Перец молотый красный 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "рыба в рукаве".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 56.3 ккал 1684 ккал 3.3% 5.9% 2991 г
Белки 8.4 г 76 г 11.1% 19.7% 905 г
Жиры 0.6 г 56 г 1.1% 2% 9333 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 3.2% 5475 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 13.3% 1333 г
Вода 83.1 г 2273 г 3.7% 6.6% 2735 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 338.8 мкг 900 мкг 37.6% 66.8% 266 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 2.032 мг 5 мг 40.6% 72.1% 246 г
бета Криптоксантин 3.941 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 73.557 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 7.6% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.073 мг 1.8 мг 4.1% 7.3% 2466 г
Витамин В4, холин 0.99 мг 500 мг 0.2% 0.4% 50505 г
Витамин В5, пантотеновая 0.126 мг 5 мг 2.5% 4.4% 3968 г
Витамин В6, пиридоксин 0.259 мг 2 мг 13% 23.1% 772 г
Витамин В9, фолаты 22.708 мкг 400 мкг 5.7% 10.1% 1761 г
Витамин C, аскорбиновая 20.9 мг 90 мг 23.2% 41.2% 431 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.174 мг 15 мг 7.8% 13.9% 1278 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.493 мкг 50 мкг 1% 1.8% 10142 г
Витамин К, филлохинон 14.9 мкг 120 мкг 12.4% 22% 805 г
Витамин РР, НЭ 3.1844 мг 20 мг 15.9% 28.2% 628 г
Ниацин 1.276 мг ~
Бетаин 0.002 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 279.8 мг 2500 мг 11.2% 19.9% 893 г
Кальций, Ca 29.19 мг 1000 мг 2.9% 5.2% 3426 г
Магний, Mg 22.03 мг 400 мг 5.5% 9.8% 1816 г
Натрий, Na 12.15 мг 1300 мг 0.9% 1.6% 10700 г
Сера, S 95.45 мг 1000 мг 9.5% 16.9% 1048 г
Фосфор, P 91.4 мг 800 мг 11.4% 20.2% 875 г
Хлор, Cl 35.21 мг 2300 мг 1.5% 2.7% 6532 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 80.8 мкг ~
Бор, B 31.1 мкг ~
Железо, Fe 0.738 мг 18 мг 4.1% 7.3% 2439 г
Йод, I 3.3 мкг 150 мкг 2.2% 3.9% 4545 г
Кобальт, Co 10.991 мкг 10 мкг 109.9% 195.2% 91 г
Литий, Li 0.846 мкг ~
Марганец, Mn 0.0935 мг 2 мг 4.7% 8.3% 2139 г
Медь, Cu 90.71 мкг 1000 мкг 9.1% 16.2% 1102 г
Молибден, Mo 2.701 мкг 70 мкг 3.9% 6.9% 2592 г
Никель, Ni 4.61 мкг ~
Рубидий, Rb 59.9 мкг ~
Селен, Se 0.085 мкг 55 мкг 0.2% 0.4% 64706 г
Фтор, F 20.2 мкг 4000 мкг 0.5% 0.9% 19802 г
Хром, Cr 27.48 мкг 50 мкг 55% 97.7% 182 г
Цинк, Zn 0.5055 мг 12 мг 4.2% 7.5% 2374 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.116 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.139 г ~
Аргинин* 0.511 г ~
Валин 0.48 г ~
Гистидин* 0.196 г ~
Изолейцин 0.461 г ~
Лейцин 0.683 г ~
Лизин 0.788 г ~
Метионин 0.254 г ~
Метионин + Цистеин 0.38 г ~
Треонин 0.391 г ~
Триптофан 0.09 г ~
Фенилаланин 0.339 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.585 г ~
Заменимые аминокислоты 0.238 г ~
Аланин 0.628 г ~
Аспарагиновая кислота 0.806 г ~
Глицин 0.486 г ~
Глутаминовая кислота 1.215 г ~
Пролин 0.537 г ~
Серин 0.279 г ~
Тирозин 0.248 г ~
Цистеин 0.127 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 28.19 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.078 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.087 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.178 г min 16.8 г 1.1% 2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.038 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.121 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.069 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.015 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.009 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.009 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.019 г ~

Энергетическая ценность рыба в рукаве составляет 56,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 56.3 кКал -%
Белки 8.4 г -%
Жиры 0.6 г -%
Углеводы 4 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 83.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБА В РУКАВЕ

рыба в рукаве богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 37,6 %, бэта-каротином - 40,6 %, витамином B6 - 13 %, витамином C - 23,2 %, витамином K - 12,4 %, витамином PP - 15,9 %, калием - 11,2 %, фосфором - 11,4 %, кобальтом - 109,9 %, хромом - 55 %

Чем полезен рыба в рукаве

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить рыба в рукаве, калорийность 56,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления рыба в рукаве, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы