Рецепт Капуста с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста с овощами

Капуста белокочанная (Тушение) 500 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Пассерование) 250 г
Перец красный сладкий (Припускание) 200 г
Морковь, желтая (Припускание) 100 г
Лук репчатый (Припускание) 75 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 36.3 ккал 1684 ккал 2.2% 6.1% 4639 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 6.9% 4000 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 1.1% 28000 г
Углеводы 6.6 г 219 г 3% 8.3% 3318 г
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 33.1% 833 г
Вода 90.6 г 2273 г 4% 11% 2509 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 138.6 мкг 900 мкг 15.4% 42.4% 649 г
бета Каротин 0.852 мг 5 мг 17% 46.8% 587 г
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 11.8% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.062 мг 1.8 мг 3.4% 9.4% 2903 г
Витамин В4, холин 8.78 мг 500 мг 1.8% 5% 5695 г
Витамин В5, пантотеновая 0.125 мг 5 мг 2.5% 6.9% 4000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.243 мг 2 мг 12.2% 33.6% 823 г
Витамин В9, фолаты 23.406 мкг 400 мкг 5.9% 16.3% 1709 г
Витамин C, аскорбиновая 37.95 мг 90 мг 42.2% 116.3% 237 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.543 мг 15 мг 3.6% 9.9% 2762 г
Витамин Н, биотин 0.467 мкг 50 мкг 0.9% 2.5% 10707 г
Витамин К, филлохинон 51.6 мкг 120 мкг 43% 118.5% 233 г
Витамин РР, НЭ 1.1474 мг 20 мг 5.7% 15.7% 1743 г
Ниацин 0.805 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 331.98 мг 2500 мг 13.3% 36.6% 753 г
Кальций, Ca 43.35 мг 1000 мг 4.3% 11.8% 2307 г
Магний, Mg 22.56 мг 400 мг 5.6% 15.4% 1773 г
Натрий, Na 17.47 мг 1300 мг 1.3% 3.6% 7441 г
Сера, S 33.72 мг 1000 мг 3.4% 9.4% 2966 г
Фосфор, P 42.1 мг 800 мг 5.3% 14.6% 1900 г
Хлор, Cl 55.91 мг 2300 мг 2.4% 6.6% 4114 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 434.1 мкг ~
Бор, B 204.7 мкг ~
Ванадий, V 12.38 мкг ~
Железо, Fe 0.988 мг 18 мг 5.5% 15.2% 1822 г
Йод, I 4.16 мкг 150 мкг 2.8% 7.7% 3606 г
Кобальт, Co 5.219 мкг 10 мкг 52.2% 143.8% 192 г
Литий, Li 0.75 мкг ~
Марганец, Mn 0.2366 мг 2 мг 11.8% 32.5% 845 г
Медь, Cu 127.81 мкг 1000 мкг 12.8% 35.3% 782 г
Молибден, Mo 10.938 мкг 70 мкг 15.6% 43% 640 г
Никель, Ni 14.469 мкг ~
Рубидий, Rb 92.4 мкг ~
Селен, Se 0.313 мкг 55 мкг 0.6% 1.7% 17572 г
Фтор, F 24.03 мкг 4000 мкг 0.6% 1.7% 16646 г
Хром, Cr 6.75 мкг 50 мкг 13.5% 37.2% 741 г
Цинк, Zn 0.5522 мг 12 мг 4.6% 12.7% 2173 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.187 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.8 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 2.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.396 г ~
Аргинин* 0.081 г ~
Валин 0.058 г ~
Гистидин* 0.027 г ~
Изолейцин 0.055 г ~
Лейцин 0.069 г ~
Лизин 0.074 г ~
Метионин 0.019 г ~
Метионин + Цистеин 0.035 г ~
Треонин 0.052 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.058 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.111 г ~
Заменимые аминокислоты 0.858 г ~
Аланин 0.058 г ~
Аспарагиновая кислота 0.157 г ~
Глицин 0.04 г ~
Глутаминовая кислота 0.353 г ~
Пролин 0.046 г ~
Серин 0.048 г ~
Тирозин 0.049 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.25 мг ~

Энергетическая ценность Капуста с овощами составляет 36,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 36.3 кКал -%
Белки 1.9 г -%
Жиры 0.2 г -%
Углеводы 6.6 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 90.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА С ОВОЩАМИ

Капуста с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,4 %, бэта-каротином - 17 %, витамином B6 - 12,2 %, витамином C - 42,2 %, витамином K - 43 %, калием - 13,3 %, кобальтом - 52,2 %, марганцем - 11,8 %, медью - 12,8 %, молибденом - 15,6 %, хромом - 13,5 %

Чем полезен Капуста с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста с овощами, калорийность 36,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы