Рецепт Тефтели в молочном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тефтели в молочном соусе

Говядина, вырезка 300 г
Свинина, грудинка мякоть 300 г
Яйца, целиком, сырые, свежии 240 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности 700 г
Пшеничная мука, высшего сорта 50 г
Крупа рисовая 50 г
Масло подсолнечное 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели в молочном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 226.7 ккал 1684 ккал 13.5% 6% 743 г
Белки 8.3 г 76 г 10.9% 4.8% 916 г
Жиры 18.5 г 56 г 33% 14.6% 303 г
Углеводы 6.4 г 219 г 2.9% 1.3% 3422 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.4% 10000 г
Вода 54.2 г 2273 г 2.4% 1.1% 4194 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 32.2 мкг 900 мкг 3.6% 1.6% 2795 г
Ретинол 0.031 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 125000 г
бета Криптоксантин 1.293 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 72.287 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.113 мг 1.5 мг 7.5% 3.3% 1327 г
Витамин В2, рибофлавин 0.185 мг 1.8 мг 10.3% 4.5% 973 г
Витамин В4, холин 82.06 мг 500 мг 16.4% 7.2% 609 г
Витамин В5, пантотеновая 0.58 мг 5 мг 11.6% 5.1% 862 г
Витамин В6, пиридоксин 0.182 мг 2 мг 9.1% 4% 1099 г
Витамин В9, фолаты 12.476 мкг 400 мкг 3.1% 1.4% 3206 г
Витамин В12, кобаламин 0.763 мкг 3 мкг 25.4% 11.2% 393 г
Витамин C, аскорбиновая 0.54 мг 90 мг 0.6% 0.3% 16667 г
Витамин D, кальциферол 0.308 мкг 10 мкг 3.1% 1.4% 3247 г
Витамин D3, холекальциферол 0.287 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.106 мг 15 мг 7.4% 3.3% 1356 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.072 мг ~
дельта Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 2.045 мкг 50 мкг 4.1% 1.8% 2445 г
Дигидрофиллохинон 0.014 мкг ~
Витамин РР, НЭ 2.4777 мг 20 мг 12.4% 5.5% 807 г
Ниацин 1.275 мг ~
Бетаин 0.043 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 165.46 мг 2500 мг 6.6% 2.9% 1511 г
Кальций, Ca 61.82 мг 1000 мг 6.2% 2.7% 1618 г
Кремний, Si 3.114 мг 30 мг 10.4% 4.6% 963 г
Магний, Mg 15.32 мг 400 мг 3.8% 1.7% 2611 г
Натрий, Na 58.52 мг 1300 мг 4.5% 2% 2221 г
Сера, S 96.47 мг 1000 мг 9.6% 4.2% 1037 г
Фосфор, P 119.6 мг 800 мг 15% 6.6% 669 г
Хлор, Cl 66.78 мг 2300 мг 2.9% 1.3% 3444 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 52.4 мкг ~
Бор, B 4.7 мкг ~
Ванадий, V 2.69 мкг ~
Железо, Fe 0.97 мг 18 мг 5.4% 2.4% 1856 г
Йод, I 6.34 мкг 150 мкг 4.2% 1.9% 2366 г
Кобальт, Co 3.108 мкг 10 мкг 31.1% 13.7% 322 г
Марганец, Mn 0.0724 мг 2 мг 3.6% 1.6% 2762 г
Медь, Cu 75.8 мкг 1000 мкг 7.6% 3.4% 1319 г
Молибден, Mo 6.991 мкг 70 мкг 10% 4.4% 1001 г
Никель, Ni 3.901 мкг ~
Олово, Sn 24.59 мкг ~
Селен, Se 5.882 мкг 55 мкг 10.7% 4.7% 935 г
Стронций, Sr 7.13 мкг ~
Титан, Ti 0.33 мкг ~
Фтор, F 34.46 мкг 4000 мкг 0.9% 0.4% 11608 г
Хром, Cr 4.85 мкг 50 мкг 9.7% 4.3% 1031 г
Цинк, Zn 1.3704 мг 12 мг 11.4% 5% 876 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.216 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.133 г ~
Валин 0.136 г ~
Гистидин* 0.05 г ~
Изолейцин 0.106 г ~
Лейцин 0.175 г ~
Лизин 0.139 г ~
Метионин 0.059 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.087 г ~
Триптофан 0.027 г ~
Фенилаланин 0.109 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.02 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.117 г ~
Аспарагиновая кислота 0.207 г ~
Глицин 0.072 г ~
Глутаминовая кислота 0.276 г ~
Пролин 0.084 г ~
Серин 0.149 г ~
Тирозин 0.08 г ~
Цистеин 0.043 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 2.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 56.81 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.192 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.437 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.191 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.963 г min 16.8 г 5.7% 2.5%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.029 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.029 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.926 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.487 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.355 г от 11.2 до 20.6 г 12.1% 5.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.303 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.22 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.008 г ~
Трансжиры 0.006 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.004 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.003 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~
Полиеновые трансжиры 0.002 г ~

Энергетическая ценность Тефтели в молочном соусе составляет 226,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 226.7 кКал -%
Белки 8.3 г -%
Жиры 18.5 г -%
Углеводы 6.4 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 54.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ В МОЛОЧНОМ СОУСЕ

Тефтели в молочном соусе богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16,4 %, витамином B5 - 11,6 %, витамином B12 - 25,4 %, витамином PP - 12,4 %, фосфором - 15 %, кобальтом - 31,1 %, цинком - 11,4 %

Чем полезен Тефтели в молочном соусе

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тефтели в молочном соусе, калорийность 226,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтели в молочном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты