Рецепт цветная капуста с фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты цветная капуста с фаршем

Баклажаны 173 г
Капуста цветная отварная по 1-210 500 г
Вода 200 г
Масло подсолнечное 51 г
Сметана 10,0% жирности 80 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Говядина, котлетное мясо 212 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "цветная капуста с фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 144.6 ккал 1684 ккал 8.6% 5.9% 1165 г
Белки 6.5 г 76 г 8.6% 5.9% 1169 г
Жиры 11.6 г 56 г 20.7% 14.3% 483 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 1.1% 6257 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 6.2% 1111 г
Вода 58.1 г 2273 г 2.6% 1.8% 3912 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.9 мкг 900 мкг 1% 0.7% 10112 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.3% 25000 г
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 3.8% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.135 мг 1.8 мг 7.5% 5.2% 1333 г
Витамин В4, холин 18.37 мг 500 мг 3.7% 2.6% 2722 г
Витамин В5, пантотеновая 0.161 мг 5 мг 3.2% 2.2% 3106 г
Витамин В6, пиридоксин 0.137 мг 2 мг 6.9% 4.8% 1460 г
Витамин В9, фолаты 6.165 мкг 400 мкг 1.5% 1% 6488 г
Витамин В12, кобаламин 0.682 мкг 3 мкг 22.7% 15.7% 440 г
Витамин C, аскорбиновая 26.18 мг 90 мг 29.1% 20.1% 344 г
Витамин D, кальциферол 0.005 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 200000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.11 мг 15 мг 20.7% 14.3% 482 г
Витамин Н, биотин 0.787 мкг 50 мкг 1.6% 1.1% 6353 г
Витамин РР, НЭ 2.8507 мг 20 мг 14.3% 9.9% 702 г
Ниацин 1.691 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 216.63 мг 2500 мг 8.7% 6% 1154 г
Кальций, Ca 35.82 мг 1000 мг 3.6% 2.5% 2792 г
Магний, Mg 17.74 мг 400 мг 4.4% 3% 2255 г
Натрий, Na 430.13 мг 1300 мг 33.1% 22.9% 302 г
Сера, S 67.59 мг 1000 мг 6.8% 4.7% 1480 г
Фосфор, P 89.3 мг 800 мг 11.2% 7.7% 896 г
Хлор, Cl 395.26 мг 2300 мг 17.2% 11.9% 582 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 174.5 мкг ~
Бор, B 21.4 мкг ~
Железо, Fe 1.627 мг 18 мг 9% 6.2% 1106 г
Йод, I 2.32 мкг 150 мкг 1.5% 1% 6466 г
Кобальт, Co 2.144 мкг 10 мкг 21.4% 14.8% 466 г
Марганец, Mn 0.0561 мг 2 мг 2.8% 1.9% 3565 г
Медь, Cu 79.55 мкг 1000 мкг 8% 5.5% 1257 г
Молибден, Mo 5.865 мкг 70 мкг 8.4% 5.8% 1194 г
Никель, Ni 2.256 мкг ~
Олово, Sn 19.86 мкг ~
Фтор, F 44.28 мкг 4000 мкг 1.1% 0.8% 9033 г
Хром, Cr 2.15 мкг 50 мкг 4.3% 3% 2326 г
Цинк, Zn 0.9159 мг 12 мг 7.6% 5.3% 1310 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.378 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.078 г ~
Аргинин* 0.013 г ~
Валин 0.015 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.013 г ~
Лейцин 0.011 г ~
Лизин 0.012 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.01 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.012 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.024 г ~
Заменимые аминокислоты 0.161 г ~
Аланин 0.015 г ~
Аспарагиновая кислота 0.037 г ~
Глицин 0.011 г ~
Глутаминовая кислота 0.042 г ~
Пролин 0.013 г ~
Серин 0.011 г ~
Тирозин 0.012 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.97 мг max 300 мг
бета Ситостерол 12.624 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.391 г ~
18:0 Стеариновая 0.259 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.044 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.502 г min 16.8 г 8.9% 6.2%
18:1 Олеиновая (ud) 1.496 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.775 г от 11.2 до 20.6 г 33.7% 23.3%
18:2 Линолевая (ud) 3.775 г ~

Энергетическая ценность цветная капуста с фаршем составляет 144,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 144.6 кКал -%
Белки 6.5 г -%
Жиры 11.6 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 58.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЦВЕТНАЯ КАПУСТА С ФАРШЕМ

цветная капуста с фаршем богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 22,7 %, витамином C - 29,1 %, витамином E - 20,7 %, витамином PP - 14,3 %, фосфором - 11,2 %, хлором - 17,2 %, кобальтом - 21,4 %

Чем полезен цветная капуста с фаршем

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить цветная капуста с фаршем, калорийность 144,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления цветная капуста с фаршем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги