Рецепт Творожно-тыквенное бланманже с кусочками фруктов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Творожно-тыквенное бланманже с кусочками фруктов

желатин быстрорастворимый "Мрія" 15 г
Вода 200 г
Тыква отварная по 1-210 300 г
Апельсин 77 г
Творог нежирный 0,6% 220 г
Молоко коровье, белковое 1% 50 г
Способ приготовления

Нагреваем воду, замачиваем в нем желатин на 15-20 минут для набухания. ( у меня в рецепте 10 гр., но думаю нужно лучше, получилось не желе, а мусс) Чистим, шинкуем тыкву, припускаем минут 15, потом немного остужаем и взбиваем, получается тыквенное пюре. В остывшее пюре добавляем кусочки фруктов (у меня апельсин и консервированные персики). Смешиваем молоко и творог, добавляем ванилин. В идеале взбить блендером или миксером, у меня просто венчик, получилась масса крупинками. Нагреваем воду с набухшим желатином, добавляю туда стевию, не доводя до кипения, хорошенько размешиваем до полного растворения. Вливаем половину желатина в творог и половину в пюре, и перемешиваем. в форму выкладываем творожную массу (можно предварительно немного фруктов положить на дно, украсить), ставим в холодильник. через минут 15, когда творожный слой "схватится", выкладываем тыквенное пюре и снова ставим в холодильник. Рекомендуют обычно на ночь, но у меня было готово уже через 30 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Творожно-тыквенное бланманже с кусочками фруктов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 49.2 ккал 1684 ккал 2.9% 5.9% 3423 г
Белки 7.9 г 76 г 10.4% 21.1% 962 г
Жиры 0.3 г 56 г 0.5% 1% 18667 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 3.5% 5919 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 10.2% 2000 г
Вода 85.6 г 2273 г 3.8% 7.7% 2655 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 98.3 мкг 900 мкг 10.9% 22.2% 916 г
бета Каротин 0.575 мг 5 мг 11.5% 23.4% 870 г
Витамин В1, тиамин 0.03 мг 1.5 мг 2% 4.1% 5000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.097 мг 1.8 мг 5.4% 11% 1856 г
Витамин В4, холин 1.37 мг 500 мг 0.3% 0.6% 36496 г
Витамин В5, пантотеновая 0.098 мг 5 мг 2% 4.1% 5102 г
Витамин В6, пиридоксин 0.057 мг 2 мг 2.9% 5.9% 3509 г
Витамин В9, фолаты 10.945 мкг 400 мкг 2.7% 5.5% 3655 г
Витамин В12, кобаламин 0.36 мкг 3 мкг 12% 24.4% 833 г
Витамин C, аскорбиновая 7.23 мг 90 мг 8% 16.3% 1245 г
Витамин D, кальциферол 0.008 мкг 10 мкг 0.1% 0.2% 125000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.192 мг 15 мг 1.3% 2.6% 7813 г
Витамин Н, биотин 2.215 мкг 50 мкг 4.4% 8.9% 2257 г
Витамин РР, НЭ 1.4015 мг 20 мг 7% 14.2% 1427 г
Ниацин 0.3 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 135.57 мг 2500 мг 5.4% 11% 1844 г
Кальций, Ca 54.08 мг 1000 мг 5.4% 11% 1849 г
Магний, Mg 14.02 мг 400 мг 3.5% 7.1% 2853 г
Натрий, Na 136.73 мг 1300 мг 10.5% 21.3% 951 г
Сера, S 58.87 мг 1000 мг 5.9% 12% 1699 г
Фосфор, P 65.6 мг 800 мг 8.2% 16.7% 1220 г
Хлор, Cl 36.32 мг 2300 мг 1.6% 3.3% 6333 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 2.9 мкг ~
Бор, B 16.1 мкг ~
Железо, Fe 0.283 мг 18 мг 1.6% 3.3% 6360 г
Йод, I 0.7 мкг 150 мкг 0.5% 1% 21429 г
Кобальт, Co 0.646 мкг 10 мкг 6.5% 13.2% 1548 г
Марганец, Mn 0.0054 мг 2 мг 0.3% 0.6% 37037 г
Медь, Cu 22.4 мкг 1000 мкг 2.2% 4.5% 4464 г
Молибден, Mo 2.255 мкг 70 мкг 3.2% 6.5% 3104 г
Олово, Sn 0.75 мкг ~
Селен, Se 7.773 мкг 55 мкг 14.1% 28.7% 708 г
Стронций, Sr 0.99 мкг ~
Фтор, F 32.53 мкг 4000 мкг 0.8% 1.6% 12296 г
Хром, Cr 0.12 мкг 50 мкг 0.2% 0.4% 41667 г
Цинк, Zn 0.134 мг 12 мг 1.1% 2.2% 8955 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.104 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Лактоза 0.5 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.976 г ~
Аргинин* 0.212 г ~
Валин 0.256 г ~
Гистидин* 0.144 г ~
Изолейцин 0.258 г ~
Лейцин 0.474 г ~
Лизин 0.373 г ~
Метионин 0.124 г ~
Метионин + Цистеин 0.15 г ~
Треонин 0.205 г ~
Триптофан 0.047 г ~
Фенилаланин 0.24 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.478 г ~
Заменимые аминокислоты 2.663 г ~
Аланин 0.116 г ~
Аспарагиновая кислота 0.264 г ~
Глицин 0.074 г ~
Глутаминовая кислота 0.85 г ~
Пролин 0.527 г ~
Серин 0.212 г ~
Тирозин 0.239 г ~
Цистеин 0.026 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.68 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Творожно-тыквенное бланманже с кусочками фруктов составляет 49,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 49.2 кКал -%
Белки 7.9 г -%
Жиры 0.3 г -%
Углеводы 3.7 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 85.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТВОРОЖНО-ТЫКВЕННОЕ БЛАНМАНЖЕ С КУСОЧКАМИ ФРУКТОВ

Творожно-тыквенное бланманже с кусочками фруктов богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 11,5 %, витамином B12 - 12 %, селеном - 14,1 %

Чем полезен Творожно-тыквенное бланманже с кусочками фруктов

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Творожно-тыквенное бланманже с кусочками фруктов, калорийность 49,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Творожно-тыквенное бланманже с кусочками фруктов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы