Рецепт капуста цветная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты капуста цветная

Капуста цветная (Жарка) 385 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Яйцо куриное 85 г
Пшеничная мука, высшего сорта 35 г
Масло подсолнечное 11 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "капуста цветная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 103 ккал 1684 ккал 6.1% 5.9% 1635 г
Белки 5.5 г 76 г 7.2% 7% 1382 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 9% 1077 г
Углеводы 8.5 г 219 г 3.9% 3.8% 2576 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 10.2% 952 г
Вода 76.3 г 2273 г 3.4% 3.3% 2979 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 53.8 мкг 900 мкг 6% 5.8% 1673 г
Ретинол 0.05 мг ~
бета Каротин 0.027 мг 5 мг 0.5% 0.5% 18519 г
Витамин В1, тиамин 0.091 мг 1.5 мг 6.1% 5.9% 1648 г
Витамин В2, рибофлавин 0.171 мг 1.8 мг 9.5% 9.2% 1053 г
Витамин В4, холин 94.54 мг 500 мг 18.9% 18.3% 529 г
Витамин В5, пантотеновая 1.09 мг 5 мг 21.8% 21.2% 459 г
Витамин В6, пиридоксин 0.185 мг 2 мг 9.3% 9% 1081 г
Витамин В9, фолаты 24.239 мкг 400 мкг 6.1% 5.9% 1650 г
Витамин В12, кобаламин 0.103 мкг 3 мкг 3.4% 3.3% 2913 г
Витамин C, аскорбиновая 34.55 мг 90 мг 38.4% 37.3% 260 г
Витамин D, кальциферол 0.436 мкг 10 мкг 4.4% 4.3% 2294 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.549 мг 15 мг 10.3% 10% 968 г
Витамин Н, биотин 5.512 мкг 50 мкг 11% 10.7% 907 г
Витамин К, филлохинон 14.4 мкг 120 мкг 12% 11.7% 833 г
Витамин РР, НЭ 1.8555 мг 20 мг 9.3% 9% 1078 г
Ниацин 0.593 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 188.5 мг 2500 мг 7.5% 7.3% 1326 г
Кальций, Ca 32.75 мг 1000 мг 3.3% 3.2% 3053 г
Кремний, Si 0.326 мг 30 мг 1.1% 1.1% 9202 г
Магний, Mg 15.99 мг 400 мг 4% 3.9% 2502 г
Натрий, Na 214.44 мг 1300 мг 16.5% 16% 606 г
Сера, S 41.42 мг 1000 мг 4.1% 4% 2414 г
Фосфор, P 82.1 мг 800 мг 10.3% 10% 974 г
Хлор, Cl 310.82 мг 2300 мг 13.5% 13.1% 740 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 85.7 мкг ~
Бор, B 3 мкг ~
Ванадий, V 7.34 мкг ~
Железо, Fe 1.612 мг 18 мг 9% 8.7% 1117 г
Йод, I 4.09 мкг 150 мкг 2.7% 2.6% 3667 г
Кобальт, Co 2.182 мкг 10 мкг 21.8% 21.2% 458 г
Марганец, Mn 0.1934 мг 2 мг 9.7% 9.4% 1034 г
Медь, Cu 63.56 мкг 1000 мкг 6.4% 6.2% 1573 г
Молибден, Mo 2.721 мкг 70 мкг 3.9% 3.8% 2573 г
Никель, Ni 0.179 мкг ~
Олово, Sn 0.42 мкг ~
Селен, Se 7.309 мкг 55 мкг 13.3% 12.9% 752 г
Титан, Ti 0.9 мкг ~
Фтор, F 13.59 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 29433 г
Хром, Cr 0.97 мкг 50 мкг 1.9% 1.8% 5155 г
Цинк, Zn 0.5311 мг 12 мг 4.4% 4.3% 2259 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.863 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.157 г ~
Валин 0.153 г ~
Гистидин* 0.067 г ~
Изолейцин 0.119 г ~
Лейцин 0.214 г ~
Лизин 0.178 г ~
Метионин 0.083 г ~
Метионин + Цистеин 0.143 г ~
Треонин 0.121 г ~
Триптофан 0.04 г ~
Фенилаланин 0.129 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.224 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.141 г ~
Аспарагиновая кислота 0.244 г ~
Глицин 0.083 г ~
Глутаминовая кислота 0.351 г ~
Пролин 0.079 г ~
Серин 0.184 г ~
Тирозин 0.095 г ~
Цистеин 0.058 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 112.94 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.923 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.565 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.28 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.595 г min 16.8 г 9.5% 9.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.077 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.418 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.783 г от 11.2 до 20.6 г 15.9% 15.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.751 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность капуста цветная составляет 103 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 103 кКал -%
Белки 5.5 г -%
Жиры 5.2 г -%
Углеводы 8.5 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 76.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ЦВЕТНАЯ

капуста цветная богат такими витаминами и минералами, как: холином - 18,9 %, витамином B5 - 21,8 %, витамином C - 38,4 %, витамином H - 11 %, витамином K - 12 %, хлором - 13,5 %, кобальтом - 21,8 %, селеном - 13,3 %

Чем полезен капуста цветная

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить капуста цветная, калорийность 103 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления капуста цветная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты