Рецепт Форшмак (мой вариант). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Форшмак (мой вариант)

Сельдь тихоокеанская нежирная 150 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 157 г
Лук репчатый 57 г
Яблоки 44 г
Хлеб белый 20 г
Молоко пастеризованное 3,2% жирности 50 г
Яичный желток куриный (Варка вкрутую) 29 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Форшмак (мой вариант)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 289.9 кКал 1684 кКал 17.2% 5.9% 581 г
Белки 7.3 г 76 г 9.6% 3.3% 1041 г
Жиры 26.8 г 56 г 47.9% 16.5% 209 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 0.7% 4761 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1% 3333 г
Вода 59.7 г 2273 г 2.6% 0.9% 3807 г
Зола 0.9789 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 197.8 мкг 900 мкг 22% 7.6% 455 г
Ретинол 0.18 мг ~
бета Каротин 0.109 мг 5 мг 2.2% 0.8% 4587 г
Лютеин + Зеаксантин 1.7357 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 1.8% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.17 мг 1.8 мг 9.4% 3.2% 1059 г
Витамин В4, холин 48.66 мг 500 мг 9.7% 3.3% 1028 г
Витамин В5, пантотеновая 0.305 мг 5 мг 6.1% 2.1% 1639 г
Витамин В6, пиридоксин 0.055 мг 2 мг 2.8% 1% 3636 г
Витамин В9, фолаты 9.705 мкг 400 мкг 2.4% 0.8% 4122 г
Витамин В12, кобаламин 0.142 мкг 3 мкг 4.7% 1.6% 2113 г
Витамин C, аскорбиновая 2.27 мг 90 мг 2.5% 0.9% 3965 г
Витамин D, кальциферол 0.848 мкг 10 мкг 8.5% 2.9% 1179 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.768 мг 15 мг 5.1% 1.8% 1953 г
бета Токоферол 0.0043 мг ~
гамма Токоферол 0.0316 мг ~
Витамин Н, биотин 3.646 мкг 50 мкг 7.3% 2.5% 1371 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 2.9864 мг 20 мг 14.9% 5.1% 670 г
Ниацин 1.279 мг ~
Бетаин 4.0197 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 178.52 мг 2500 мг 7.1% 2.4% 1400 г
Кальций, Ca 56.97 мг 1000 мг 5.7% 2% 1755 г
Магний, Mg 16.09 мг 400 мг 4% 1.4% 2486 г
Натрий, Na 64.15 мг 1300 мг 4.9% 1.7% 2027 г
Сера, S 76.06 мг 1000 мг 7.6% 2.6% 1315 г
Фосфор, P 125.8 мг 800 мг 15.7% 5.4% 636 г
Хлор, Cl 22.18 мг 2300 мг 1% 0.3% 10370 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 59.4 мкг ~
Бор, B 43.7 мкг ~
Ванадий, V 0.35 мкг ~
Железо, Fe 1.262 мг 18 мг 7% 2.4% 1426 г
Йод, I 3.29 мкг 150 мкг 2.2% 0.8% 4559 г
Кобальт, Co 2.043 мкг 10 мкг 20.4% 7% 489 г
Марганец, Mn 0.0594 мг 2 мг 3% 1% 3367 г
Медь, Cu 35.61 мкг 1000 мкг 3.6% 1.2% 2808 г
Молибден, Mo 1.7 мкг 70 мкг 2.4% 0.8% 4118 г
Никель, Ni 1.813 мкг ~
Олово, Sn 1.28 мкг ~
Рубидий, Rb 59 мкг ~
Селен, Se 1.091 мкг 55 мкг 2% 0.7% 5041 г
Стронций, Sr 1.68 мкг ~
Фтор, F 6.15 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 65041 г
Хром, Cr 1.17 мкг 50 мкг 2.3% 0.8% 4274 г
Цинк, Zn 0.4055 мг 12 мг 3.4% 1.2% 2959 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.547 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3753 г ~
Лактоза 0.0004 г ~
Мальтоза 0.0556 г ~
Сахароза 0.8609 г ~
Фруктоза 0.7006 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.1491 г ~
Аргинин* 0.0933 г ~
Валин 0.0706 г ~
Гистидин* 0.0348 г ~
Изолейцин 0.0704 г ~
Лейцин 0.1097 г ~
Лизин 0.0886 г ~
Метионин 0.0307 г ~
Метионин + Цистеин 0.0519 г ~
Треонин 0.0675 г ~
Триптофан 0.0296 г ~
Фенилаланин 0.0584 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.1145 г ~
Заменимые аминокислоты 0.2394 г ~
Аланин 0.0678 г ~
Аспарагиновая кислота 0.1089 г ~
Глицин 0.0424 г ~
Глутаминовая кислота 0.1896 г ~
Пролин 0.0594 г ~
Серин 0.0995 г ~
Тирозин 0.0569 г ~
Цистеин 0.021 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 154.69 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.0011 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.0009 г ~
полиненасыщенные трансжиры 0.0002 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 15.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.8331 г ~
6:0 Капроновая 0.3809 г ~
8:0 Каприловая 0.2046 г ~
10:0 Каприновая 0.4678 г ~
12:0 Лауриновая 0.5331 г ~
14:0 Миристиновая 2.4591 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0001 г ~
16:0 Пальмитиновая 6.8539 г ~
17:0 Маргариновая 0.0002 г ~
18:0 Стеариновая 2.1205 г ~
20:0 Арахиновая 0.0003 г ~
22:0 Бегеновая 0.0003 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.0002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.8548 г min 16.8 г 40.8% 14.1%
14:1 Миристолеиновая 0.4769 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.7191 г ~
16:1 цис 0.0007 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 5.5995 г ~
18:1 цис 0.0216 г ~
18:1 транс 0.0009 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.3667 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 1.1%
18:2 Линолевая 0.338 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.0002 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.0559 г ~
18:3 Линоленовая 0.0282 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.0065 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.0001 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0001 г ~
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.0002 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 2.2%

Энергетическая ценность Форшмак (мой вариант) составляет 289,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 289.9 кКал -%
Белки 7.3 г -%
Жиры 26.8 г -%
Углеводы 4.6 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 59.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФОРШМАК (МОЙ ВАРИАНТ)

Форшмак (мой вариант) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22 %, витамином PP - 14,9 %, фосфором - 15,7 %, кобальтом - 20,4 %

Чем полезен Форшмак (мой вариант)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Форшмак (мой вариант), калорийность 289,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Форшмак (мой вариант), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги