Рецепт кабачки и баклажаны с тушеной говядиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты кабачки и баклажаны с тушеной говядиной

Говядина тушеная 300 г
Баклажаны (Жарка) 242 г
Морковь, красная (Жарка) 158 г
Перец сладкий (Жарка) 82 г
Кабачок (Жарка) 685 г
Масло оливковое 30 г
Укроп (Припускание) 11 г
Петрушка (Припускание) 14 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "кабачки и баклажаны с тушеной говядиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 124.3 кКал 1684 кКал 7.4% 6% 1355 г
Белки 6.4 г 76 г 8.4% 6.8% 1188 г
Жиры 8.8 г 56 г 15.7% 12.6% 636 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 1.8% 4563 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 8% 1000 г
Вода 73.6 г 2273 г 3.2% 2.6% 3088 г
Зола 1.1543 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 344.5 мкг 900 мкг 38.3% 30.8% 261 г
бета Каротин 2.063 мг 5 мг 41.3% 33.2% 242 г
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 2.3% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.095 мг 1.8 мг 5.3% 4.3% 1895 г
Витамин В4, холин 0.19 мг 500 мг 263158 г
Витамин В5, пантотеновая 0.119 мг 5 мг 2.4% 1.9% 4202 г
Витамин В6, пиридоксин 0.228 мг 2 мг 11.4% 9.2% 877 г
Витамин В9, фолаты 19.182 мкг 400 мкг 4.8% 3.9% 2085 г
Витамин C, аскорбиновая 16.64 мг 90 мг 18.5% 14.9% 541 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.782 мг 15 мг 5.2% 4.2% 1918 г
Витамин Н, биотин 0.396 мкг 50 мкг 0.8% 0.6% 12626 г
Витамин К, филлохинон 26.5 мкг 120 мкг 22.1% 17.8% 453 г
Витамин РР, НЭ 3.7063 мг 20 мг 18.5% 14.9% 540 г
Ниацин 1.953 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 352.51 мг 2500 мг 14.1% 11.3% 709 г
Кальций, Ca 28.74 мг 1000 мг 2.9% 2.3% 3479 г
Магний, Mg 22.6 мг 400 мг 5.7% 4.6% 1770 г
Натрий, Na 147.74 мг 1300 мг 11.4% 9.2% 880 г
Сера, S 57.11 мг 1000 мг 5.7% 4.6% 1751 г
Фосфор, P 83.7 мг 800 мг 10.5% 8.4% 956 г
Хлор, Cl 12.02 мг 2300 мг 0.5% 0.4% 19135 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 262.4 мкг ~
Бор, B 25.6 мкг ~
Железо, Fe 1.308 мг 18 мг 7.3% 5.9% 1376 г
Йод, I 0.51 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 29412 г
Кобальт, Co 0.256 мкг 10 мкг 2.6% 2.1% 3906 г
Литий, Li 1.002 мкг ~
Марганец, Mn 0.0708 мг 2 мг 3.5% 2.8% 2825 г
Медь, Cu 39.72 мкг 1000 мкг 4% 3.2% 2518 г
Молибден, Mo 2.558 мкг 70 мкг 3.7% 3% 2737 г
Селен, Se 0.018 мкг 55 мкг 305556 г
Фтор, F 3.58 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 111732 г
Цинк, Zn 0.1006 мг 12 мг 0.8% 0.6% 11928 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.265 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.185 г ~
Сахароза 0.6869 г ~
Фруктоза 0.3717 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.145 г ~
Аргинин* 0.3142 г ~
Валин 0.3774 г ~
Гистидин* 0.2154 г ~
Изолейцин 0.2117 г ~
Лейцин 0.3817 г ~
Лизин 0.452 г ~
Метионин 0.128 г ~
Метионин + Цистеин 0.2019 г ~
Треонин 0.2108 г ~
Триптофан 0.0932 г ~
Фенилаланин 0.2095 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.3695 г ~
Заменимые аминокислоты 0.2915 г ~
Аланин 0.3208 г ~
Аспарагиновая кислота 0.4571 г ~
Гидроксипролин 0.0825 г ~
Глицин 0.3036 г ~
Глутаминовая кислота 0.8249 г ~
Пролин 0.2928 г ~
Серин 0.2123 г ~
Тирозин 0.1595 г ~
Цистеин 0.0736 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 24.1 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.1712 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.4091 г ~
18:0 Стеариновая 0.0793 г ~
20:0 Арахиновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.1216 г min 16.8 г 12.6% 10.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.0492 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.0581 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0159 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.3837 г от 11.2 до 20.6 г 3.4% 2.7%
18:2 Линолевая 0.3805 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.8%

Энергетическая ценность кабачки и баклажаны с тушеной говядиной составляет 124,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 124.3 кКал -%
Белки 6.4 г -%
Жиры 8.8 г -%
Углеводы 4.8 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 73.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАБАЧКИ И БАКЛАЖАНЫ С ТУШЕНОЙ ГОВЯДИНОЙ

кабачки и баклажаны с тушеной говядиной богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 38,3 %, бэта-каротином - 41,3 %, витамином B6 - 11,4 %, витамином C - 18,5 %, витамином K - 22,1 %, витамином PP - 18,5 %, калием - 14,1 %

Чем полезен кабачки и баклажаны с тушеной говядиной

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить кабачки и баклажаны с тушеной говядиной, калорийность 124,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления кабачки и баклажаны с тушеной говядиной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты