Рецепт Основа-мясо с костями вареное для бешбармака. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Основа-мясо с костями вареное для бешбармака

Говядина разных категорий, ребра, толстый и тонкий края (ребра 6-12), мясо с жиром убранным до уровня1/8", сырая 711 г
Свинина, свежая, свиные ребра с тонким слоем мяса, мясо вместе с жиром, сырая 571 г
Тушка цыпленка "Домашняя курица" (Мигеко) 750 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Основа-мясо с костями вареное для бешбармака".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 255 кКал 1684 кКал 15.1% 5.9% 660 г
Белки 16 г 76 г 21.1% 8.3% 475 г
Жиры 20.9 г 56 г 37.3% 14.6% 268 г
Вода 36.1 г 2273 г 1.6% 0.6% 6296 г
Зола 0.4612 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.118 мг 1.5 мг 7.9% 3.1% 1271 г
Витамин В2, рибофлавин 0.116 мг 1.8 мг 6.4% 2.5% 1552 г
Витамин В4, холин 40.92 мг 500 мг 8.2% 3.2% 1222 г
Витамин В5, пантотеновая 0.284 мг 5 мг 5.7% 2.2% 1761 г
Витамин В6, пиридоксин 0.27 мг 2 мг 13.5% 5.3% 741 г
Витамин В9, фолаты 1.75 мкг 400 мкг 0.4% 0.2% 22857 г
Витамин В12, кобаламин 1.094 мкг 3 мкг 36.5% 14.3% 274 г
Витамин D, кальциферол 0.646 мкг 10 мкг 6.5% 2.5% 1548 г
Витамин D3, холекальциферол 0.6463 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.104 мг 15 мг 0.7% 0.3% 14423 г
Витамин РР, НЭ 2.2898 мг 20 мг 11.4% 4.5% 873 г
Бетаин 4.1872 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 163.18 мг 2500 мг 6.5% 2.5% 1532 г
Кальций, Ca 7.36 мг 1000 мг 0.7% 0.3% 13587 г
Магний, Mg 10.09 мг 400 мг 2.5% 1% 3964 г
Натрий, Na 42.01 мг 1300 мг 3.2% 1.3% 3095 г
Фосфор, P 94.2 мг 800 мг 11.8% 4.6% 849 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.865 мг 18 мг 4.8% 1.9% 2081 г
Марганец, Mn 0.007 мг 2 мг 0.4% 0.2% 28571 г
Медь, Cu 43.12 мкг 1000 мкг 4.3% 1.7% 2319 г
Селен, Se 11.85 мкг 55 мкг 21.5% 8.4% 464 г
Цинк, Zn 2.0076 мг 12 мг 16.7% 6.5% 598 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.6551 г ~
Валин 0.5087 г ~
Гистидин* 0.3858 г ~
Изолейцин 0.4738 г ~
Лейцин 0.8273 г ~
Лизин 0.8844 г ~
Метионин 0.2677 г ~
Треонин 0.4479 г ~
Триптофан 0.1105 г ~
Фенилаланин 0.4083 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.604 г ~
Аспарагиновая кислота 0.9538 г ~
Гидроксипролин 0.0112 г ~
Глицин 0.5115 г ~
Глутаминовая кислота 1.5629 г ~
Пролин 0.4313 г ~
Серин 0.4091 г ~
Тирозин 0.3597 г ~
Цистеин 0.115 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 46.97 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.0624 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.0388 г ~
полиненасыщенные трансжиры 0.0236 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 5.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.0315 г ~
12:0 Лауриновая 0.021 г ~
14:0 Миристиновая 0.3672 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.5736 г ~
17:0 Маргариновая 0.0104 г ~
18:0 Стеариновая 1.8772 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.3332 г min 16.8 г 37.7% 14.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.6108 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 5.6704 г ~
18:1 цис 2.1781 г ~
18:1 транс 0.0388 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0486 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.4397 г от 11.2 до 20.6 г 12.9% 5.1%
18:2 Линолевая 1.1176 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.884 г ~
18:2 транс, транс 0.0236 г ~
18:3 Линоленовая 0.1347 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.0228 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.0222 г ~
20:4 Арахидоновая 0.1652 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 10.9%

Энергетическая ценность Основа-мясо с костями вареное для бешбармака составляет 255 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 255 кКал -%
Белки 16 г -%
Жиры 20.9 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 36.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОСНОВА-МЯСО С КОСТЯМИ ВАРЕНОЕ ДЛЯ БЕШБАРМАКА

Основа-мясо с костями вареное для бешбармака богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 13,5 %, витамином B12 - 36,5 %, витамином PP - 11,4 %, фосфором - 11,8 %, селеном - 21,5 %, цинком - 16,7 %

Чем полезен Основа-мясо с костями вареное для бешбармака

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Основа-мясо с костями вареное для бешбармака, калорийность 255 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Основа-мясо с костями вареное для бешбармака, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы