Рецепт Лосось соленый 14.09. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лосось соленый 14.09

Лосось атлантический, разведенный на ферме, сырой 427 г
Сахар+соль для рыбы 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лосось соленый 14.09".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 204.5 кКал 1684 кКал 12.1% 5.9% 823 г
Белки 19.7 г 76 г 25.9% 12.7% 386 г
Жиры 13 г 56 г 23.2% 11.3% 431 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 0.2% 24333 г
Вода 62.7 г 2273 г 2.8% 1.4% 3625 г
Зола 3.5809 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.2 мг 1.5 мг 13.3% 6.5% 750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.15 мг 1.8 мг 8.3% 4.1% 1200 г
Витамин В4, холин 75.84 мг 500 мг 15.2% 7.4% 659 г
Витамин В5, пантотеновая 1.495 мг 5 мг 29.9% 14.6% 334 г
Витамин В6, пиридоксин 0.614 мг 2 мг 30.7% 15% 326 г
Витамин В9, фолаты 25.118 мкг 400 мкг 6.3% 3.1% 1592 г
Витамин В12, кобаламин 3.12 мкг 3 мкг 104% 50.9% 96 г
Витамин C, аскорбиновая 3.77 мг 90 мг 4.2% 2.1% 2387 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.43 мг 15 мг 22.9% 11.2% 437 г
бета Токоферол 0.0097 мг ~
гамма Токоферол 0.2898 мг ~
дельта Токоферол 0.0483 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 8.3777 мг 20 мг 41.9% 20.5% 239 г
Бетаин 2.8982 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 350.93 мг 2500 мг 14% 6.8% 712 г
Кальций, Ca 17.9 мг 1000 мг 1.8% 0.9% 5587 г
Магний, Mg 26.63 мг 400 мг 6.7% 3.3% 1502 г
Натрий, Na 1022.17 мг 1300 мг 78.6% 38.4% 127 г
Сера, S 4.49 мг 1000 мг 0.4% 0.2% 22272 г
Фосфор, P 233.7 мг 800 мг 29.2% 14.3% 342 г
Хлор, Cl 1488.25 мг 2300 мг 64.7% 31.6% 155 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.403 мг 18 мг 2.2% 1.1% 4467 г
Кобальт, Co 0.374 мкг 10 мкг 3.7% 1.8% 2674 г
Марганец, Mn 0.0169 мг 2 мг 0.8% 0.4% 11834 г
Медь, Cu 50.23 мкг 1000 мкг 5% 2.4% 1991 г
Молибден, Mo 2.743 мкг 70 мкг 3.9% 1.9% 2552 г
Селен, Se 23.186 мкг 55 мкг 42.2% 20.6% 237 г
Цинк, Zn 0.3627 мг 12 мг 3% 1.5% 3309 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.1796 г ~
Валин 1.0694 г ~
Гистидин* 0.5304 г ~
Изолейцин 0.9351 г ~
Лейцин 1.5602 г ~
Лизин 1.8065 г ~
Метионин 0.6048 г ~
Треонин 0.8308 г ~
Триптофан 0.2019 г ~
Фенилаланин 0.8163 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.2279 г ~
Аспарагиновая кислота 1.9563 г ~
Гидроксипролин 0.0406 г ~
Глицин 0.9274 г ~
Глутаминовая кислота 2.734 г ~
Пролин 0.6965 г ~
Серин 0.8656 г ~
Тирозин 0.7332 г ~
Цистеин 0.2116 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 53.13 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.5371 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0444 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.8133 г ~
17:0 Маргариновая 0.0415 г ~
18:0 Стеариновая 0.4782 г ~
20:0 Арахиновая 0.0213 г ~
22:0 Бегеновая 0.0106 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.6421 г min 16.8 г 21.7% 10.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.7642 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.6229 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.256 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.7541 г от 11.2 до 20.6 г 33.5% 16.4%
18:2 Линолевая 0.8695 г ~
18:3 Линоленовая 0.1613 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.143 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.0193 г ~
18:4 Стиоридовая Омега-3 0.1169 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.0599 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.0174 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0889 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.8327 г ~
Омега-3 жирные кислоты 2.4 г от 0.9 до 3.7 г 100% 48.9%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.3797 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 1.0665 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 10.4%

Энергетическая ценность Лосось соленый 14.09 составляет 204,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 204.5 кКал -%
Белки 19.7 г -%
Жиры 13 г -%
Углеводы 0.9 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 62.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛОСОСЬ СОЛЕНЫЙ 14.09

Лосось соленый 14.09 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,3 %, холином - 15,2 %, витамином B5 - 29,9 %, витамином B6 - 30,7 %, витамином B12 - 104 %, витамином E - 22,9 %, витамином PP - 41,9 %, калием - 14 %, фосфором - 29,2 %, хлором - 64,7 %, селеном - 42,2 %

Чем полезен Лосось соленый 14.09

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лосось соленый 14.09, калорийность 204,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лосось соленый 14.09, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги