Рецепт Кролик с грибами в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кролик с грибами в сметане

Мясо кролика (Тушение) 1324 г
Чеснок луковица (Жарка) 20 г
Лук репчатый (Пассерование) 238 г
Сметана 20,0% жирности 364 г
Шампиньоны 480 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Хмели-сунели 2 г
Масло подсолнечное 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кролик с грибами в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 198.5 кКал 1684 кКал 11.8% 5.9% 848 г
Белки 17.7 г 76 г 23.3% 11.7% 429 г
Жиры 13.2 г 56 г 23.6% 11.9% 424 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.5% 10429 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 3% 1667 г
Вода 64.3 г 2273 г 2.8% 1.4% 3535 г
Зола 2.3254 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 43 мкг 900 мкг 4.8% 2.4% 2093 г
Ретинол 0.04 мг ~
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.2% 31250 г
Витамин В1, тиамин 0.115 мг 1.5 мг 7.7% 3.9% 1304 г
Витамин В2, рибофлавин 0.289 мг 1.8 мг 16.1% 8.1% 623 г
Витамин В4, холин 117.9 мг 500 мг 23.6% 11.9% 424 г
Витамин В5, пантотеновая 0.684 мг 5 мг 13.7% 6.9% 731 г
Витамин В6, пиридоксин 0.431 мг 2 мг 21.6% 10.9% 464 г
Витамин В9, фолаты 17.739 мкг 400 мкг 4.4% 2.2% 2255 г
Витамин В12, кобаламин 3.459 мкг 3 мкг 115.3% 58.1% 87 г
Витамин C, аскорбиновая 3.46 мг 90 мг 3.8% 1.9% 2601 г
Витамин D, кальциферол 0.022 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 45455 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.801 мг 15 мг 5.3% 2.7% 1873 г
Витамин Н, биотин 0.905 мкг 50 мкг 1.8% 0.9% 5525 г
Витамин РР, НЭ 10.9445 мг 20 мг 54.7% 27.6% 183 г
Ниацин 5.904 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 459.02 мг 2500 мг 18.4% 9.3% 545 г
Кальций, Ca 49.42 мг 1000 мг 4.9% 2.5% 2023 г
Магний, Mg 26.1 мг 400 мг 6.5% 3.3% 1533 г
Натрий, Na 394.87 мг 1300 мг 30.4% 15.3% 329 г
Сера, S 192.98 мг 1000 мг 19.3% 9.7% 518 г
Фосфор, P 200.2 мг 800 мг 25% 12.6% 400 г
Хлор, Cl 604.84 мг 2300 мг 26.3% 13.2% 380 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 56.5 мкг ~
Бор, B 28.2 мкг ~
Железо, Fe 2.743 мг 18 мг 15.2% 7.7% 656 г
Йод, I 9.59 мкг 150 мкг 6.4% 3.2% 1564 г
Кобальт, Co 17.949 мкг 10 мкг 179.5% 90.4% 56 г
Марганец, Mn 0.0522 мг 2 мг 2.6% 1.3% 3831 г
Медь, Cu 118.82 мкг 1000 мкг 11.9% 6% 842 г
Молибден, Mo 5.37 мкг 70 мкг 7.7% 3.9% 1304 г
Никель, Ni 0.424 мкг ~
Рубидий, Rb 74.6 мкг ~
Селен, Se 0.169 мкг 55 мкг 0.3% 0.2% 32544 г
Фтор, F 65.73 мкг 4000 мкг 1.6% 0.8% 6086 г
Хром, Cr 10.66 мкг 50 мкг 21.3% 10.7% 469 г
Цинк, Zn 2.0324 мг 12 мг 16.9% 8.5% 590 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.292 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1836 г ~
Сахароза 0.9181 г ~
Фруктоза 0.1695 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.0404 г ~
Аргинин* 1.1777 г ~
Валин 0.8364 г ~
Гистидин* 0.497 г ~
Изолейцин 0.6814 г ~
Лейцин 1.3664 г ~
Лизин 1.7371 г ~
Метионин 0.3943 г ~
Метионин + Цистеин 0.6 г ~
Треонин 0.7207 г ~
Триптофан 0.2621 г ~
Фенилаланин 0.4065 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.7799 г ~
Заменимые аминокислоты 0.0936 г ~
Аланин 1.179 г ~
Аспарагиновая кислота 1.4793 г ~
Гидроксипролин 0.1572 г ~
Глицин 0.7601 г ~
Глутаминовая кислота 2.7341 г ~
Пролин 0.6643 г ~
Серин 0.6638 г ~
Тирозин 0.3657 г ~
Цистеин 0.2061 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 50.22 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.1869 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 6.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.0003 г ~
14:0 Миристиновая 0.3708 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0629 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.568 г ~
17:0 Маргариновая 0.0864 г ~
18:0 Стеариновая 0.8045 г ~
20:0 Арахиновая 0.0018 г ~
22:0 Бегеновая 0.0042 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.7187 г min 16.8 г 22.1% 11.1%
14:1 Миристолеиновая 0.055 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.6255 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.9171 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.9228 г от 11.2 до 20.6 г 26.1% 13.1%
18:2 Линолевая 2.6085 г ~
18:3 Линоленовая 0.2829 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0314 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 16.8%
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 24.6%

Энергетическая ценность Кролик с грибами в сметане составляет 198,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 198.5 кКал -%
Белки 17.7 г -%
Жиры 13.2 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 64.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КРОЛИК С ГРИБАМИ В СМЕТАНЕ

Кролик с грибами в сметане богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 16,1 %, холином - 23,6 %, витамином B5 - 13,7 %, витамином B6 - 21,6 %, витамином B12 - 115,3 %, витамином PP - 54,7 %, калием - 18,4 %, фосфором - 25 %, хлором - 26,3 %, железом - 15,2 %, кобальтом - 179,5 %, медью - 11,9 %, хромом - 21,3 %, цинком - 16,9 %

Чем полезен Кролик с грибами в сметане

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кролик с грибами в сметане, калорийность 198,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кролик с грибами в сметане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты