Рецепт майонез 15,09,15. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты майонез 15,09,15

Яйцо перепелиное 62 г
горчица AURAN 15 г
Масло рапсовое 100 г
Сахар песок 1 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Сок лимонный 10 г
Способ приготовления

1. В блендер выкладываем перепелиные яйца, горчицу, соль, сахар, перец. 2. Взбиваем при высокой скорости примерно 1 минуту. 3. Затем вливаем масло растительное по одной ч. ложке, затем по 1 ст. ложке и в конце взбивания по 2 ст. ложки. 4. В готовый майонез добавим лимонный сок и тщательно перемешаем.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "майонез 15,09,15".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 545.9 кКал 1684 кКал 32.4% 5.9% 308 г
Белки 4.3 г 76 г 5.7% 1% 1767 г
Жиры 57.4 г 56 г 102.5% 18.8% 98 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 0.2% 7821 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Вода 28.5 г 2273 г 1.3% 0.2% 7975 г
Зола 1.9785 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 156.8 мкг 900 мкг 17.4% 3.2% 574 г
Ретинол 0.153 мг ~
бета Каротин 0.026 мг 5 мг 0.5% 0.1% 19231 г
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 0.5% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.212 мг 1.8 мг 11.8% 2.2% 849 г
Витамин В4, холин 164.58 мг 500 мг 32.9% 6% 304 г
Витамин В6, пиридоксин 0.039 мг 2 мг 2% 0.4% 5128 г
Витамин В9, фолаты 1.818 мкг 400 мкг 0.5% 0.1% 22002 г
Витамин C, аскорбиновая 1.88 мг 90 мг 2.1% 0.4% 4787 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 10.198 мг 15 мг 68% 12.5% 147 г
Витамин РР, НЭ 1.0168 мг 20 мг 5.1% 0.9% 1967 г
Ниацин 0.103 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 54.34 мг 2500 мг 2.2% 0.4% 4601 г
Кальций, Ca 25.31 мг 1000 мг 2.5% 0.5% 3951 г
Магний, Mg 11.1 мг 400 мг 2.8% 0.5% 3604 г
Натрий, Na 646.13 мг 1300 мг 49.7% 9.1% 201 г
Сера, S 43.08 мг 1000 мг 4.3% 0.8% 2321 г
Фосфор, P 73.9 мг 800 мг 9.2% 1.7% 1083 г
Хлор, Cl 985.26 мг 2300 мг 42.8% 7.8% 233 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.091 мг 18 мг 6.1% 1.1% 1650 г
Кобальт, Co 4.78 мкг 10 мкг 47.8% 8.8% 209 г
Марганец, Mn 0.0137 мг 2 мг 0.7% 0.1% 14599 г
Медь, Cu 39.96 мкг 1000 мкг 4% 0.7% 2503 г
Молибден, Mo 2.377 мкг 70 мкг 3.4% 0.6% 2945 г
Хром, Cr 4.54 мкг 50 мкг 9.1% 1.7% 1101 г
Цинк, Zn 0.0094 мг 12 мг 0.1% 127660 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.2142 г ~
Валин 0.2857 г ~
Гистидин* 0.0941 г ~
Изолейцин 0.172 г ~
Лейцин 0.3343 г ~
Лизин 0.2889 г ~
Метионин 0.1234 г ~
Метионин + Цистеин 0.1948 г ~
Треонин 0.198 г ~
Триптофан 0.0552 г ~
Фенилаланин 0.2045 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.3636 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.2013 г ~
Аспарагиновая кислота 0.3441 г ~
Глицин 0.1266 г ~
Глутаминовая кислота 0.5421 г ~
Пролин 0.1266 г ~
Серин 0.2921 г ~
Тирозин 0.1591 г ~
Цистеин 0.0747 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 194.76 мг max 300 мг
бета Ситостерол 157.0681 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.0227 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0065 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.954 г ~
17:0 Маргариновая 0.0162 г ~
18:0 Стеариновая 0.7658 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 38.4475 г min 16.8 г 228.9% 41.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.2402 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0097 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 17.2277 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 4.6662 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 17.2775 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 12.0913 г от 11.2 до 20.6 г 100% 18.3%
18:2 Линолевая 7.5859 г ~
18:3 Линоленовая 4.4697 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0357 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 1.2%

Энергетическая ценность майонез 15,09,15 составляет 545,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 545.9 кКал -%
Белки 4.3 г -%
Жиры 57.4 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 28.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МАЙОНЕЗ 15,09,15

майонез 15,09,15 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,4 %, витамином B2 - 11,8 %, холином - 32,9 %, витамином E - 68 %, хлором - 42,8 %, кобальтом - 47,8 %

Чем полезен майонез 15,09,15

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить майонез 15,09,15, калорийность 545,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления майонез 15,09,15, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы