Рецепт рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты рагу

Цукини с кожурой, сырые 400 г
Капуста белокочанная 400 г
Морковь, красная 150 г
Лук репчатый 100 г
Курица бройлерная, только мясо, сырое 600 г
Крупа рисовая 230 г
Соль столовая 10 г
Помидоры (томаты), грунтовые 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 80 кКал 1684 кКал 4.8% 6% 2105 г
Белки 6.8 г 76 г 8.9% 11.1% 1118 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 2.5% 5091 г
Углеводы 10.3 г 219 г 4.7% 5.9% 2126 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 8.8% 1429 г
Вода 79.2 г 2273 г 3.5% 4.4% 2870 г
Зола 1.1969 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 162.3 мкг 900 мкг 18% 22.5% 555 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 0.957 мг 5 мг 19.1% 23.9% 522 г
Лютеин + Зеаксантин 371.179 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 5.1% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.102 мг 1.8 мг 5.7% 7.1% 1765 г
Витамин В4, холин 12.53 мг 500 мг 2.5% 3.1% 3990 г
Витамин В5, пантотеновая 0.308 мг 5 мг 6.2% 7.8% 1623 г
Витамин В6, пиридоксин 0.198 мг 2 мг 9.9% 12.4% 1010 г
Витамин В9, фолаты 13.633 мкг 400 мкг 3.4% 4.3% 2934 г
Витамин В12, кобаламин 0.105 мкг 3 мкг 3.5% 4.4% 2857 г
Витамин C, аскорбиновая 18.9 мг 90 мг 21% 26.3% 476 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.291 мг 15 мг 1.9% 2.4% 5155 г
Витамин Н, биотин 0.64 мкг 50 мкг 1.3% 1.6% 7813 г
Витамин К, филлохинон 16.9 мкг 120 мкг 14.1% 17.6% 710 г
Витамин РР, НЭ 2.5506 мг 20 мг 12.8% 16% 784 г
Ниацин 0.445 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 249.95 мг 2500 мг 10% 12.5% 1000 г
Кальций, Ca 20.8 мг 1000 мг 2.1% 2.6% 4808 г
Кремний, Si 10.044 мг 30 мг 33.5% 41.9% 299 г
Магний, Mg 23.06 мг 400 мг 5.8% 7.3% 1735 г
Натрий, Na 194.01 мг 1300 мг 14.9% 18.6% 670 г
Сера, S 16.02 мг 1000 мг 1.6% 2% 6242 г
Фосфор, P 79.7 мг 800 мг 10% 12.5% 1004 г
Хлор, Cl 20.02 мг 2300 мг 0.9% 1.1% 11489 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 138.2 мкг ~
Бор, B 75.8 мкг ~
Железо, Fe 0.703 мг 18 мг 3.9% 4.9% 2560 г
Йод, I 1.14 мкг 150 мкг 0.8% 1% 13158 г
Кобальт, Co 1.891 мкг 10 мкг 18.9% 23.6% 529 г
Литий, Li 0.393 мкг ~
Марганец, Mn 0.2255 мг 2 мг 11.3% 14.1% 887 г
Медь, Cu 85.5 мкг 1000 мкг 8.6% 10.8% 1170 г
Молибден, Mo 3.311 мкг 70 мкг 4.7% 5.9% 2114 г
Никель, Ni 5.293 мкг ~
Рубидий, Rb 47.5 мкг ~
Селен, Se 5.821 мкг 55 мкг 10.6% 13.3% 945 г
Фтор, F 11.62 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 34423 г
Хром, Cr 2 мкг 50 мкг 4% 5% 2500 г
Цинк, Zn 0.6841 мг 12 мг 5.7% 7.1% 1754 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.409 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1501 г ~
Мальтоза 0.0171 г ~
Сахароза 0.7531 г ~
Фруктоза 0.8551 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.1297 г ~
Аргинин* 0.4054 г ~
Валин 0.3303 г ~
Гистидин* 0.1938 г ~
Изолейцин 0.3353 г ~
Лейцин 0.4913 г ~
Лизин 0.5065 г ~
Метионин 0.1707 г ~
Метионин + Цистеин 0.041 г ~
Треонин 0.2676 г ~
Триптофан 0.0776 г ~
Фенилаланин 0.2709 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.1006 г ~
Заменимые аминокислоты 0.3612 г ~
Аланин 0.3593 г ~
Аспарагиновая кислота 0.6139 г ~
Глицин 0.3134 г ~
Глутаминовая кислота 1.0922 г ~
Пролин 0.2724 г ~
Серин 0.2404 г ~
Тирозин 0.2274 г ~
Цистеин 0.089 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 23.84 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.3581 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.0028 г ~
12:0 Лауриновая 0.0031 г ~
14:0 Миристиновая 0.0064 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.181 г ~
17:0 Маргариновая 0.0003 г ~
18:0 Стеариновая 0.0653 г ~
20:0 Арахиновая 0.0002 г ~
22:0 Бегеновая 0.0005 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.0005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.3144 г min 16.8 г 1.9% 2.4%
14:1 Миристолеиновая 0.0003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.0475 г ~
16:1 цис 0.0003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.2613 г ~
18:1 цис 0.0012 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0026 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.2472 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 2.8%
18:2 Линолевая 0.1815 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.0052 г ~
18:3 Линоленовая 0.0159 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.0107 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0393 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.0026 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.0026 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.0052 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5.4%

Энергетическая ценность рагу составляет 80 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 80 кКал -%
Белки 6.8 г -%
Жиры 1.1 г -%
Углеводы 10.3 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 79.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАГУ

рагу богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18 %, бэта-каротином - 19,1 %, витамином C - 21 %, витамином K - 14,1 %, витамином PP - 12,8 %, кремнием - 33,5 %, кобальтом - 18,9 %, марганцем - 11,3 %

Чем полезен рагу

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить рагу, калорийность 80 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления рагу, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты