Рецепт Гречка с кефиром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с кефиром

Гречиха, зерно продовольственное 25 г
Кефир 1% 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с кефиром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 91.2 кКал 1684 кКал 5.4% 5.9% 1846 г
Белки 4.6 г 76 г 6.1% 6.7% 1652 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 2.7% 4000 г
Углеводы 14.4 г 219 г 6.6% 7.2% 1521 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 15.4% 714 г
Вода 75.1 г 2273 г 3.3% 3.6% 3027 г
Зола 0.96 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.4 мкг 900 мкг 225000 г
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.092 мг 1.5 мг 6.1% 6.7% 1630 г
Витамин В2, рибофлавин 0.164 мг 1.8 мг 9.1% 10% 1098 г
Витамин В4, холин 34.4 мг 500 мг 6.9% 7.6% 1453 г
Витамин В5, пантотеновая 0.256 мг 5 мг 5.1% 5.6% 1953 г
Витамин В6, пиридоксин 0.116 мг 2 мг 5.8% 6.4% 1724 г
Витамин В9, фолаты 11.84 мкг 400 мкг 3% 3.3% 3378 г
Витамин В12, кобаламин 0.32 мкг 3 мкг 10.7% 11.7% 938 г
Витамин C, аскорбиновая 0.56 мг 90 мг 0.6% 0.7% 16071 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.16 мг 15 мг 1.1% 1.2% 9375 г
Витамин РР, НЭ 1.96 мг 20 мг 9.8% 10.7% 1020 г
Ниацин 0.86 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 181.8 мг 2500 мг 7.3% 8% 1375 г
Кальций, Ca 110 мг 1000 мг 11% 12.1% 909 г
Кремний, Si 24 мг 30 мг 80% 87.7% 125 г
Магний, Mg 62.8 мг 400 мг 15.7% 17.2% 637 г
Натрий, Na 40.8 мг 1300 мг 3.1% 3.4% 3186 г
Сера, S 39.2 мг 1000 мг 3.9% 4.3% 2551 г
Фосфор, P 138.8 мг 800 мг 17.4% 19.1% 576 г
Хлор, Cl 106.8 мг 2300 мг 4.6% 5% 2154 г
Микроэлементы
Бор, B 146 мкг ~
Ванадий, V 34 мкг ~
Железо, Fe 1.74 мг 18 мг 9.7% 10.6% 1034 г
Йод, I 8.22 мкг 150 мкг 5.5% 6% 1825 г
Кобальт, Co 1.52 мкг 10 мкг 15.2% 16.7% 658 г
Марганец, Mn 0.36 мг 2 мг 18% 19.7% 556 г
Медь, Cu 140 мкг 1000 мкг 14% 15.4% 714 г
Молибден, Mo 11.7 мкг 70 мкг 16.7% 18.3% 598 г
Селен, Se 1.6 мкг 55 мкг 2.9% 3.2% 3438 г
Стронций, Sr 60.8 мкг ~
Титан, Ti 18 мкг ~
Фтор, F 22.6 мкг 4000 мкг 0.6% 0.7% 17699 г
Хром, Cr 2.8 мкг 50 мкг 5.6% 6.1% 1786 г
Цинк, Zn 0.874 мг 12 мг 7.3% 8% 1373 г
Цирконий, Zr 5.24 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.82 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Сахароза 0.248 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.182 г ~
Валин 0.124 г ~
Гистидин* 0.05 г ~
Изолейцин 0.084 г ~
Лейцин 0.138 г ~
Лизин 0.092 г ~
Метионин 0.046 г ~
Метионин + Цистеин 0.086 г ~
Треонин 0.076 г ~
Триптофан 0.028 г ~
Фенилаланин 0.092 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.152 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.114 г ~
Аспарагиновая кислота 0.232 г ~
Глицин 0.154 г ~
Глутаминовая кислота 0.328 г ~
Пролин 0.134 г ~
Серин 0.092 г ~
Тирозин 0.058 г ~
Цистеин 0.04 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.4 мг max 300 мг
бета Ситостерол 12 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.122 г ~
18:0 Стеариновая 0.008 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.224 г min 16.8 г 1.3% 1.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.214 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.22 г от 11.2 до 20.6 г 2% 2.2%
18:2 Линолевая 0.21 г ~
18:3 Линоленовая 0.01 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.7%

Энергетическая ценность Гречка с кефиром составляет 91,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 91.2 кКал -%
Белки 4.6 г -%
Жиры 1.4 г -%
Углеводы 14.4 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 75.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С КЕФИРОМ

Гречка с кефиром богат такими витаминами и минералами, как: кальцием - 11 %, кремнием - 80 %, магнием - 15,7 %, фосфором - 17,4 %, кобальтом - 15,2 %, марганцем - 18 %, медью - 14 %, молибденом - 16,7 %

Чем полезен Гречка с кефиром

  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с кефиром, калорийность 91,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с кефиром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги