Рецепт пикша в маринаде. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты пикша в маринаде

Пикша (Тушение) 720 г
Лук репчатый (Пассерование) 100 г
Вода 350 г
Морковь, красная (Пассерование) 45 г
Томатная паста. Консервы (Пассерование) 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "пикша в маринаде".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 48.1 кКал 1684 кКал 2.9% 6% 3501 г
Белки 9.3 г 76 г 12.2% 25.4% 817 г
Жиры 0.3 г 56 г 0.5% 1% 18667 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 1.9% 10950 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 4.2% 5000 г
Вода 87 г 2273 г 3.8% 7.9% 2613 г
Зола 0.8878 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 89.5 мкг 900 мкг 9.9% 20.6% 1006 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 0.503 мг 5 мг 10.1% 21% 994 г
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 7.5% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.083 мг 1.8 мг 4.6% 9.6% 2169 г
Витамин В5, пантотеновая 0.07 мг 5 мг 1.4% 2.9% 7143 г
Витамин В6, пиридоксин 0.053 мг 2 мг 2.7% 5.6% 3774 г
Витамин В9, фолаты 2.582 мкг 400 мкг 0.6% 1.2% 15492 г
Витамин C, аскорбиновая 1.87 мг 90 мг 2.1% 4.4% 4813 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.261 мг 15 мг 1.7% 3.5% 5747 г
Витамин Н, биотин 0.373 мкг 50 мкг 0.7% 1.5% 13405 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.8% 24000 г
Витамин РР, НЭ 3.6087 мг 20 мг 18% 37.4% 554 г
Ниацин 1.593 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 223.32 мг 2500 мг 8.9% 18.5% 1119 г
Кальций, Ca 16.45 мг 1000 мг 1.6% 3.3% 6079 г
Магний, Mg 23.98 мг 400 мг 6% 12.5% 1668 г
Натрий, Na 30.13 мг 1300 мг 2.3% 4.8% 4315 г
Сера, S 115.41 мг 1000 мг 11.5% 23.9% 866 г
Фосфор, P 108.7 мг 800 мг 13.6% 28.3% 736 г
Хлор, Cl 109.65 мг 2300 мг 4.8% 10% 2098 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 42.6 мкг ~
Бор, B 15.6 мкг ~
Железо, Fe 0.585 мг 18 мг 3.3% 6.9% 3077 г
Йод, I 85.17 мкг 150 мкг 56.8% 118.1% 176 г
Кобальт, Co 13.203 мкг 10 мкг 132% 274.4% 76 г
Литий, Li 0.211 мкг ~
Марганец, Mn 0.0984 мг 2 мг 4.9% 10.2% 2033 г
Медь, Cu 165.32 мкг 1000 мкг 16.5% 34.3% 605 г
Молибден, Mo 4.125 мкг 70 мкг 5.9% 12.3% 1697 г
Никель, Ni 4.172 мкг ~
Рубидий, Rb 37.2 мкг ~
Селен, Se 0.004 мкг 55 мкг 1375000 г
Фтор, F 29.77 мкг 4000 мкг 0.7% 1.5% 13436 г
Хром, Cr 31.09 мкг 50 мкг 62.2% 129.3% 161 г
Цинк, Zn 0.3714 мг 12 мг 3.1% 6.4% 3231 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.076 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1895 г ~
Сахароза 0.6309 г ~
Фруктоза 0.1289 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.0333 г ~
Аргинин* 0.5877 г ~
Валин 0.5491 г ~
Гистидин* 0.2266 г ~
Изолейцин 0.5219 г ~
Лейцин 0.7761 г ~
Лизин 0.906 г ~
Метионин 0.2992 г ~
Метионин + Цистеин 0.441 г ~
Треонин 0.4486 г ~
Триптофан 0.1031 г ~
Фенилаланин 0.3868 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.6654 г ~
Заменимые аминокислоты 0.0727 г ~
Аланин 0.7375 г ~
Аспарагиновая кислота 0.9158 г ~
Глицин 0.5667 г ~
Глутаминовая кислота 1.3304 г ~
Пролин 0.6278 г ~
Серин 0.3183 г ~
Тирозин 0.2786 г ~
Цистеин 0.1421 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 22.5 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г

Энергетическая ценность пикша в маринаде составляет 48,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 48.1 кКал -%
Белки 9.3 г -%
Жиры 0.3 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 87 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПИКША В МАРИНАДЕ

пикша в маринаде богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 18 %, фосфором - 13,6 %, йодом - 56,8 %, кобальтом - 132 %, медью - 16,5 %, хромом - 62,2 %

Чем полезен пикша в маринаде

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить пикша в маринаде, калорийность 48,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления пикша в маринаде, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы