Рецепт Фарш гов. с яйцом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фарш гов. с яйцом

Лук репчатый (Жарка) 61 г
Яйцо куриное (Жарка яичница) 100 г
Масло подсолнечное 10 г
Говядина отборной категории, ребра, рёберный край грудинки, мясо с жиром, сырое 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш гов. с яйцом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 312.3 ккал 1684 ккал 18.5% 5.9% 539 г
Белки 12.6 г 76 г 16.6% 5.3% 603 г
Жиры 28.3 г 56 г 50.5% 16.2% 198 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.2% 19909 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.6% 5000 г
Вода 56.1 г 2273 г 2.5% 0.8% 4052 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 66 мкг 900 мкг 7.3% 2.3% 1364 г
Ретинол 0.057 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.1% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 1.4% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.189 мг 1.8 мг 10.5% 3.4% 952 г
Витамин В4, холин 63.71 мг 500 мг 12.7% 4.1% 785 г
Витамин В5, пантотеновая 0.498 мг 5 мг 10% 3.2% 1004 г
Витамин В6, пиридоксин 0.244 мг 2 мг 12.2% 3.9% 820 г
Витамин В9, фолаты 6.343 мкг 400 мкг 1.6% 0.5% 6306 г
Витамин В12, кобаламин 1.756 мкг 3 мкг 58.5% 18.7% 171 г
Витамин C, аскорбиновая 0.85 мг 90 мг 0.9% 0.3% 10588 г
Витамин D, кальциферол 0.558 мкг 10 мкг 5.6% 1.8% 1792 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.3 мг 15 мг 8.7% 2.8% 1154 г
Витамин Н, биотин 5.266 мкг 50 мкг 10.5% 3.4% 949 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.6129 мг 20 мг 13.1% 4.2% 765 г
Ниацин 0.075 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 204.42 мг 2500 мг 8.2% 2.6% 1223 г
Кальций, Ca 23.51 мг 1000 мг 2.4% 0.8% 4254 г
Магний, Mg 13.66 мг 400 мг 3.4% 1.1% 2928 г
Натрий, Na 65.6 мг 1300 мг 5% 1.6% 1982 г
Сера, S 54.73 мг 1000 мг 5.5% 1.8% 1827 г
Фосфор, P 142.9 мг 800 мг 17.9% 5.7% 560 г
Хлор, Cl 43.46 мг 2300 мг 1.9% 0.6% 5292 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 61.9 мкг ~
Бор, B 31 мкг ~
Железо, Fe 1.717 мг 18 мг 9.5% 3% 1048 г
Йод, I 5.54 мкг 150 мкг 3.7% 1.2% 2708 г
Кобальт, Co 3.312 мкг 10 мкг 33.1% 10.6% 302 г
Марганец, Mn 0.0499 мг 2 мг 2.5% 0.8% 4008 г
Медь, Cu 68.63 мкг 1000 мкг 6.9% 2.2% 1457 г
Молибден, Mo 1.523 мкг 70 мкг 2.2% 0.7% 4596 г
Никель, Ni 0.464 мкг ~
Рубидий, Rb 73.7 мкг ~
Селен, Se 17.056 мкг 55 мкг 31% 9.9% 322 г
Фтор, F 18.76 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 21322 г
Хром, Cr 1.32 мкг 50 мкг 2.6% 0.8% 3788 г
Цинк, Zn 2.4184 мг 12 мг 20.2% 6.5% 496 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.014 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.044 г ~
Аргинин* 0.803 г ~
Валин 0.644 г ~
Гистидин* 0.401 г ~
Изолейцин 0.569 г ~
Лейцин 1.004 г ~
Лизин 0.998 г ~
Метионин 0.342 г ~
Метионин + Цистеин 0.186 г ~
Треонин 0.56 г ~
Триптофан 0.156 г ~
Фенилаланин 0.528 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.298 г ~
Заменимые аминокислоты 0.103 г ~
Аланин 0.74 г ~
Аспарагиновая кислота 1.157 г ~
Глицин 0.611 г ~
Глутаминовая кислота 1.856 г ~
Пролин 0.51 г ~
Серин 0.589 г ~
Тирозин 0.434 г ~
Цистеин 0.178 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 10.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 5.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 192.89 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.076 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 11 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.089 г ~
12:0 Лауриновая 0.057 г ~
14:0 Миристиновая 0.772 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 6.388 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 3.208 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 12.265 г min 16.8 г 73% 23.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.292 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 10.352 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.042 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.675 г от 11.2 до 20.6 г 23.9% 7.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.311 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.32 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.038 г ~

Энергетическая ценность Фарш гов. с яйцом составляет 312,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 312.3 кКал -%
Белки 12.6 г -%
Жиры 28.3 г -%
Углеводы 1.1 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 56.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ ГОВ. С ЯЙЦОМ

Фарш гов. с яйцом богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,7 %, витамином B6 - 12,2 %, витамином B12 - 58,5 %, витамином PP - 13,1 %, фосфором - 17,9 %, кобальтом - 33,1 %, селеном - 31 %, цинком - 20,2 %

Чем полезен Фарш гов. с яйцом

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фарш гов. с яйцом, калорийность 312,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш гов. с яйцом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты