Рецепт Гороховая запеканка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гороховая запеканка

Горох, лущеный 140 г
Пахта "идеал", сквашенная 110 г
Яйцо куриное 52 г
Масло рапсовое 6 г
Яичный желток куриный 19 г
Вода 23 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гороховая запеканка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 190.1 кКал 1684 кКал 11.3% 5.9% 886 г
Белки 13 г 76 г 17.1% 9% 585 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 5.7% 918 г
Углеводы 20.5 г 219 г 9.4% 4.9% 1068 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 4.3 г 20 г 21.5% 11.3% 465 г
Вода 54.2 г 2273 г 2.4% 1.3% 4194 г
Зола 1.5009 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 89.6 мкг 900 мкг 10% 5.3% 1004 г
Ретинол 0.085 мг ~
бета Каротин 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.3% 20833 г
Витамин В1, тиамин 0.393 мг 1.5 мг 26.2% 13.8% 382 г
Витамин В2, рибофлавин 0.2 мг 1.8 мг 11.1% 5.8% 900 г
Витамин В4, холин 80.72 мг 500 мг 16.1% 8.5% 619 г
Витамин В5, пантотеновая 1.33 мг 5 мг 26.6% 14% 376 г
Витамин В6, пиридоксин 0.166 мг 2 мг 8.3% 4.4% 1205 г
Витамин В9, фолаты 8.656 мкг 400 мкг 2.2% 1.2% 4621 г
Витамин В12, кобаламин 0.175 мкг 3 мкг 5.8% 3.1% 1714 г
Витамин C, аскорбиновая 0.09 мг 90 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин D, кальциферол 0.745 мкг 10 мкг 7.5% 3.9% 1342 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.722 мг 15 мг 4.8% 2.5% 2078 г
Витамин Н, биотин 13.841 мкг 50 мкг 27.7% 14.6% 361 г
Витамин РР, НЭ 3.9463 мг 20 мг 19.7% 10.4% 507 г
Ниацин 1.025 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 335.92 мг 2500 мг 13.4% 7% 744 г
Кальций, Ca 89.16 мг 1000 мг 8.9% 4.7% 1122 г
Магний, Mg 43.52 мг 400 мг 10.9% 5.7% 919 г
Натрий, Na 42.96 мг 1300 мг 3.3% 1.7% 3026 г
Сера, S 113.81 мг 1000 мг 11.4% 6% 879 г
Фосфор, P 176 мг 800 мг 22% 11.6% 455 г
Хлор, Cl 53.99 мг 2300 мг 2.3% 1.2% 4260 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 15.7 мкг ~
Железо, Fe 3.567 мг 18 мг 19.8% 10.4% 505 г
Йод, I 4.76 мкг 150 мкг 3.2% 1.7% 3151 г
Кобальт, Co 6.174 мкг 10 мкг 61.7% 32.5% 162 г
Марганец, Mn 0.2882 мг 2 мг 14.4% 7.6% 694 г
Медь, Cu 255.97 мкг 1000 мкг 25.6% 13.5% 391 г
Молибден, Mo 1.543 мкг 70 мкг 2.2% 1.2% 4537 г
Олово, Sn 4.09 мкг ~
Селен, Se 4.71 мкг 55 мкг 8.6% 4.5% 1168 г
Стронций, Sr 5.34 мкг ~
Фтор, F 14.74 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 27137 г
Хром, Cr 0.97 мкг 50 мкг 1.9% 1% 5155 г
Цинк, Zn 1.3097 мг 12 мг 10.9% 5.7% 916 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.88 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.1803 г ~
Валин 0.1654 г ~
Гистидин* 0.0711 г ~
Изолейцин 0.1385 г ~
Лейцин 0.2354 г ~
Лизин 0.1967 г ~
Метионин 0.0852 г ~
Метионин + Цистеин 0.1444 г ~
Треонин 0.1357 г ~
Триптофан 0.0427 г ~
Фенилаланин 0.1346 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.2439 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.1516 г ~
Аспарагиновая кислота 0.2555 г ~
Глицин 0.0901 г ~
Глутаминовая кислота 0.3743 г ~
Пролин 0.0974 г ~
Серин 0.2125 г ~
Тирозин 0.1093 г ~
Цистеин 0.0583 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 167.6 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.1429 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.0059 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0015 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.344 г ~
17:0 Маргариновая 0.0045 г ~
18:0 Стеариновая 0.1427 г ~
20:0 Арахиновая 0.0045 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.9384 г min 16.8 г 11.5% 6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.0579 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0015 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.0894 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.1585 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.5657 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.5712 г от 11.2 до 20.6 г 5.1% 2.7%
18:2 Линолевая 0.4017 г ~
18:3 Линоленовая 0.1546 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0149 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.3%

Энергетическая ценность Гороховая запеканка составляет 190,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 190.1 кКал -%
Белки 13 г -%
Жиры 6.1 г -%
Углеводы 20.5 г -%
Пищевые волокна 4.3 г -%
Вода 54.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОРОХОВАЯ ЗАПЕКАНКА

Гороховая запеканка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 26,2 %, витамином B2 - 11,1 %, холином - 16,1 %, витамином B5 - 26,6 %, витамином H - 27,7 %, витамином PP - 19,7 %, калием - 13,4 %, фосфором - 22 %, железом - 19,8 %, кобальтом - 61,7 %, марганцем - 14,4 %, медью - 25,6 %

Чем полезен Гороховая запеканка

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гороховая запеканка, калорийность 190,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гороховая запеканка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги