Рецепт Морковный торт а-ля "Старбакс". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Морковный торт а-ля "Старбакс"

Яйцо куриное (Запекание) 188 г
Пшеничные отруби 36 г
Цедра лимонная 7 г
Морковь (Запекание) 208 г
Творог 2% жирности (Запекание) 500 г
Кефир обезжиренный (Запекание) 15 г
Молоко 1,5% жирности, пастеризованное (Запекание) 140 г
Способ приготовления

Диетический вариант популярного морковного торта из известной кофейни!)) Всем кто на диете- девчонки, не дадим  себя в обиду : ЕЛИ, ЕДИМ И БУДЕМ ЕСТЬ СЛАДОСТИ, назло всем, и на радость собственной фигуре!http://www.edimdoma.ru/assets/smiles/stuck_out_tongue_winking_eye.pnghttp://www.edimdoma.ru/assets/smiles/joy.pngЭтот тортик на выходе получается как один большой кусок! Если хотите сделать его на большое количество людей, тогда выпекайте 3-4 морковных блина и не разрезайте их, а соберите как обычный многослойный торт, промазав все слои. Количество ингредиентов в рецепте указано на 1 блин и одну порцию крема. Тесто: овсяные отруби - 2 ст. л. молоко 0,5% - 4 ст. л. яйца куриные - 1 шт. кукурузный крахмал - 1 ст. л. морковь - ½ шт. разрыхлитель - 1 ½ ч. л. заменитель сахара - 1 ½ ст. л. От себя: просто смешать все ингредиенты с тертой морковью до однородной массы. Кукурузный крахмал я не добавляла, заменила его бОльшим количеством отрубей. Овсяных отрубей у меня не было под рукой, поэтому использовала пшеничные. Сахзама на мой вкус указано многовато. Насколько я поняла, изначально подразумевалось 1,5 ст.л. сахара, поэтому добавила по 5 гр. сахзама на основе стевии на один блин. Выпекать их надо на медленном огне под крышкой минут 7-10. Всего из указанного в моем МЗР-рецепте количества ингредиентов у меня получилось 4 блина. Сковороду использовала тефлоновую диаметром 25 см. Крем: творог обезжиренный - 150 г заменитель сахара - 2 ст. л. лимонная цедра Все смешать в блендере до однородной массы. Сахзама также добавила 5 грамм. На 4 блина у меня ушло 500 гр. творога. Автор рекомендует использовать кремообразный творог, но у меня был обычный сухой творог, поэтому где-то в середине процесса взбивания масса мне показалась недостаточно пластичной и я капнула в нее совсем чуть-чуть кефира. Теперь впечатления: Вкус божественный! Впервые за долгое время получила ТАКОЕ удовольствие от пищи! Сегодня съела его даже больше, чем планировалось, хотя он ОЧЕНЬ сытный. Для тех, кто не любит морковь: в этом тортике она абсолютно не ощущается, зато, помимо огромного удовольствия, вы еще и дозу каротина получите ;)

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Морковный торт а-ля "Старбакс"".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 115.6 кКал 1684 кКал 6.9% 6% 1457 г
Белки 15 г 76 г 19.7% 17% 507 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 5.7% 1514 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 1.9% 4563 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 10.4% 833 г
Вода 79.5 г 2273 г 3.5% 3% 2859 г
Зола 1.408 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 493.7 мкг 900 мкг 54.9% 47.5% 182 г
Ретинол 0.059 мг ~
альфа Каротин 0.008 мкг ~
бета Каротин 2.638 мг 5 мг 52.8% 45.7% 190 г
бета Криптоксантин 0.349 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.14 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.082 мг 1.5 мг 5.5% 4.8% 1829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.278 мг 1.8 мг 15.4% 13.3% 647 г
Витамин В4, холин 80.94 мг 500 мг 16.2% 14% 618 г
Витамин В5, пантотеновая 0.584 мг 5 мг 11.7% 10.1% 856 г
Витамин В6, пиридоксин 0.216 мг 2 мг 10.8% 9.3% 926 г
Витамин В9, фолаты 28.377 мкг 400 мкг 7.1% 6.1% 1410 г
Витамин В12, кобаламин 0.9 мкг 3 мкг 30% 26% 333 г
Витамин C, аскорбиновая 1.68 мг 90 мг 1.9% 1.6% 5357 г
Витамин D, кальциферол 0.432 мкг 10 мкг 4.3% 3.7% 2315 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.616 мг 15 мг 4.1% 3.5% 2435 г
Витамин Н, биотин 8.909 мкг 50 мкг 17.8% 15.4% 561 г
Витамин К, филлохинон 3 мкг 120 мкг 2.5% 2.2% 4000 г
Витамин РР, НЭ 3.6612 мг 20 мг 18.3% 15.8% 546 г
Ниацин 0.948 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 190.83 мг 2500 мг 7.6% 6.6% 1310 г
Кальций, Ca 109.68 мг 1000 мг 11% 9.5% 912 г
Кремний, Si 5.471 мг 30 мг 18.2% 15.7% 548 г
Магний, Mg 44.34 мг 400 мг 11.1% 9.6% 902 г
Натрий, Na 60.01 мг 1300 мг 4.6% 4% 2166 г
Сера, S 158.51 мг 1000 мг 15.9% 13.8% 631 г
Фосфор, P 203.7 мг 800 мг 25.5% 22.1% 393 г
Хлор, Cl 126.92 мг 2300 мг 5.5% 4.8% 1812 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 106.4 мкг ~
Бор, B 43.8 мкг ~
Ванадий, V 21.66 мкг ~
Железо, Fe 1.423 мг 18 мг 7.9% 6.8% 1265 г
Йод, I 10.17 мкг 150 мкг 6.8% 5.9% 1475 г
Кобальт, Co 3.761 мкг 10 мкг 37.6% 32.5% 266 г
Литий, Li 1.313 мкг ~
Марганец, Mn 0.5137 мг 2 мг 25.7% 22.2% 389 г
Медь, Cu 110.97 мкг 1000 мкг 11.1% 9.6% 901 г
Молибден, Mo 10.696 мкг 70 мкг 15.3% 13.2% 654 г
Никель, Ni 1.313 мкг ~
Олово, Sn 9.3 мкг ~
Рубидий, Rb 5.1 мкг ~
Селен, Se 26.017 мкг 55 мкг 47.3% 40.9% 211 г
Стронций, Sr 14.06 мкг ~
Фтор, F 44.43 мкг 4000 мкг 1.1% 1% 9003 г
Хром, Cr 2.92 мкг 50 мкг 5.8% 5% 1712 г
Цинк, Zn 0.8789 мг 12 мг 7.3% 6.3% 1365 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.509 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.3 г ~
Галактоза 0.028 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.576 г ~
Лактоза 0.997 г ~
Сахароза 0.806 г ~
Фруктоза 0.23 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.072 г ~
Аргинин* 0.174 г ~
Валин 0.17 г ~
Гистидин* 0.074 г ~
Изолейцин 0.133 г ~
Лейцин 0.235 г ~
Лизин 0.196 г ~
Метионин 0.09 г ~
Метионин + Цистеин 0.155 г ~
Треонин 0.134 г ~
Триптофан 0.043 г ~
Фенилаланин 0.142 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.247 г ~
Заменимые аминокислоты 0.137 г ~
Аланин 0.159 г ~
Аспарагиновая кислота 0.287 г ~
Глицин 0.094 г ~
Глутаминовая кислота 0.423 г ~
Пролин 0.09 г ~
Серин 0.201 г ~
Тирозин 0.104 г ~
Цистеин 0.063 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 113.79 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.271 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.427 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.183 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.344 г min 16.8 г 8% 6.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.081 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.852 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.318 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 2.4%
18:2 Линолевая 0.23 г ~
18:3 Линоленовая 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая 0.021 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 9.2%

Энергетическая ценность Морковный торт а-ля "Старбакс" составляет 115,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 115.6 кКал -%
Белки 15 г -%
Жиры 3.7 г -%
Углеводы 4.8 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 79.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МОРКОВНЫЙ ТОРТ А-ЛЯ "СТАРБАКС"

Морковный торт а-ля "Старбакс" богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 54,9 %, бэта-каротином - 52,8 %, витамином B2 - 15,4 %, холином - 16,2 %, витамином B5 - 11,7 %, витамином B12 - 30 %, витамином H - 17,8 %, витамином PP - 18,3 %, кальцием - 11 %, кремнием - 18,2 %, магнием - 11,1 %, фосфором - 25,5 %, кобальтом - 37,6 %, марганцем - 25,7 %, медью - 11,1 %, молибденом - 15,3 %, селеном - 47,3 %

Чем полезен Морковный торт а-ля "Старбакс"

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Морковный торт а-ля "Старбакс", калорийность 115,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Морковный торт а-ля "Старбакс", рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы